新手入門選白茶
銀針、牡丹和壽眉卻分不清
這可如何是好呀！
別擔心，隻需三分鐘
讓你找到心儀的入門級白茶！
文 | 小白
01
這幾天小白由於忙著各種事情，都忘了看茶友們的留言，所以好不容易騰出時間，就趕緊看看茶友們都有什麼問題沒。
沒想到那一瞬間，突然有種被刷屏的感覺，各類消息鋪天蓋地。
沒辦法就隻好一條一條的回復啦，不過這其中有位茶友的消息倒是蠻引小白注意的。
這位茶友是個新手，想知道自己比較適合喝什麼茶？
這要是一類茶還好，可白茶有三大品種，一見到就立馬犯懵，不知道選什麼入門了。
那麼，小白今天就讓茶友們在三分鐘裡知道，到底入門選什麼白茶最合適吧！
02
白茶的三個品種應該如何區分？
對於許多老茶友而言，挑白茶最怕的就是選擇困難症，那對新手來說，想選到適合的白茶更是『難於上青天』了。
因此，了解白茶的品種劃分肯定是很重要啦！
1、按照品級劃分
白茶可是一個有著明顯等級制度的家庭，所以它們之間都有著明確的劃分。
白毫銀針、白牡丹和壽眉，就像家裡的三兄弟一樣排列。
2、按照外形劃分
白茶中的每個品種，都有著它們的特征，這也是新手的必修課呢。
白毫銀針，由單芽制成芽頭看起來肥厚，渾身佈滿了茶毫，就像羽絨服帽子上的小毛毛一樣。
白牡丹，一芽一二葉讓它像是要盛開的鮮花，隻不過芽頭和銀針對比會瘦小些，但白毫依舊非常明顯。
壽眉在白茶中就比較特殊了，因為它有著春壽眉和秋壽眉兩種。
春壽眉是一芽三葉或者一芽四葉，有一根細細的茶梗，雖然芽頭瘦小，可葉片卻比牡丹的大。
秋壽眉也是一芽三四葉，不過它的葉片闊大，茶梗粗實，色彩也更加豐富，不知道的還以為它是老大呢！
03
白茶香氣與口感不同，應該選誰？
認識過白茶三個品種以後，那它們之間的香氣和口感必然存在差異。
銀針是把身上茶毫的作用發揮到了極點，毫香一直都處於主角的位置，之後淡淡的花香與鮮筍香就如同左右護法似的出現。
而從白毫中釋放出的氨基酸，更讓茶湯的鮮爽感十分強烈，就像山上流出的泉水一樣清冽。
牡丹可一直都沒有辜負它的名稱，馥鬱的花香與鮮爽的毫香結伴出現，就像一對打扮可愛的小妹妹。
清甜醇爽的口感特別的幹凈，讓你不記得都不行。
而壽眉的香氣與口感，是最適合新茶友的，就像秋壽眉入口時沉穩的花香與草藥香會讓你瞬間沉浸其中。
絲滑、醇厚的感覺，如同牛奶在舌尖上輕輕滑過。
對於新手來說，不論以前是喝巖茶還是普洱，壽眉都能做到無縫連接呢！
04
散茶與餅茶應該如何選擇？
對於新茶友來說，選茶的過程中遇到散茶和餅茶是在所難免的事情。
散茶是保持了白茶最原始與純粹的狀態，餅茶則是在散茶的基礎上，經過蒸軟壓制而成，這樣就為存儲和運輸帶來了方便。
因此它們都是有著各自的優點哦！
那麼對於新手來說，其實選擇散茶與餅茶都是可以的。
隻不過在學習喝餅茶的過程中，還需要多學習一個步驟，那便是撬茶餅。
關於撬茶餅的部分，小白在今後的文章中會為茶友們做詳細的介紹。
05
新茶與老茶應該如何選擇？
就像人在時間中會慢慢變老一樣，白茶也是這樣的啊！
新白茶保存三年或是三年以上之後，就會改名為老白茶，而此時它們的香氣、口感，價值也會發生轉變。
所以，一些茶友在剛入手白茶就喜歡選擇老白茶，小白可是不建議這樣做的。
由於剛接觸白茶，在還未完全認識它的情況下就選擇老白茶，其實對於茶友們不算好事。
可能一時之間還無法真正理解老茶的香氣、口感。
而對於新白茶來說，一切都是全新的，在慢慢的感受了解新茶以後，對它的理解也會更進一步。
況且，不是有那麼一句老話，『心急吃不了熱豆腐』嘛！
06
看完這篇文章以後，作為新手的你是不是對白茶又有了更深的了解呢。
在選茶這件事情上，小白是建議茶友們能夠一步一個腳印，這樣才會有進步。
剛入門時一切都在初級階段，如果喝白毫銀針可能會一時無法接受那種清爽，而喝老茶又不能了解其香氣、滋味。
所以白茶入門選擇散茶的壽眉是在合適不過了，然後再到牡丹和銀針。
這樣就不會覺喝白茶是一件難事了，你說對嗎？
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