『安吉白茶』與『安吉白片』雖然均產自浙江安吉，但其中區別不止表面上一字之差。
一、樹種不同
安吉白茶是僅用『白葉一號』制作，這是一種罕見的無性系繁殖變異樹種。
茶葉顏色隨時間而變化，清明前葉色玉白，谷雨前白色漸淡，夏至前逐漸轉綠，夏至時芽葉全綠，在這期間采制的安吉白茶，茶氨酸、茶多酚等含量高，鮮葉嫩度高，烘制出的茶葉品也非常好。
安吉白片又稱『銀坑白片』，它主要采摘安吉地區種植的迎霜苗和龍井43號的鮮葉制成。
春天采摘的幼嫩芽呈白色，一芽一葉初展的茶葉為最白。
其口感外觀均比不上安吉白茶。
二、工藝不同
安吉白茶有兩種：龍形和鳳形，大致是20世紀90年代出現的。
龍形安吉白茶是模仿西湖龍井工藝制作的炒青綠茶，形狀為扁平狀鳳型安吉白茶則是半烘半炒青綠茶。
近年來市面上頗受歡迎的是鳳型安吉白茶。
安吉白片是半烘半炒的綠茶，始創於1981年。
近年來鳳型安吉白茶被大多數茶客接受，而安吉白片的市場占有率極小。
三、外形不同
鳳型安吉白茶，按茶葉本身自然形狀加工，條直顯芽，壯實勻整;色嫩綠，鮮活泛金邊。
沖泡後芽葉舒展，清潤甘爽，葉白脈翠。
安吉白片稱玉蕊條，外形扁平挺直，白毫顯露；湯色清澈明亮，葉底嫩綠肥壯，香高持久，滋味鮮爽醇和。
四、滋味不同
明前安吉白茶香氣清新高揚，鮮爽不苦澀；湯色清透，黃綠明亮，口感鮮嫩，清甜回甘。
安吉白片內質香氣鮮爽馥鬱，獨具甘草香，湯色鵝黃，清澈明亮。
