福鼎白茶的主要產區及特色:五朵金花,風姿綽約。《圖+文》

福鼎為寧德市下轄的一個縣級市城市,陸地面積1461.7平方公裡,除了市區桐城桐山街道等,還包含17個鄉鎮及開發區等,其中主要產茶區為磻溪、管陽、太姥山、點頭和白琳五鎮。

嗯,剛好湊成五朵金花,敢問采花人何在?

高山雲霧出好茶,沒有?

工藝文化來湊

以下為公開可查詢的產區茶園基本情況。

磻溪茶樹大多生長在海拔500米左右的高度,生態環境優越,毛竹眾多,澗溪遍佈,森林覆蓋率達88%以上;平地山谷交錯,日照充足,土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤,茶菁肥美質優,年產量1500多噸。

磻溪黃岡茶園

管陽鎮是著名的福鼎白茶高山產茶區,這裡大部分的海拔都在600米以上,雨霧籠罩,茶樹生長緩慢,茶質優;但是雲霧多,山地濕度也高,對制茶工藝的要求也非常高。

太姥山鎮,原名秦嶼鎮,白茶母本綠雪芽發源所在地,海拔600米左右,與磻溪、白琳交界,群山環繞,植被豐茂。

土壤含火山巖風化物質和腐殖質,PH值在4—4.5之間,偏酸,適宜茶樹生長。

點頭鎮,海拔不高,但四萬畝的茶園面積不容小覷,為福鼎大白茶和福鼎大白毫的原產地。

再加上坐擁閩東最大的『閩浙邊貿茶花交易市場『,點頭鎮在福鼎的地位足以傲視群雄。

近年制茶人頻出,工藝了得。

相對其他的四個產區,白琳鎮白茶的知名度與影響力還是偏弱了,但白琳產茶的歷史相當悠久,從白琳功夫紅茶到新工藝白茶,白琳從來就是讓人難以忽略的名茶產區;如今白琳地區白茶產量也不少,茶質與點頭相似。

名鎮裡的名茶小產區

磻溪的名茶小產區眾多,主要集中在桑園水庫附近的高海撥之地,如黃岡、油坑、湖林、仙蒲、大洋等;太姥山的優質茶區主要集中在方家山一帶,管陽則在西昆、縉陽和天竹等;點頭鎮有柏柳、翁溪村;白琳有嶺頭坪和牛埕下。

磻溪桑園水庫

但名鎮盛名在外,除了受茶葉整體質量影響,還有一個條件必備:產量大。

所以名鎮裡各大小產區實際的茶葉質量水平,還得具體問題具體分析。

因為茶樹的生長環境小氣候也是影響茶葉質量的關鍵性因素。

舉個例子,即使你的茶葉來自名鎮太姥山,但如果是平地茶園,質量就遜色不少;反之,若你的茶葉來自現影響力較小的白琳鎮,但產自高山區如牛埕下,那麼也算覓得佳茗。

所以你的茶葉原料具體是來自哪個小產區的?

弄清楚這一點很重要。

市場口碑及消費反饋

在全國市場一般都能喝到各個產區的福鼎白茶,做工與口感喜好的差異還是會有的。

有人喜歡磻溪白茶的高甜度好回甘,也有人鐘情於太姥山的清雅靈爽,更有人熱衷於管陽的香高硬朗茶氣足。

但早期各個小產區的銷售走勢也是各有側重點的,如點頭鎮的白茶主要銷往北京市場,磻溪白茶主要銷往廣東地區等。

可以說福鼎白茶在全國的市場佈局,是以北京、廣東、西安及濟南為核心點、各向周邊區域擴散形成面,頗有點『城市包圍農村』的味道。

這些區域市場的形成,本質上與商業行為掛勾:比如早期在北京發展的點頭茶商將點頭白茶帶進了當地市場,逐漸形成規模效應;而後期福鼎白茶日漸發展,品牌與茶商各分天下,類似於這種小產區的市場劃分倒慢慢模糊了,終形成天下白茶出福鼎的大一統局面。

妙貢堂白茶立足於優質高山白茶產量相對集中的磻溪、管陽及太姥山三大原料基地,將各級特色產區資源有機整合,再經層層篩選精制與拼配,經層層篩選精制與拼配,終將一杯好茶為君奉上,敬你,也敬美好時光。