本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
文 | 白妹子
01
明天是谷雨，春季裡面最後一個節氣。
進入谷雨，春壽眉的采摘雖然還在繼續，但已經進入了尾聲。
相比於采摘白毫銀針和白牡丹的那段熱鬧時節，春壽眉的采摘期並不算是熱鬧。
小白最近一直在忙於采茶制茶，好久沒有品鑒白茶了，實在是想念的緊。
擇日不如撞日，今天實在是喝茶的大好時光。
采了許久的春白茶，也得滿足一下口腹之欲才是。
當然，也有不少的茶友想要了解去年春壽眉的滋味香氣口感是如何。
貼心白日常上線，和茶友們來說一說2018春壽眉的香氣滋味吧。
好喝預警！
一同品鑒的小夥伴超級喜歡這款春壽眉，說是最適合夏天喝的茶！
02
2018春壽眉在嗅幹茶的時候便能夠聞到來自太姥山春日明媚的山花爛漫。
那是春日的一曲情歌，飄飄揚揚的飛進心田裡面。
深吸一口，帶著淡淡的毫香與花香的幹爽氣息。
有人說春壽眉的毫香是不足的，小白今天要為春壽眉打抱不平。
春壽眉幹茶的毫香會稍弱一些， 但那是與白毫銀針或是白牡丹這樣的芽茶或是芽葉茶相比。
春壽眉作為春白茶的一種，不可能是完全沒有毫香的，靜心嗅嗅，那飛舞的小小毫毛，總是會不小心和茶友的鼻子打個交道。
作為春白茶當中唯一的葉茶，春壽眉的生長期更長，較為寬闊橢圓的葉片與較長的茶梗當中含有豐富的內質。
雖然毫香稍遜，但被高揚馥鬱的花香填補，白茶家族的每種茶類都有自己的優勢。
聞過幹茶之後，第一沖沸水註下，環壁註水，迅速出水，春日花朵的香氣，欣欣榮榮綻放了一室。
還真有被茶香吸引而來的人，『好香啊，一開門就聞到了』
第一沖，花香正開放，這時候加入『賞花』行列，正是最好的時節。
這一沖的蓋香上面有淡淡的竹葉香，以及清甜清甜的香味，沒有當年新茶那時候過於清冷的涼意。
雖說寧可食無肉，不可居無竹，但是住在竹林裡的時候，內心漸漸會生出一些淒清寂寞之感也是常有的事情。
周遭的世界太過安靜，內心不夠強大的人便有些慌張。
陳化一年之後的春壽眉消減了這種淒清感，如這時節漸漸隱去的料峭春寒一般，換上了鳥語花香的景致。
03
除了漸漸明媚的竹葉香之外，蓋香上的清甜香氣也是濃鬱的。
清甜香氣來源何處，想必與茶園環境有些相關。
一起喝茶的小藍說，那是夏天來找小白時候，路上的草與花被陽光曬幹的香氣，是炎熱夏季裡的一絲撫慰。
湯水的口感是輕而甜的，有的茶友在沖泡的時候會覺得第一沖的湯水過於淡，雖然甜，稠感卻弱了一些。
小白倒要恭喜茶友，掌握了正確的沖泡方式。
陳化一年的春壽眉內質被聚攏收斂，第一沖湯水的沖泡也有對白茶內質的喚醒作用。
喚醒一個人的時候一定要動作輕柔，否則極有可能會嚇到他，甚至會觸發起床氣，原是好心卻碰一鼻子的灰。
沖泡有一定陳化時間的白茶也是，不能夠因為擔心它的湯水不夠稠，刻意放緩出水的時間。
第一沖湯水的稠感稍弱，但是鮮爽十足，被沸水浸潤過的春壽眉再次綻放出春日的姹紫嫣紅。
第一沖喚醒了2018年的春壽眉，第二沖的湯水肉眼可見的更加明亮。
小藍說，這一沖從湯水裡面喝出了鳥語花香。
