想喝白茶為何一定要用白瓷蓋碗
難道隨機使用就不行了嗎
蓋碗難道有著什麼優勢所致?
或許,是這些方面你還不夠了解!
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有時想泡好一杯白茶,除了需要有技巧,還要一件適合的泡茶器皿,因為並不是所有的茶具都適合泡白茶的哦!
就像很多茶友在第一次泡茶時,都喜歡用紫砂壺,卻不知紫砂茶具與白茶向來就是『不合』。
因此,紫砂壺泡出的茶湯總讓人覺得好像缺了些什麼似的。
這就是紫砂壺的特性了,茶壺中滿是密集的氣孔,受到較高的溫度之後,就會吸收茶湯的滋味。
既然沖泡白茶不能使用紫砂壺,那麼到底怎樣的器皿才合適呢?
其實,白瓷蓋碗才是白茶的最佳伴侶,而這其中的緣由可能茶友們都不太了解。
所以,今天小白就說下,喝白茶使用蓋碗的好處都有哪些吧!
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好處一、白瓷蓋碗沖泡白茶,不會影響茶湯滋味
紫砂壺之所以不能用來泡白茶,最主要的原因就是會影響滋味,才將其拒之門外啦!
然而,這個問題到了白瓷蓋碗身上,就瞬間迎刃而解了。
蓋碗在燒制過程中,表面上都是會覆蓋著一層釉料的,就像是女孩子出門前塗的隔離霜一樣。
而這層釉料燒在好之後,能夠使得蓋碗的表面看著更為光滑、透亮。
完全就是一層附著在碗身上的防護罩了呢!
如此,在沖泡白茶的過程中,就能夠隔絕茶湯的滋味和香氣被吸收的危機。
從而將白茶身上的特點更加全面的表現出來,讓其在沸水中自由舒展,同時不會丟失茶湯的滋味,也不會讓茶湯出現串味。
因此,使用白瓷蓋碗沖泡白茶,就是讓茶葉在一個適宜的空間中自由發揮呀!
好處二、蓋碗散熱速度快,不會悶壞茶葉
很多待在辦公室裡的茶友,喝茶都喜歡用飄逸杯或是保溫杯,雖然是方便了,卻也悶壞了茶葉。
所以,這樣所沖泡出茶湯口感都是不咋滴的呢!
但是,白瓷蓋碗就沒有的這樣的問題了,即便它有著一個蓋子,可依舊有其好處所在。
在沖泡白茶的過程中都講究快出水,這樣才能夠讓茶葉耐泡且茶湯不會過於苦澀呀!
而蓋碗都是有一個較大的碗口,出水結束後掀起蓋子,就能夠讓蓋碗中的熱氣快速散開。
因此,用蓋碗泡茶,想悶壞茶葉是根本就不可的呀!
不僅如此,白瓷蓋碗更能夠保留住茶葉原有的香氣,出水之後隻需將蓋子拿起,靠近鼻尖就能夠感受到帶著餘溫的茶香咯~
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好處三、蓋碗沖泡便於觀察,利於出水
泡茶的樂趣,不僅是來自於能夠品味到清甜潤口的茶湯,更是能觀賞到茶葉的曼妙身姿。
那麼,茶友們或許會說,這樣玻璃杯不也可以嗎?
但是用玻璃杯沖泡的白茶,卻很難把握茶湯的口感呀!
而白瓷蓋碗就不同了,註入開水後,揭開碗蓋就能看到湯色的轉變,還能觀賞到茶葉舒展開的樣子。
同時,對於許多的新手來說,蓋碗還有利於出水哦!
因為一般沖泡白茶時,前三沖都要求做到5秒出水,之後在慢慢的延長出水的時間。
而使用蓋碗時,只要在蓋子與碗口之間開一個小口,就能夠倒出茶湯了。
所以,這就是白瓷蓋碗所體現出的優勢所在啦!
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使用白瓷蓋碗沖泡白茶,可以說是完全做到了沒有喧賓奪主,而是將茶葉最純粹的一門展示出來了。
不過,在此之前小白建議茶友們在挑選蓋碗時,最好選擇110毫升的蓋碗。
因為有的茶友泡茶喜歡用容積大的蓋碗,但卻存在這許多不好的地方。
首先就是蓋碗太大不利於出水,甚至會因握不住蓋碗而燙熟自己呢!
其次,既然容積變大了那麼就說明投茶量也要跟著增加,否則很容易出現茶湯的滋味變淡的情況。
所以,使用白瓷蓋碗沖泡白茶,有著眾多優勢,那也需要茶友選到適合的容量呀!
千萬別因一個不適合的蓋碗,讓茶湯的滋味發生變化哦!
這就是小白今天要與茶友們所分享的,大家都記住了嗎!
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