還在疑惑秋壽眉中
是散茶好還是餅茶好嗎
這兩個確實各有千秋
若非要爭出高低
真的很難呀！
文 | 小白
01
十月之後，秋白茶的上市時間，正式開始進入倒計時。
茶友們是不是都已經摩拳擦掌，做好囤茶的準備了呢？
雖然距離秋茶壓餅還需一段時間，但是急性子的茶友已經瞄準今年的壽眉餅了。
不過，每到這時也會有茶友疑惑的問小白，到底是收藏散茶還是餅茶呀？
確實散茶與餅茶對比之後，還是存在著蠻大差距的呢。
那小白就來為諸位茶友們做下解答吧！
02
散茶與餅茶外形的區別
咱們先來看下今天的主角吧，小白可是許久才找到2016白露散茶與2016白露餅的。
散茶采摘之後，就用最為自然的制作方法，通過萎凋與烘幹制成。
也因此在很大程度上，散茶都保持著茶葉原有的樣貌，蓬松幹燥的樣子，看著輕巧而脆弱。
而白露散茶秉承著秋茶的特性，葉片闊大，茶梗粗實，繽紛的色澤看了之後著實有些眼花繚亂呀！
但是，餅茶就完全不同了。
厚厚的樣子看著十分的敦實，就像是小孩子胖乎乎的手掌一般。
不過，也因為這看似小巧厚實的樣子，在茶農眼中是備受歡迎的呢。
由於散茶的樣子太過蓬松，在存儲中受到壓力之後，就可能讓茶葉變成碎末，看了著實心疼呀！
而餅茶不僅減輕了倉庫的壓力，節省了不少空間，並且在保存時也不必過於當心被壓壞了。
03
散茶與餅茶沖泡的區別
在沖泡時，散茶就會簡單許多，隻需用家庭克秤稱出5克的幹茶，就可以直接沖泡了。
但是，餅茶在沖泡時就有些小麻煩啦~
首先要用茶刀將餅茶撬開，然後稱出5克，不過在撬茶時一定要記得，一次性別將餅茶全部撬開。
這樣可不利於餅茶後期的陳化哦！
而有些茶友之所以對餅茶沒有太大好感，就是覺得撬茶太麻煩。
其實，只要多練習幾次，就會發現撬茶這件事是挺有樂趣的呢。
04
散茶與餅茶香氣的區別
由於茶葉狀態的不同，對香氣進行比較時，也會發現其中的不同之處。
白露散茶的幹茶香更為清雅，幽幽的草藥香與粽葉香在葉片上來回跳動。
不過，在沸水的激發之下，散茶的香氣開始顯得濃鬱。
純粹而自然的藥香與花香在來回擺動著自己的身影，這股香氣從口腔一直到鼻腔中，久久沒有散去。
而經過蒸壓之後的餅茶，因為細胞壁遭到了破壞，果膠物質也因此附於葉片上。
所以餅茶的香氣會顯得更為沉穩，2016白露餅在保存後已然出現了棗香。
沖泡後，馥鬱的花香與清甜的棗香在藥香的陪同下翩翩起舞。
對於白露散茶與白露餅茶的香氣，完全就像是兩個性格迥異的女生呀！
05
散茶與餅茶口感的區別
散茶的口感第一沖是清甜的，但隨著沖泡次數的增加，湯水也漸漸的稠滑了。
潤口的茶湯，在嘴裡十分的輕盈，絲滑的感覺宛若絲綢在臉上滑過。
輕柔舒適的口感，足以在你的心中留下深刻印象。
白露餅由於經過了壓制，所以剛開始沖泡時，茶葉中的物質還未被完全釋放。
因此湯水剛入口時會較為甜潤，但在一次又一次的沖泡後，茶湯的稠度漸漸顯露出來。
就像被揭開了廬山真面目一般，隨之一起出現的還有一種清涼感呢。
06
散茶與餅茶收藏後的不同
既然是說秋壽眉的收藏，那麼陳化之後的不同，肯定也是茶友們心心念念的事情啦！
散茶收藏之後的物質轉化會更為徹底與完整。
香氣物質隨時間流逝後，會發生沉淀顯得更為濃鬱，各類香氣交織出現，讓人流連。
口感也會比以前更為醇厚呢。
而茶餅在壓制之後，它的身上就像有一種堅韌的品行，濃厚的香氣開始出現。
而且品質好的壽眉餅還會陳化出棗香哦，就像今日小白喝的這款2016白露餅似的。
07
對於秋壽眉當中，到底是散茶好，還是餅茶好，確實是讓人難以定奪。
不知，茶友們在看完壽眉散茶與餅茶的差異之後，是否心中已有想法了呢。
若是真的不知怎樣選擇，那麼只要根據內心抉擇就行啦！
或者茶友們也可以兩者都存一些，這樣就不用過於糾結了。
反正秋壽眉的散茶與餅茶，在經過保存後的結果肯定不會讓大家失望的。
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