丨本文由白茶家族原創
丨首發於搜狐號:白茶家族
丨作者:白妹子
01
想要獲得一款好的老白茶,有兩種辦法,一種是去市場上精挑細選,和商家們鬥智鬥勇。
另一種呢,則是買上一些好白茶,自己想辦法存出來。
這兩種辦法吧,都是具有可行性的。
但是茶友們更喜歡哪一種,這就要看茶友們了。
小白個人是覺得,如果條件允許的話,茶友們去好好存上一次老白茶, 也不失為一種體驗。
今天呢,小白就給諸位茶友們附上保存白茶的幾個具體步驟,讓茶友們在進行白茶儲存的時候,可以更加胸有成竹一些。
感興趣的茶友們,一定要認真看完哦。
02
第一步、分門別類
想要儲存白茶,首先就要買到好的白茶,在這裡小白就不再贅述了,畢竟也提過挺多次的了。
買好了白茶之後,就可以立馬開始儲存了嗎?
茶友們想多了,這又不是往冰箱裡塞東西,只要存進去就能行,這裡頭可是有學問的。
想要存出好的老白茶,首先就需要好好地對茶進行分類,白茶和綠茶、紅茶還有其他種類的茶可要分清。
即便同樣是白茶,也會有白毫銀針、白牡丹以及壽眉的分別。
再往細裡說,同一種的白茶也會有年份的區別。
相同批次相同種類的白茶放在一起,就會產生更好更精純的香氣。
如果不同批次或者不同種類的白茶放在一起,隻怕茶友們得出來的茶,香氣會是四不像,那可就得不償失了。
所以啊,茶友們還是盡量好好做分類,爭取讓所有白茶都跟自己同一批的小夥伴們待在一起。
03
第二步、三層密封
同樣的茶放在一起之後,自然就要密封起來啦,不然要是吸收了外面奇奇怪怪的香氣,那可怎麼辦啊!
既然如此,就必須要請出白茶密封的四樣法寶了。
嘿嘿,這四個法寶就是:鋁袋、塑料袋、紙箱和膠帶。
這裡要注意的一點是,紙箱可不是隨隨便便就可以用的。
過薄的紙箱是很難抵擋得住潮濕空氣的侵入的,小白建議茶友們選擇使用5層PE瓦楞紙壓制成的箱子。
將白茶放在這種箱子裡面,就不容易吸收到外界的水汽了,這樣子會更加安全一些哦。
有一些茶友們對木箱的精致十分喜歡,會把白茶往裡面塞,可是木箱的氣孔比較大,很容易就會吸收空氣中的水汽,導致白茶受潮。
這樣子的箱子可不適合用來保存白茶。
茶友們想要保護好白茶,就必須要將這三把鎖統統鎖好,首先呢,要將塑料袋套在鋁袋外面,再將這兩個袋子放進厚紙箱裡。
在裝茶葉的時候,要先將茶葉放在鋁袋之中,然後紮緊鋁袋;之後再將塑料袋也紮起來,最後將紙箱用膠帶密封起來。
等到這四個法寶組成了三道重鎖之後,白茶就算是稍微安全一些啦。
04
第三步、注意環境
白茶密封好了,就可以高枕無憂了嗎?
很明顯不行啊,真要是這麼簡單,老白茶早就爛大街了,怎麼可能如此難得呢?
茶友們應該都聽說過孟母三遷的故事吧,孟母為了讓孟子在好的環境之下成長,那可是費盡了心思啊。
想要獲得好的白茶,雖然不至於讓茶友們這麼拼吧,但是至少也要給白茶一個舒適的休養環境不是?
在白茶的保存環境選擇上,茶友們可要記得多花一些心思。
無異味
盡量別把白茶放在廚房之類的比較有味道的地方,長期放在這樣的地方,白茶就可能會被潛移默化,最終產生出奇奇怪怪的味道。
廚房裡不知道燉過多少湯,炒過多少菜了,我想應該沒有茶友希望自己喝到帶著酸菜魚香氣的白茶吧。
隻是想想都讓小白覺得可怕。
濕度
有了三層密封法的幫助,白茶確實和外界有了一點隔離了。
但是這些隔離可不能確保白茶絕對安全,大家想啊,防曬霜都不敢說自己能永久隔絕紫外線呢,紙箱和袋子們更不敢這麼自誇。
一旦環境長期出現潮濕的情況,白茶多少也會受到影響的,所以濕度,是白茶保存過程中必須要仔細調控的一個條件。
白茶保存環境的濕度,最好保持在45%左右,不要過於潮濕,否則很可能就會造成白茶的變質。
溫度
除了濕度以外,溫度也是白茶保存過程中需要考慮的一個條件。
白茶的最適保存溫度在25℃左右,溫度太高,很有可能會使白茶中的內含物質出現轉變或者分解,導致白茶變質。
因此,在白茶的保存過程中,茶友們可千萬不能忽視了溫度的調控。
鑒於溫度和濕度都需要調控,小白建議茶友們可以采用機器來進行調控,比如說吧,想要控制濕度的時候,茶友們就可以使用除濕器來幫忙啦!
05
白茶的保存吧,說簡單不簡單,可是說難也不難。
隨隨便便敷衍過去,最後的結果肯定是茶友們自己心疼。
想要讓白茶順利轉化為老白茶,茶友們肯定也是需要付出一點努力的。
不過呢,小白這篇文章已經講得比較詳細啦。
茶友們把小白這篇文章上的內容記下來,保存的時候,再多注意一些細節,相信就不會太難啦。
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