丨本文由白茶家族原創
丨首發於搜狐號：白茶家族
丨作者：白妹子
01
秋冬季節的養生一向是一件值得注意的事情。
這個時候的天氣已經慢慢變冷了，茶友們需要多加注意一下保暖和水分的補充。
喝白茶養生是小白最喜歡的一種養生方式，既能夠暖體抗寒，還能夠美容養顏，對於小白來講這種方法簡直不要太美好了。
很多喜歡白茶的茶友們也喜歡這種養生方式，這就需要提前在家裡好好地囤一囤白茶了。
可是白茶要怎麼保存才好呢？
這個儲存過程會不會很復雜？
新茶友們大概就是被這兩個問題困擾，其實白茶的保存並不復雜，隻需要做好四個步驟就能輕松搞定。
跟著小白往下看，保證讓你三分鐘就了解白茶到底要怎麼進行保存。
02
第一步、幹燥
白茶保存第一步，讓白茶遠離水汽。
白茶中含有較多的親水物質，諸如果膠質和糖類，都是一看見水分就走不動路的主，有一種只要你不狠下心來扯開它們，它們就能纏纏綿綿到天涯的膩歪勁。
親水物質喜歡接近水汽的天性正好和白茶中另外一種物質相互逆反，白茶中還有一種物質名叫茶多酚，偏偏跟水汽氣場不和。
茶多酚一旦跟過多的水汽接觸，就會自動氧化，就跟翻了臉一樣。
茶多酚都氣到翻臉了，怎麼能不做點什麼呢？
果然，它召集了自己的眾多小弟，也就是一堆微生物，準備收拾水汽了。
然而這些成堆出現的微生物，卻會讓白茶出現變質的情況，影響白茶的口感。
為了不讓這樣的情況出現，在對白茶進行保存的時候，就必須將它和水汽隔絕開來，不讓這兩個碰面。
因此，白茶在進行保存的時候，最好要在房間裡安放一個除濕器，幫助去除空氣中的水汽，保證環境的幹燥。
在取用白茶的過程中，手上也要避免沾上濕氣，取用過程中一定要迅速，不能讓水汽進入白茶中去。
03
第二步、避光
想要做好白茶的保存，除了保證環境幹燥以外，還需要使白茶的存放物質盡量避光。
雖然光線是很多植物生長過程中所不能少的一個因素，但是對於成品白茶而言，這種恩賜實在有些承受不來。
成品白茶中的脂類和色素都是會和光發生化學反應的物質，它們的物質結構會由於光的存在而受到破壞，這就將導致白茶像換了一張臉一樣，變得面目全非。
長時間暴露在光下，白茶就會像是一個久經風霜的老嫗一樣，顏色從一開始的嫩綠青蔥變為暗沉的紅褐色。
但是，白茶的變化可不止一個外觀，白茶中的茶多酚、咖啡堿以及氨基酸等物質也會在光源的作用下被分解掉，因此，茶葉的香氣和口感都會發生改變，變得詭異，讓人難以接受。
為了避免白茶發生這樣的情況，我們必須做好避光工作，在裝存白茶的時候，我們可以采用鋁袋以及紙箱來進行遮光，最好再將封存好的紙箱放在避光陰涼的地方。
在取用白茶時，也要記得速戰速決，不要將白茶至於『危險』的光源之下。
04
第三步、密封
不管是為了避免白茶和水汽發生親密接觸，還是避免白茶跟光源發生化學反應，密封工作好像都是最好的解決方法。
將白茶密封好，確實就能夠防止水汽滲透，使得白茶中的茶多酚發生氧化；同樣的，在將白茶進行嚴密包裝之後，一些光線也可以被隔絕開來。
那麼到底應該怎麼進行密封呢？
一般情況下，短期密封白茶可以用密封袋或者是裡面套上了兩層塑料袋的鐵罐。
在白茶取用完成之後，只要將密封袋封口，或者將塑料袋重新紮緊，再蓋上鐵罐，就可以暫時抵擋一下外界水汽和光照的影響了。
而長期保存白茶，則更將適合采用鋁袋、塑料袋、紙箱的組合，先將白茶裝入鋁袋之中，塑料袋套在鋁袋外面，最後裝入紙箱中。
兩個袋子依次紮緊，最後再將紙箱用膠帶密封好，這樣子就算是搞定了。
05
第四步、無異味
白茶具有較好的吸附性，很多奇怪的氣味其實都可以用一些白茶來進行驅除。
然而這也同樣意味著，白茶很容易就會被外界的異常味道所影響。
不管是女生喜歡噴的香水，還是男人時不時抽上一兩根的煙，又或者是廚房中的飯菜香氣，都會讓白茶的香味出現變化。
想要讓白茶保持原來的香氣，就必須防止白茶和其他類型的氣味發生接觸，保存白茶的環境必須做到沒有異味。
因此，最好將白茶進行密封，此外還要將其放在幹凈整潔沒有異味的地方，隻有這個樣子，白茶才不會被異味潛移默化。
當然，如果茶友們想要得到品質更加好的白茶，也可以將同樣的白茶放在一起存放，這樣的方式不僅可以使白茶的氣味不被外界影響，還可以使白茶自己的香氣變得更加精純。
06
儲存白茶其實不難，隻需要將白茶密封好，放置在無異味的陰涼避光處，再打開除濕器，就能夠輕松搞定了。
但是就這簡簡單單的幾步，還是有很多人不認真對待，等到最後白茶變質了，才開始後悔。
小白覺得，白茶就像是一面鏡子，照得見一個人到底誠不誠心，只要認真對待白茶，它就回贈你獨特的口感和香氣，讓你覺得心曠神怡。
如果胡亂敷衍，自然就沒辦法得到白茶的回報，這樣的人隻能抱著變質的白茶心疼不已。
對於愛茶的人來講，茶應該是我們的朋友，它值得我們認真對待。
小白希望茶友們都能夠認真對待白茶，也希望大家都能夠體會到白茶的一顆真心。
想要了解更多關於白茶知識，
歡迎關注同名微信公眾號【白茶家族，公眾號ID：baminjiankang】