老白茶口感好，香氣醇
可若是遇上發黴的老茶應該如何是好
繼續照喝不誤，還是丟了？
有時候發黴的老白茶可能是味『毒藥』
千萬要小心！
01
前幾日小白買了幾個獼猴桃，隻是有些硬，於是就將其擱置到了一邊，誰知今天拿起發現，有一個竟然爛了。
心想真的好可惜呀，好好的一份水果就這樣報廢了，這要是的存儲已久的老白茶，豈不哭暈啦！
雖然，白茶不會爛了，但是也會發黴呀！
可有的茶友卻覺得，陳化中的老白茶發黴之後，隻有在喝茶之前多洗洗就能夠喝了。
然而事實並非如此，就如同日常中吃的飯菜，如果發黴變質那誰還敢吃呀！
而且，對於發黴的老白茶，可以多加注意，因為不小心的飲用可能使其變成毒藥啊！
02
為何老白茶會發黴變質？
夏天食物如果沒有即使放到冰箱中，不久後就會發生變酸，甚至是發黴，這都是因為存放不當所造成的。
老白茶也是如此，因為白茶的制作講究不揉不捻，依靠日曬萎凋與低溫幹燥為主，使其內在的水分逐漸流失。
而按照目前的國標要求，白茶的含水量達到8.5%才算合格。
若是要進行長期存儲，這個標準還應該在7%以下，隻有這樣才能保證茶葉的正常陳化。
可如果在制作或者存儲的過程中，水分超過標準，在短期下茶葉可能依舊能夠品飲，隻是口感上有所欠缺。
是，本來水分就超過標準的茶葉，沒有得到良好的處理，這樣長時間之後存放後，內在成分就會發生變化。
因此，最終茶葉發黴也就在所難免啦！
那麼，茶友們應該如何防止老白茶出現發黴現象呢！
03
老白茶的選擇與存儲，能夠防止茶葉發黴
其實，老白茶之所以會發黴，主要的因素還是源於幹茶中的水分超標，因此茶友們在選擇和存放時就要小心啦！
購買老白茶時，由於沒有專業的儀器檢測含水量，那麼茶友們可以通過觸摸或是聞氣味判斷。
因為，含水量超標的茶葉給人的觸感是有些潤潤的，將其折斷時，可能還會感覺到茶葉的韌性。
雖然這樣的茶葉沖泡時香氣馥鬱清幽，但是卻經不住時間的考驗哦！
十天半個月之後，茶葉中就會出水味，甚至是發黴，因此茶友們在買老白茶時一定要注意了。
而如果購買時茶葉的含水量達標，但依舊發黴變質了，那麼就可能是存儲出現了問題。
白茶本來就是屬於喜歡吸收空氣中水分的茶葉。
因此，在存放的過程中都是要求環境幹燥，茶葉進行密封存儲，這樣才能夠防止茶葉出現意外事故呀！
所以，茶友們若是想讓自己的老白茶安然無恙，那麼在選擇與存儲是都是不可馬虎的。
04
發黴的老白茶喝了之後會怎樣？
正常陳化的老白茶，沖泡後茶湯醇厚稠滑，湯色透亮清澈，內在物質飽滿。
入口是能夠從中感覺到，湯水的韻味，香氣的悠長，並且還能感受到茶湯所帶給身體的一種舒暢感呢！
但是，發黴的老白茶就不是這樣了。
發黴的茶葉沖泡之後，茶湯渾濁暗沉，毫無生氣可言，而且還能夠從中嗅到一股發黴的氣味。
這樣茶湯本身就已經讓人感覺不適了，那麼喝了之後定然是對身體不好的。
因為，發黴的食物本身就不能吃了，更何況是茶呀！
由於老白茶發黴之後會產生黴菌毒素，飲用後可能會腹痛腹瀉、頭暈眼花，而且其中還含有致癌物質。
所以，老白茶發黴後繼續飲用對身體可是有傷害的呀！
05
愛喝老白茶本就是一件好事，因為白茶存儲後，茶葉中的黃酮類物質含量會增加，這可是良好的抗氧化劑啊！
但是，在此之前也需要有一款好的老白茶。
如果茶葉在存儲的過程中發黴變質，那麼就說明它已經不是對身體有益的茶類了。
因此，茶友們在存放茶葉時一定要小心，避免將茶葉放在潮濕環境中。
小白認為，隻有提高自身對於老白茶的認識才是王道呀！
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