泡白茶簡單的很!有著兩種方法就足夠。《圖+文》

懶人杯泡法

蓋碗沖泡法

過年待客

這兩種就足夠了!

文 | 小白

01

今天是大年初一,踩著地上火紅火紅的鞭炮碎殼,尋著其它小夥伴玩兒。

今年的天似乎不那麼冷,又或許是過節的心太過熱切,整個人暖融融的,眉梢總是掛著笑。

大年初一,吃過早飯會在家門前放一串鞭炮,家家戶戶都是如此。

於是碎紅滿地,燦若雲錦,與沿街懸掛的大紅燈籠相互映襯,街頭巷尾洋溢著年味。

小白拿著一串糖葫蘆,尋著年味兒,在街上蹦躂著。

玩累了,回家喝杯茶,休息會兒就繼續出去蹦躂了,茶也喝的趕一些。

靜靜坐下來,用蓋碗沖泡,到玩的時候顯然是沒有如此耐心的。

白茶說到底是茶葉,飲品,為人所飲。

喝的人要雅,便雅。

若是求快,也並不是不行。

今天的文章便來說一說,春節經常會用到的兩種白茶沖泡方式,不論是一人飲還是待客,都足夠用了。

02

第一種:懶人杯泡法。

這種沖泡法最適合平常偷懶的時候使用。

說簡單點,就是取兩片茶葉子到茶杯裡面……

好吧,還是有些小細節是需要注意的哈。

取一馬克杯或者玻璃杯,順手的就行。

容量最好適中些,您要是拿個大缸小盞的,投茶量就應該做出相應的調整。

小白建議的投茶量是200ml~300ml容量的杯子搭配2~3克的茶葉。

至於精確的量,茶友們可以自行做出微調。

原則來說,喝茶不要喝濃茶,畢竟濃茶對於身體來說是一種負擔,甚至會引起不良的身體反應。

喝濃茶容易導致醉茶,有些人連喝幾杯濃茶過後會出現失眠、頭痛、惡心等症狀,嚴重的甚至會導致肌肉顫抖、心律紊亂等。

除了要避免飲濃茶之外,還要避免空腹喝茶。

若是在饑餓的時候喝茶,最好先吃兩塊兒小點心,墊吧墊吧。

03

杯泡法依然是要用沸水沖泡的,這樣才能讓高沸點的物質更好的析出。

不論是飲水機還是暖水瓶,裡面的水都不會是100℃沸騰的。

茶友們還是得自己將水燒開,這個懶人沖泡法好像也是相對『懶人』一些,哈哈哈哈。

畢竟這是泡茶的底線,若是真懶到用溫水浸茶,那還是喝白水好了。

唯有用沸水沖泡的茶葉才能泡出茶香,泡出湯水中的勁道來。

註入沸水之後,靜置一分鐘左右就可以喝啦。

如果茶葉放的比較多,最好是盡快飲用,這樣茶葉內質才不會析出過多,泡的久了也難免變成濃茶哦。

再則冬天茶水易冷,為了避免冷茶冷飲,也是要盡快喝完的。

04

第二種:不出錯的蓋碗沖泡法

上面的說的懶人沖泡法除了適合懶人之外,過年串門的親戚朋友隻稍作一會兒,更換的頻率比較頻繁,用杯泡茶就比較省事了。

但如果是許久沒見的好友親朋,想要坐下來好好的敘一敘舊。

那麼就可以坐在茶桌前,仔細選上一泡好茶。

談笑間,杯中茶水盈了又缺,缺了又盈。

茶桌上水汽未幹,臉上紅暈又起,歡笑間,茶香氤氳,聊得盡興,喝的也暢快。

茶具是常年備的,取110ml的蓋碗,潤盞溫杯,放入5克的茶葉。

蓋上蓋子輕搖,揭開蓋子,幹茶的香氣一路飄搖到鼻尖,香氣清甜怡人。

含笑看著聊著正歡的友人,水正好燒開了。

左手提壺,註入沸水,幹茶被水浸潤的那刻有些失神,竟像是花朵在水中綻開的姿態。

哎呀,這時候再蓋上蓋子出水,算是坐杯了。

05

不過是第一沖,不妨事兒的吧。

餘光偷瞄聊得正歡的那群人,還好沒人發現。

將茶海中的茶水均勻的分到各個人的茶杯裡,最後是自己面前的主人杯。

正欲入口,對面那人狡黠一笑,說:『出水慢了吧?

臉一紅,這也能注意到呀?

剛剛不是隻顧著聊天麼?

第一沖後來就算是正常出水,之後的味道也會受到影響。

但那有如何?

咱們是泡茶的手藝人又不是機器,還不能容許出些錯誤麼?

『新的一年,希望你這泡茶的手藝再精進些吧,可惜咯這一泡好茶』

『來來來,你來泡!!』

『開玩笑呢,您掌心溫著這茶具久了,都生出靈性來,在你手裡才能泡出好茶』

吵吵鬧鬧,於友共飲,這才是過年喝茶別致的趣味。

至於茶,它和酒一樣,不過是感情的催化劑。

倒盡的是杯中的茶水,道不盡的,是長久的情誼。

06

懶人沖泡法,適合日常的時候,隨時都可以沖泡著。

蓋碗沖泡法的地位是正統,屹立不倒,品鑒時不可缺少的方式。

至於選擇哪一種就看茶友們的喜好啦。

您喜歡哪種,就用哪種,喝茶就是順自己的心意。

新的一年,也祝茶友們事事順心,心想事成。

再多的祝福,也抵不過陪伴,新的一年也要一起走哦!