喜歡秋白茶的口感
卻不喜歡它身上的茶梗
難道你真的的認為
茶梗是秋茶品質不好的標志嗎？
文|小白
01
對於小白來說，秋天最開心的事情，除了天氣轉涼之後可以繼續在茶園中蹦躂以外，其餘的就全是秋白茶了。
五彩的茶葉，厚實的葉片再加上粗長的茶梗，這就成了秋茶的真實寫照了。
不過，曾經有位茶友問過小白，秋白茶身上的茶梗到底有什麼作用，是說明它的品質不好嗎？
也不知道從什麼時候起，秋茶就因為這根長長的茶梗，開始被茶友們嫌棄了，想想還是蠻傷心的呢。
因為對於秋白茶而言，茶梗多不僅不是品質差的表現，還造就了它的香氣與口感呢！
02
秋白茶為什麼會有茶梗？
想必茶友們不隻是在秋白茶身上看到過茶梗，在春壽眉的身上也一定有見到過吧！
隻不過秋茶的茶梗與春壽眉相比會粗實許多，真的像是一個大哥哥和一個小弟弟。
這其實是由於夏天的氣溫比較高，所以茶梗的生長速度就會加快，就好像大伯家處在青春期中的小孩，噌噌噌的就長高了好幾公分呢。
因此到了秋茶采摘時，就隻能按照壽眉的標準采摘啦！
一芽三四葉，芽葉連枝，那麼在采摘的時候，肯定會有茶梗了。
既然說完了秋白茶茶梗的『由來』，那我們再來說說茶梗有什麼作用吧！
03
作用一、茶梗讓秋白茶的香氣更為馥鬱
雖然茶梗確實是影響到了秋白茶整體的美感，但是對秋茶的香氣，茶梗卻是起到了重要的作用呢！
因為在茶梗當中，含有非常多的芳香物質，它們會讓秋茶的香氣顯得更為馥鬱。
不僅這樣，在經過保存以後，帶有茶梗的秋茶，其香氣的轉化也會更加的明顯呢。
花香、蘆葦香、粽葉香、藥香，以及老壽眉餅的棗香，可都是非常清晰的哦！
這些香氣都是會隨著時間的推移而發生變化。
所以，茶友們可以每隔一段時間，將自己保存的秋白茶拿出泡一泡，會感覺到每一次的香氣都是有所差異的。
04
作用二、茶梗讓秋白茶的口感更為甘醇
其實，茶友們之所以擔心茶梗會影響到秋白茶的品質，很大一部分原因還是來自於口感。
確實誰都不想虧待自己的嘴巴呀，就像小白面對美食時毫無抵抗力，不過吃完之後還不忘評上幾句一樣。
但是，對於有茶梗的秋白茶而言，大家其實不用過於擔心。
秋茶厚實的葉片中不僅有著豐富物質，能夠讓茶湯顯得稠滑、醇厚，而且在茶梗中也有著很多的糖類物質哦！
它們不但能增加茶湯的甜度，還會增強湯水的醇厚感。
因此，在看到秋白茶的茶梗時，茶友們可千萬別狠心去把它們揪斷丟了，這可是非常可惜的。
05
作用三、茶梗讓秋白茶更加耐泡
相信很多茶友跟小白一樣，都喜歡邊喝茶邊聊天吧，因此茶葉的耐泡性也就成了我們經常提到的話題了。
如果遇到那種隻能泡兩三次的茶葉，真的是會讓人抓狂呢！
雖說這與泡茶者的技巧有關，但是遇到不耐泡的茶葉，即便出水速度如何迅速，都是無濟於事的。
不過，對於有著粗實茶梗的秋白茶而言，耐泡性卻是不在話下的。
因為茶梗較為粗實且內質比較豐富，所以在沖泡的時候，它會慢慢的釋放，讓每一沖的茶湯都發生改變。
這樣在喝茶時就會越來越有感覺啦！
06
雖然帶著茶梗的秋白茶，沒有白毫銀針那般嬌小，也沒有白牡丹那般秀麗。
但是，這依舊不會影響到它的發揮呀！
不僅這樣，更是因為有了這一根不太好看的茶梗，讓秋茶顯得更有魅力了呢。
所以，茶友們可別再覺得帶著茶梗的秋白茶品質就不好，其實那隻是人家的一種偽裝罷了。
好的白茶在品質得到保證之後，更重要的還是符合自己的胃口哦！
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