深秋已至
天氣漸涼
這時最適合喝壽眉了
想知道原因嗎？
嘿嘿，接著看下去就知道咯~
文 | 小白
01
轉眼之間，已經過了傳統的重陽佳節，正所謂『遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人』。
大夥是否有走出家門登高遠眺，觀景賞菊呢？
不過，重陽之後，天氣可以說是日漸寒涼，大家可要記得添衣保暖，必要之時，也可以將秋衣秋褲翻出來了。
其實深秋之後，許多的茶友已經開始圍爐煮茶了，確實一壺溫熱的茶湯恰好驅走身上的寒冷。
這時若能飲上一杯甘甜的壽眉茶湯，也是非常的合適哦~
想知道其中原委的，就趕緊跟上小白的步伐吧！
02
咱們先來說下，壽眉的外形吧！
作為白茶裡的老幺，壽眉在不少茶友的眼中，就像一個不起眼的醜小鴨。
沒有白毫銀針那麼的金貴珍稀，也不如白牡丹那樣的妖嬈嫵媚。
可如果就因這些而小瞧它，那可是非常容易錯過一款好茶的。
一直以來壽眉的采摘標準就是一芽三四葉，所以外貌看著肯定不如其他二位。
不過，作為春秋兩季都有采摘的茶葉，它也是有自己的特色所在。
春壽眉屬於春茶，此時茶樹在經過冬季的修養後，可以說芽葉飽滿，葉質柔嫩。
所以咱們眼中的春壽眉就如同小家碧玉一般，而秋壽眉相對就狂野許多了。
在一場酷暑的修行中，不僅秋茶的外形看著粗獷，就連色澤也是秋天獨有的五彩。
各種暖色調在秋白茶的身上起伏，黃綠、黃褐、墨綠、淺棕、土黃，分明就在告訴你秋天已經來了呀！
03
現在就來說說壽眉身上的香氣。
由於氣候的關系，春壽眉的采摘時間也是有所不同，好比今年的春壽眉在清明前後就采摘了。
此時的白茶樹依舊能夠吸收到空氣中的花香。
與此同時，再加上一股青草的香氣，沖泡後的春壽眉，不僅有春季的清新淡雅，更是平添了一種夏花初綻的美感。
若是在秋季能夠飲一口，豈不美哉呀！
雖然，秋壽眉采摘在秋天，可人家也是經過了兩個季節的。
夏季的酷熱對它是種考驗，但秋季後它們便迅速進入了生長佳期。
因此，沖泡後的秋壽眉有著瓜果成熟的甜香，鮮花綻放的幽香，高揚的香氣能讓人徹底迷戀上它。
聊過了壽眉的香氣之後，那口感也必然要好好說道下了。
作為春茶，春壽眉中的茶多酚、氨基酸、維生素的存儲量定然是很充足的。
所以沖泡後的茶湯中，有著清甜爽口的感覺，不帶著半點的粘膩在其中。
在這個容易困乏的秋季中，喝一杯春壽眉，不僅能補充身體必須的養分，還能趕走疲乏，不是一舉兩得嗎！
但是，咱們也不能因此輕視了秋壽眉。
積累了眾多糖分與果膠物質的秋茶，沖泡後的湯水完全可以稱得上飽滿醇厚。
茶湯在舌尖上輕輕滑過的感覺，如同絲綢一般，輕柔的讓你難以忘記。
如此良辰美景，你真的甘願與之擦肩嗎？
04
接下來就是許多茶友關心的飲用方法了，其實壽眉是可煮可泡的。
首先說下壽眉的沖泡吧！
選一隻110毫升的白瓷蓋碗，記得蓋碗容量不用過大，否則很難掌控住。
然後投入5克的幹茶，這時就可以註入開水了，一定要用100℃的沸水，不然壽眉的內質很難得到釋放。
在出水時，前三沖5秒出水即可，因為不恰當的坐杯會讓茶湯的口感變差。
而後再根據湯水的滋味延長出水時間就可以了，品味沖泡的壽眉湯水，就是一種對其內質釋放的體會呢。
現在就說下煮壽眉。
不過，小白不建議大夥煮新茶哦，新茶內質活躍，煮出的茶湯極易苦澀，而老茶在存儲後內質沉穩，煮出的茶湯醇厚甘甜。
步入正題，先建議大夥使用玻璃壺煮茶，這樣既能看到茶葉的舒展，也能觀察到湯色的轉變，從而掌握出水時間。
在600毫升的茶壺中註入400毫升的水，沸騰之後投入3克的幹茶，不是5克哦，不然茶湯的口感會顯得苦澀。
等到茶湯再次沸騰後關閉電源，讓餘溫加熱湯水直到琥珀色即可。
煮茶可以讓茶葉中的內質更全面釋放，而且在秋冬季喝熱茶還能讓身子更快的回暖呢，一杯下肚，全身暖和。
05
最後要說的就是，壽眉可是物美價廉的。
其實，壽眉完全像是一部屌絲逆襲劇，在白茶的所用品種中，它的價格可是最親民的。
隨著歲月的增加之後，壽眉不斷地沉淀升華，在逆襲成一位老白茶後，身價也增長了不少。
而且，存儲之後壽眉，內質也在不斷改變呢。
不僅香氣愈發穩重，還發生了很奇妙的改變，草藥香、荷葉香的出現甚是迷人。
同時茶湯的滋味也更為醇厚稠滑，甜潤的湯水在口中，像是溫婉的小姐姐與你喃喃細語。
除此之外，時間還讓壽眉中的茶多酚、咖啡堿的含量減少，而黃酮類物質的含量卻在增加。
那可是一種很強的抗氧化劑，能阻止細胞的衰老與抗癌呢。
因此，壽眉可謂是升值空間巨大呀！
06
說到壽眉，不少的茶友總是茫然，但在跟它有過親密接觸後，你會發現自己已經愛上了它。
縱使沒有完美的外貌，但壽眉仍舊是魅力十足。
特別是在這個秋天，不管是春壽眉還是秋壽眉，總會讓自己有著另一番體會。
跟大夥說了這麼多，小白都有些嘴饞了，今天就到此為止了，有啥問題大家都可以留言哦~
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