不能拍照發朋友圈？
這是白茶不上相
還是另有隱情？
真的太好奇了！
文 | 小白
01
俗話說的好，『三句話不離本行』。
小白近日正不曉得寫什麼文章呢，無聊的刷朋友圈。
正好看到一個朋友發的動態：手上拿著一塊茶餅對著陽光來了一張。
配文：伯伯輩分的茶餅，好喜歡。
小白這一看，立馬就犯了職業病。
哎呦，這什麼茶餅才能經得起這麼糟蹋呀。
現在的年輕人吶，擺拍3小時，P圖大半天。
有這功夫，茶氣都散了多少啊！真是可惜。
再說說這，將茶餅暴露在強烈的日光下，真是暴殄天物。
茶葉和光發生反應，茶的滋味就變掉了！
別說是伯伯輩的茶餅經不起這麼折騰，就算是普通的茶葉也不能這麼隨意對待吧。
一連串的吐槽了一大堆，小藍在旁邊接話，那你怎麼不給人家評論評論。
我……平白無故的討人嫌棄幹嘛,怕他把我給拉黑咯。
不過對於有存茶需求的茶友們。
小白還是非常願意分享自己的存茶心得的。
02
在分享之前，先來吐槽這位同學犯的兩個主要的錯誤：裸露茶餅以及將茶暴露在陽光下。
雖然福建是個喝茶大省，但是在日常的生活之中，我們可以見到有很多的人其實對於茶葉的一些常識仍然是缺乏的。
這很正常，因為茶葉對於人們來說不過是柴米油鹽醬醋茶中的一環。
喝茶，是刻在生活當中的習慣，往往也是隨意的象征。
茶友們也或多或少的意識到，從古至今，認真喝茶的人一般都是有一定社會地位的人。
隻有這樣的人，才會將喝茶作為一種生活的享受。
更多的人喝茶僅僅是為了提神，為了解渴等等最基本的需求。
如果隻是為了生存需求自然可以不拘小節，可現在人的生活水平越來越高了，對喝茶的要求也越來越細致。
當需求變成了享受，就不得不將所有的細節拾起，做一個懂茶的人。
03
懂茶的人，不會將茶暴露在空氣當中。
白茶當中的茶多酚等物質，與氧氣發生非酶促自動氧化。
這個反應並不需要太多的氧氣參與就能夠完成。
將白茶裸露在大量的空氣當中，白茶與氧氣同樣能夠發生反應。
不同的是，茶葉會不斷的散發出香氣，也就是咱們平常說的茶氣。
茶葉當中的小分子在不斷的運動，運動的過程中如果與空氣接觸的面積太大，或者這個空氣是流動性的話，茶葉的香氣就會被稀釋。
如果白茶長時間的處在稀釋的狀態下，茶葉中的有效物質就會越來越少，到最後，滋味就會變得很淡。
所以，咱們在存儲白茶的時候千萬要注意密封保存。
否則這與往茶水中兌水又有什麼差別呢？
再好的茶葉也經不起這般折騰。
04
懂茶的人，不會讓茶葉暴露在光線下。
細心的茶友應該注意到了，小白說的是『光線』而不是『陽光』。
茶葉當中的物質容易與『光』發生光化學反應，產生其他的物質，從而使得茶葉的品質下降甚至變質。
就比如說茶葉當中的芳香類物質，需要一定的溫度才能夠揮發。
而光線當中的熱能，能夠使得一部分沸點比較低的香氣揮發，讓茶葉的香氣受到影響。
不僅是茶葉當中的香氣分子，茶葉當中的葉綠素在光熱條件下易分解，發生褐變。
有一些曾經用透明塑料罐或者是玻璃罐來儲存的茶友就會發現，過了一段時間茶葉的顏色開始變化。
特別是綠茶，這類保鮮期比較短，葉綠素含量又比較豐富的茶葉。
與光發生反應之後，變化就會比較明顯。
在網上看見一些茶友說茶發黴了，能不能曬一曬？
關於這個問題，相信茶友們都有了答案。
05
說了錯誤的存茶方式，咱們是不是應該來學學正確的方法呢？
白茶的儲存應當注意以下5個方面：避光、密封、幹燥、常溫、無異味。
首先將白茶用鋁袋裝起來，用鋁袋的原因就是為了防止茶葉與光發生反應。
第二層是用一個塑料袋，這一層是為了再次的對白茶進行密封。
進行這兩步的時候要盡量的將袋子當中的空氣排出，長期儲存的話最好用繩子束緊封口。
最後一步，用於茶葉差不多大小的厚牛皮紙箱裝好。
這一步除了有防潮和避光的作用之外，最重要的是為了在挪動紙箱的時候保護白茶。
所以，選擇大小差不多的箱子，反而更有利於白茶的保護。
這就是太姥山茶農最經常使用的『三層包裝法』。
06
看到這裡的茶友想必一定了解了小白的用意。
其實茶葉並不是不能夠拍照，而是要避免在拍照過程當中，對茶葉的傷害。
想小白平常拍茶葉照片的時候，會盡量的選擇恰當的份量，不會為了拍照效果暴露大量的茶葉。
當然拍圖片也是小白的任務所在嘛，要讓茶友真實的看到白茶的狀態。
在拍照的時候咱們要注意，盡量的快一些，不要擺拍3小時。
又快又準，就像是沖泡出水一樣才好，這才能真正顯露出技術不是？