關於白茶易碎的原因,你不得不知!。《圖+文》

為什麼到了自己手中的白茶

那麼容易碎呢?

是茶葉的品質不好

還是保存的方法不對

或許,你這裡有你想要的答案!

文|小白

01

一大清早,就被老白叫起床幫忙準備幾天後要用到的各類包裝用品。

塑料袋、鋁袋、紙箱一樣都是不能落下,隻有這樣秋白茶才能經得起接下來的舟車勞頓呀!

正忙的不可開交時,一條茶友發過來的消息引起了小白的注意。

原來那位茶友害怕今年的秋茶經不住運輸,在路上損傷過重,到手時都成了碎末啦!

確實,不管是新茶還是老茶,放在手中只要稍微的用力,就很容易碎。

有些茶友甚至懷疑,是不是茶葉的品質有問題。

因此,小白覺有必須要為茶友們回答下,白茶到底為何那麼容易碎,到底是不是品質惹的禍。

02

白茶特別容易碎,為啥跟含水量有關?

試問誰喝茶不希望自己泡的茶葉,葉片完整沒有碎屑呀!

但是,有的茶友在沖泡白茶時,卻發現茶葉取出之後,全都成了碎末,這樣泡茶還有什麼樂趣呢!

於是部分人就開始猜想,是不是這茶葉的品質有問題,所以才那麼容易碎。

對此,小白真的要替白茶說聲『冤枉呀』!

其實白茶容易碎,與葉片的含水量是脫不開關系的。

按照目前國標的要求,白茶在制作時含水量是不能超過8.5%,這其實是降低了白茶制作的門檻。

不過,小白家的白茶為了保證能夠達到長久的存放,所以會將含水量控制在7%以下。

從這便可看出白茶制成之後,其實是非常幹燥的哦!

就像秋天樹上飄下的落葉,跟春天時長在樹上的鮮葉相比,肯定是落葉更容易被揉碎啊!

所以,茶葉們在手中的白茶,也就非常容易碎了。

03

那為何白毫銀針不容易碎呢?

其實,白茶的三個品種中並不是任何一個都很容易碎,銀針就這其中的特例啦!

茶葉們可千萬別以為銀針不容易碎,是制成時水分超標所導致的,這可是天大的冤屈了。

將銀針與牡丹、壽眉放在一起,使用同樣的力度去壓它們,會發現後兩個更容易碎。

這是因為銀針主要是以芽頭為主,那是一層又一層的小葉片包裹而成的,就像春天的竹筍一樣層層疊疊。

所以將其對折掰斷容易,想把它壓碎卻很難。

但是牡丹和壽眉是有葉片的,因此在萎凋烘幹之後,葉片看著也就顯得非常脆弱啦!

這也就是為何,茶友們在沖泡白茶時,容易弄碎的多為牡丹和壽眉的原因了。

04

白茶要如何保存,才不會容易碎?

我們需要明白,白茶之所以容易碎,主要是在運輸和存儲時受到了外在壓力的緣故。

茶友們在收到茶葉以後,本來滿心歡喜的準備沖泡,結果一打開包裝卻看到了許多的碎屑。

那肯定是沒有心情喝茶啦!

這主要是因為白茶在運輸的過程中,沒有得到好的保護,一路上磕磕碰碰,最後肯定會讓完整的幹茶葉,變為碎末。

不過茶友們對於小白家的白茶大可放心,因為在運輸前小白都會細心的將其完整打包。

以防止茶葉受到外界的碰撞,而出現大面積的受傷。

其次,就是茶友們在保存白茶的時候要多加小心啦!

因為在存儲的時候,外在的壓力都可能讓白茶瞬間化為碎末,所以還是使用標準的保存方法最好。

用鋁袋、塑料袋和紙箱進行密封保存,而且紙箱因為有著一定的受力能力,所以在使用的時候能夠最好的保證茶葉安全哦!

05

白茶容易碎並非說明它的品質差,反而是茶葉幹度達標的一種表現。

而這樣的茶葉,在經過歲月的作用後,最後的蛻變必然是令人感到驚喜的。

同時,茶友們也不要過分的嫌棄碎掉的白茶,因為對其而言,即便碎了但是口感香氣依舊存在呀!

反而是那些柔韌性強,不容易折斷壓碎的白茶,要多懷個心眼啦,因為這樣的白茶可能含水量是不達標的,那無論怎麼保存都無濟於事了。

好啦,希望小白今日所說的,對茶友們認識白茶會有新的幫助呦~

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