這小妮子，今天的喝茶狀態簡直有如神助。
第二沖的湯水當中有鮮花汁液的香氣，是比花香落水更為淳樸自然的香氣。
不是白茶當中的花香，而是新鮮花草的香氣，更接近於植物本身的滋味。
第二沖的湯水，讓小白產生了時光錯落的感覺，仿佛又回到了小屁孩時期。
中午趁著大人不注意，和鄰居小孩一塊兒在山上探險的時光。
04
第三沖的湯水是竹子主幹的香氣。
與竹子葉的香氣相比，竹子主幹的香氣更沉穩一些，雖清雅卻不似玉面書生般給人以輕浮感。
鮮爽滋味算是承襲下來，並有一直延續下去的趨勢。
花香蜜香也交疊其中，像極了這時節隨處可見的紫雲英，成片的紫色花海中，總有幾隻蜜蜂繞花飛舞。
內心極想在花海裡面打個滾，又怕被蟄，便忍住了。
第四沖的湯水中是鮮爽，春壽眉的一貫作風。
鮮爽不減，回甘卻不是直白的，不是由收斂物質激起的回甘。
這一沖的湯水屬於漫長的，飲完茶湯之後緩緩升起的韻味，經過沉淀之後泛出的生津感。
第五沖，湯水是香的，不似水蓮花的清雅，花朵中的水分若是太過於多，香氣便總會沖淡。
春壽眉經過日光萎凋之後的花香，是偏熟的，褪去了黃毛丫頭的青稚，香氣中已然帶有嫵媚。
喝白茶，有一點是極好的。
好茶留韻，別像是喝完一杯白水那樣，喝完了便是喝完了。
雁過尚且留痕，茶過留韻，方稱得上一聲好茶。
05
第六沖，花香落水，回甘且生津，稍稍慢出水了些。
湯水中有一些收斂感，慢出水不是值得提倡的沖泡方式。
使用的目的主要可用於鑒別白茶內質成分的優劣。
六沖的湯水雖然有收斂感，苦和澀卻不明顯，這說明湯水當中的苦澀味物質並不多。
不像是平地茶，受到的大多數是直射光，使得鮮葉生長迅速，鮮嫩度難以保持長久，湯水中咖啡堿和茶多酚這類的苦澀類物質占比更多。
第六沖的香氣很好，喝茶便是要喝的唇齒留香才好嘛。
第七沖的熱香還是極好的，以為花香漸漸淡去？
隻是聚攏的慢些罷了，漸起漸濃的花香，雖然遲些，一定會到達。
第八沖，坐杯五秒，入口的時候居然還是甜的，花香也足。
至於香氣，同樣是陽光炙烤過的，極其醇熟的花香氣味。
春天的太姥山只要遇到天氣晴朗的時候，在風中便能夠聞到類似如此的香氣。
以各色花香為主，輔以各種的鮮嫩的香氣，連茶中的氤氳水汽，也與山間清風中潤而不濕的感覺極為相似。
06
第九沖十秒坐杯收尾，這是今天泡的最後一沖茶湯了。
湯色沒有變化，茶味稍稍有些薄。
其實與小白今天的沖泡手法有些相關，太早的時候便開始坐杯，於是影響了後面的內質析出。
采摘已經進入了尾聲，春茶季依舊是忙碌的。
連寫品鑒這樣的借口都不大好用，喝完茶也要去幫忙了。
2018春壽眉經過一年的陳化之後，是較為耐泡的，湯色倒也明亮，特點是花香。
時光易逝，氣味卻能夠將人帶回記憶中去，重溫去年春天的姹紫嫣紅，鳥語花香。
雖忙得腳不沾地，昏昏欲睡連午休也沒有，有茶友催著寫品鑒，還是要勻出一些時間來滿足要求的。
幾乎節氣的時候都會給茶友推薦適合飲用的白茶品類。
那明天記得試試這款2018春壽眉，今年的春壽眉還在采摘，去年的春壽眉一解相思。
睹舊物，思新人。
飲老茶，盼新茶。