與白茶一同走紅的還有做舊老茶
每次選購總能讓人焦頭爛額
一不小心就會入坑
那麼在挑選老茶時應該如何是好呢？
或許，你可以從這兒找到方法！
01
隨著網絡的不斷進步，生活也是越來越方便，就像小白沒事時也喜歡進行網購一樣哦！
但是，這其中就難免就會遇到一些假冒偽劣產品，真的是讓人氣的咬牙跺腳呀~
其實在面對做舊老白茶時，我們也是這樣的。
所以每次有茶友在購買到做舊老茶之後，就會跟小白一直吐槽，恨不得將這個世界上的所以做舊茶都銷毀。
那麼，茶友們在購買白茶時，應該如何辨認做舊老茶呢？
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到底什麼是做舊老白茶？
對於白茶一直都有著這樣的一句話『一年茶，三年藥，七年寶』，這就是老白茶所表現出的價值啦！
正所謂『價值決定價格』，隨著老白茶價值的增加，其價格肯定也會隨之增長呀！
而黑心茶商正因為從中看到了利益，所以就想盡方法在短時間內，讓白茶表現出歲月感。
可做舊老白茶的品質卻讓人感到抵觸，因為白茶做舊的方法已經違背了它原本的制作方式。
灑水、高溫、發酵等做舊方式，已經讓茶葉原有的品質遭受到破壞！
但是，有的茶友由於剛接觸白茶沒有多久，所以就非常容易被做舊老茶混淆視聽，最終便落了個上當受騙的下場。
所以學會辨認做舊茶，也就成了眾多茶友認識白茶的必修課啦！
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辨認做舊老白茶一、觀察它的外表
經過正常存儲陳化的白茶，其外表給人的感覺往往都是自然、純粹的呢！
五彩斑斕的色彩成了它們在歲月下的一件外衣，可是做舊老白茶就不是這樣了。
由於做舊老茶所使用的方法，多數是灑水、高溫烘幹、揉捻發酵的方式。
即便這樣會讓它們看著與真正的老白茶非常相像，但也會有缺點暴露的哦，那就是外表了。
茶友們隻需要仔細的觀察做舊老白茶的外表，就不難發現，做舊老茶的顏色就會多數都是偏向於黑色、灰色、深褐色。
都是屬於統一的一種色澤，給人的感覺就是毫無生氣。
所以，茶友們在購買老白茶時，首先要注意的就是觀察茶葉的外表。
如果顏色給人的感覺是不自然的，那麼就要再多考慮下啦！
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辨認做舊老白茶二、聞老茶的香氣
因為在經過三年的保存之後，白茶的內在物質都會逐漸的沉淀、轉化，所以它的香氣也會有明顯的改變。
或許，你在最初時感受到的新白茶香氣是清新、淡雅的毫香、花香、青草香，那到了老茶身上就完全不一樣咯！
你可能會感覺到濃鬱的藥香、陳香、粽葉香、花香，以及老壽眉餅獨有的清甜棗香。
這些都是白茶正常陳化之後才會有的香氣，而對於做舊老白茶，這些香氣就會被各種奇怪的氣味所取代呢！
由於做舊老白茶多數是經過了發酵、高溫處理，所以白茶中原有的香氣物質就會遭到破壞。
這時你或許會感受到木材燒焦的焦味、煙味，甚至是食物變質的黴味、酸味。
總之就是非常難聞、刺激的氣味。
這種感覺就好像是西北地區荒漠，寸草不生一樣呢。
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辨認做舊老白茶三、觀察沖泡後的葉底
正常陳化的老白茶沖泡以後的茶湯是清澈的琥珀色，而做舊老茶湯水則是渾濁、沉悶的。
如果，茶友們覺得通過茶湯辨認老白茶是否做舊會比較困難，那麼還可以觀察沖泡之後的葉底呀！
對於白茶而言，葉底就像是一面鏡子，能夠反應出它們的一種狀態。
自然陳化之後的老白茶，葉底給人的感覺是鮮活而富有彈性的。
用手輕輕的揉捻，還能夠從中體會到一種韌性呢！
但是，經過做舊的老茶，沖泡之後葉底就不能用鮮活形容啦，它們的色澤是黑黑的。
而且揉捻時還非常容易被揉搓成碎末，這是因為在經歷了一輪做舊手法的『折磨』之後，它們已經不能承受住沸水的浸泡了。
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市面上之所以會出現做舊老白茶，除了被利益所蒙蔽的黑心商人，還有部分茶友愛貪小便宜的心理呢！
因為，做舊老茶與正常陳化的老白茶相比，價格上確實會呈現出明顯的差異。
但是孰不知做舊老茶不僅是對白茶的毀壞，喝了之後還會對人體造成不利的影響啊！
所以茶友們在購買老白茶時，可千萬要注意了，一時的小便宜或許能帶來心理的愉悅，卻會對身體造成傷害。
既然這樣，那為何不選擇一款品質好的老白茶呢！
因此，小白希望通過這堂辨認做舊老白茶的課程，能夠幫上大家的忙呦~
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