老白茶雖然四季皆宜
但春天嘛
心情偶爾煩躁
順應節氣喝春茶
得意外之喜，不是更妙？
文 | 小白
01
春天，是個踏青的好時節。
草長鶯飛時，幾個俏麗的姑娘，穿著漢服走在石板路上，發間系著絲帶，走路時輕輕帶起。
發現春天的契機，或許是迎春花開、或許是春雷聲響、或許是報春鳥叫。
但姑娘們的衣飾妝容中，也暗含著春意。
冬天裡，大家的服飾總是厚重笨拙的，春剛剛來的時候，是這些愛美的小姑娘最先知曉。
等到姑娘換上了春衣，小白茶桌上也可換上春白茶作為日常。
順其自然的養生之道，春天自然是要喝春天的茶。
除了應季應景，你可知道春白茶還有哪些好處？
02
茶樹新芽，營養物質含量最豐富。
茶樹萌新茶的時候，氣溫還不算是太高。
剛剛有些轉暖的跡象，冬季的寒意還未完全消融。
芽頭受到微弱暖意的喚醒，悄然萌芽的時候，除了努力冒頭還需要拿出一部分的氣力來對抗寒冷。
這份勇敢並不是所有的白茶都具備的，隻有那些身強力壯的白茶樹上的芽頭才可以做到。
否則氣溫稍稍冷些，這些芽頭又該凍回去了。
即使是身強力壯的白茶樹，在初春尚有餘寒的時候，萌發的新芽也不多。
頭采米針露出小小的頭來，便是身強力壯的體現，說明它是頂健康，營養頂豐富的芽頭。
由於數量少，產量低，營養價值高，所以一直以來都是茶友們爭相購買的對象。
價格雖然高，但並不缺少銷路，像是白茶當中的奢侈品。
或許有茶友羨慕小白，能夠經常喝到這樣頂尖的茶葉？
不要羨慕，小白也不怎麼能喝到的。
你問問家裡開小賣鋪的同學就知道了，他們家裡的零食可不是供自己零嘴的。
03
春白茶，毫香是標配。
春季的時候光線比較弱，且高山多霧。
太陽若是出來的晚，霧氣便一直聚著不散。
茶園被籠罩在霧氣之中，茶葉未經太陽光照直射，則不易老化，更易保持鮮嫩。
從白毫銀針到白牡丹，再到春壽眉，周身皆被白毫所覆蓋。
尤其是白牡丹的時候，牡丹身姿婀娜不說，白毫更似錦上添花，像是搭配漢服的白色披帛，更添三分靈動俏麗。
春白茶到壽眉品級的時候，雖然葉片已經開始橫向發展，變得圓潤寬闊些。
但並不妨礙白毫對於綠色外表的增色。
星星點點的覆蓋在芽頭和葉子背面，倒也似成片的白色繡花，更增秀氣。
春白茶的散茶，毫香濃鬱，湯水氨基酸感滿滿，甜潤非常。
壓餅之後，並不會遜色多少。
茶葉後輕輕的包揉幾下，對於茶葉並不算什麼毀滅性的行為。
壓餅之後的春白茶餅上，依然能夠看見白毫，平面的展示，反而更加清晰了呢。
即使壓餅，也不失毫香，春白茶當之無愧毫香蜜韻。
04
春白茶病蟲害少。
春季的時候還算冷，害蟲還沒來得及囂張，茶葉子便被采下。
小蟲子的拳腳功夫，便沒有施展的地方。
采摘白毫銀針那會兒，氣溫不高，白白胖胖的芽頭基本上不會受到蟲害困擾。
即使有萬分之一的機會遇上了，加上白毫銀針『十不采』當中的蟲傷芽不采。
喜歡白毫銀針茶友盡可放心，白毫銀針雖然價高，但產量少，品質高，實屬茶中珍品。
高山茶晝夜溫差大，蟲子到了半夜幾乎凍死。
就算是白牡丹和春壽眉品級，見到被蟲子咬過的葉子也不多。
05
春白茶香氣清新、幽雅。
關於春白茶的香氣，似乎又得說回到天氣的影響上。
春季的光照並不算強，不像采摘白露茶那時候烈日驕陽，白茶受到了長時間的炙烤。
春白茶的香氣不如秋白茶那樣馥鬱，有的隻是屬於春白茶的那份秀氣、幽雅。
鮮嫩的青草汁液香氣，襯的這份柔軟的花香愈加秀氣小巧。
葉香纏繞著幽雅的花香，這樣溫柔的香氣實在讓人難以拒絕。
春季正是氣溫變化極大的時候，冷熱交替之際，人很容易變得敏感。
春白茶這樣清雅柔軟的香氣，倒是很難使人心生厭惡。
帶著微微的涼意，輕輕地安撫著焦躁的心情。
很神奇的，心裡那份煩躁不安的情緒被穩定。
春天，本就該做個溫柔的人嘛，切不可太過暴躁啦。
06
果然，春季的時候，還是喝春茶最適宜。
老白茶雖然四季皆宜，但沖泡過後總是舍不得將葉底倒掉，至少也要煮一壺才甘心。
春季有時會燥，喝完老茶之後渾身發汗，身上總不是太舒服。
不如順應節氣，來一壺春白茶。
今年的春白茶還沒上市，不妨，去年的也一樣。
撬一餅『去年春意』，美得很。