想知道去年的秋白茶
到現在成了什麼模樣嗎
想知道一年的陳化
它都有了怎樣的轉變嗎
想，就一同瞧瞧吧！
文 | 小白
01
雖然，沒有像動畫片中，能夠讓時光倒流的能力。
但是咱們也能夠感覺到時間所留下的痕跡呀！
這不，小白掐指一算，2017立秋壽眉至今已經陳化了有一年多的時間了。
要是再不將它拿出來溜一圈，都感覺對不起自己啦！
正好也借著這個秋高氣爽的時節，看看它在這一年的時光裡頭都發生了哪些變化吧！
02
秋白茶的外形
作為在立秋節氣前後采摘的白茶，它的身上可是有著極為鮮明的季節特點呢。
雖然，立秋代表著秋季的開始，但是酷熱卻沒有一絲要離開的感覺。
因此這個時期的白茶，葉片中的葉綠素在太陽的照射下，會慢慢的分解成兒茶素、茶黃素、茶紅素。
這也就為啥，咱們看到的秋茶多是五彩斑斕的原因。
而在這一年的時間中，立秋壽眉的顏色也逐漸地發生著改變，土黃色、黃褐色開始逐漸增多。
它們與翠綠色、墨綠色、銀白色相交在一起，忽然間還有種』亂花漸欲迷人眼『的錯覺呢！
稱出5克的幹茶，瞬間就把整個蓋碗塞得滿滿當當，真不愧是秋白茶呀！
闊大的葉片、粗實的茶梗，在白瓷蓋碗中就像是春運的火車，完全就沒有什麼多餘的空隙了。
03
秋白茶的香氣
拿起蓋碗認真的聞了聞，感覺到了一股蘆葦的清香與淡淡的毫香竄到了鼻子裡頭。
那就像站在秋季的山頭上，一陣微風吹過後，留下的涼爽與舒適。
將燒好的開水徐徐註入蓋碗後，隻聽到了一陣『刺啦』的聲響，那可是沸水與幹茶碰撞的聲音呀！
倒出茶湯後，在蓋子上尋找著立秋壽眉留下的香氣。
這時幽雅的毫香與花香，毫不吝惜的出現了，它們就像在跳雙人舞一般。
心急的小白將溫熱的蓋碗放到鼻子前，猛地一吸氣，差點被葉底所散發出的熱氣燙到。
不過好在聞到了香氣，也不算吃虧呢。
在葉底中草藥香十分地明顯，等到涼了之後，在仔細地確認後竟還有一股花香在其中跳動。
這款秋白茶雖然隻存了一年的光景，但卻有如此香氣真的讓人著實意外啊！
沉穩、矯健中顯示了一種少年時期的魄力，真的有種灑脫、自在的感覺呀。
04
秋白茶的口感
第一沖的茶湯入口時，竟然體會到了鮮爽感，但與春茶相比又增添了一抹光彩。
湯水在口中就像是山泉水，清甜潤澤完全就可以成為它的代名詞嘛！
再次沖泡後，湯水已經順滑了不少。
淺黃色的茶湯在杯子中影影綽綽，看著十分誘人。
啜口茶湯在嘴裡，爽口甘甜的感覺真是讓人記憶深刻呢，那是不同於糖水的甜，沒有任何的負擔感。
到了第三沖時，湯水的稠度開始顯露出自己的真身。
湯面上的小水泡就像是一串珍珠似的，此時茶湯中還有著清幽的藥香。
待到第六沖的茶湯入口後，竟會感受到一種微妙的清涼感，像折下了一片鮮薄荷放在鼻子上似的。
不過，讓小白印象最深的是坐杯之後，茶湯雖說有些微微的澀感，可也是轉瞬即逝。
沒一會兒回甘的甜潤感重新上線，再次占領了整個口腔，真的是既霸道又溫柔呀！
05
一年的光景下，立秋壽眉在努力讓自己改變。
濃鬱香氣與醇和口感的搭配，就像兩個配合默契的小夥伴，也因此它才會有現如今的表現。
聞著茶湯中的清香，反復回味著湯水的痕跡。
一切是如此撩人卻又柔和，就像在綿軟的床上翻滾一般。
對於去年的秋白茶到如今品味，有這樣的體會真的是萬萬沒想到呀！
總之小白是又愛上它了，不知茶友們在品過之後會有怎樣感受呢，記得給小白留言哦！
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