為沖泡白茶買茶具?先看看這篇文章!。《圖+文》

沖泡茶葉

水、器、茶,三足鼎立

缺了誰,都不能成事

買茶具的時候

小心這幾點,才可放心購買

文 | 小白

01

正是春意盈盈的季節。

桃花開放,櫻花盛,春季美景繁多。

商家哪裡肯放過這樣的好機會?

每年春天,櫻花系列的物品肯定得席卷一遍商圈。

某個看似是賣咖啡,實際是賣杯子的咖啡品牌出了個貓爪杯,引起一陣不小的流行來。

其實它家櫻花系列的其它款式也不錯,許多人都有收藏它家杯子的愛好。

春季來臨,不少茶友都想買新茶具了。

新茶配新杯,好有儀式感。

小白也喜歡茶具,最近有朋友要結婚,正好看中了一套粗陶的手工茶具,想要作為新婚禮物送給她。

送禮的茶具,顏值自然不能落下,但是否又能夠在保證顏值的情況下兼具使用性呢?

自用和送禮的茶具有什麼不同嗎?

02

小白打算送的茶具是粗陶的。

茶友一定要問了:粗陶的茶具適合沖泡白茶嗎?

答案是,不適合。

粗陶材質的茶具會吸收香氣,使白茶的香氣大打折扣。

不過這禮物,給小白的這位朋友是很合適的。

既然是送禮,自然應該以收禮對象的喜好為主,而不是按照送禮人自己的喜好。

當然,取個折中點是最好。

對方收的歡喜,又體現出了自己的品味,兩全其美。

小白這位朋友是個文藝范的小姑娘,平日裡並不喜歡喝六大茶類的任何一種。

倒是喜歡花茶這樣不論是煮起來,還是喝起來都特別精致小資的茶,下午茶的時候搭配一些甜點,倒很也合適,很有意境。

不過她家裡已經有兩套煮花茶的的裝備了,小白就送點漂亮的擺設吧。

她喜歡田園風格的家裝,粗陶手繪的茶具應該會很合適。

夏天的時候能作為裝涼水的容器就好,身處城市,心在山野,願她依然做那個安靜恬淡的女子。

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但若是自用的話,小白還是會選擇蓋碗。

不論沖什麼茶都可以,都合適。

喜歡的茶具很多,但是自用的幾乎永遠是素凈的白瓷蓋碗。

隻因為蓋碗沖泡白茶最適宜。

不過就算是蓋碗,在購買的過程中也是有需要注意的細節,畢竟現在茶具的花樣太多,別一不小心就踩了雷。

1、買蓋碗不能太厚,也不能過薄。

倒不是擔心蓋碗會奪走水的溫度,畢竟有燙壺溫杯這一步在前頭做好了基礎。

隻是擔心蓋碗太厚,保溫性太好,將茶葉燙了去。

畢竟上下沖之間也隔有一定的時間空隙,葉底待在蓋碗裡面若是一直受到高溫的緩慢加熱。

下一次沖泡的時候,內質則會析出的多一些,怕會苦了澀了。

就像是煮茶的時候,在溫度和水的作用下,內質會析出的更透徹一些。

厚實的蓋碗雖然不足以達到煮茶的效果,可對於白茶口味的影響也是不可忽視的。

若是蓋碗太薄,則導熱過快,擔心茶友將手給燙了去。

說到這兒,順便給茶友們叮囑一句:環壁註水的時候,沸水隻需要沿著蓋碗的杯壁走,切不要將水註到了蓋碗的碗沿,那是很燙手的。

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2、有茶友說,玻璃蓋碗很漂亮,適不適合用來沖泡呢?

玻璃這種材質還是美觀大過於實用的,用來冷泡各種花茶果茶,漂亮至極。

可若是作為蓋碗沖泡則不太適宜,玻璃導熱快,很容易燙傷自己。

不過真的很漂亮啊,小白也舍不得。

於是可以將茶海換成玻璃的,能夠透照出裡面豐富的白毫,又能折射出茶湯漂亮的顏色。

甚至連茶杯也可以用玻璃材質的,小白最近用的這個隔熱的玻璃小杯子就很好用。

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3、蓋碗的碗沿一定不要太窄。

喝熱水的時候,一定不能用直筒的杯子,因為無從下手。

滾燙滾燙的杯壁,會燙紅我們的手指,若是出神還可能直接將杯子給打碎了。

蓋碗的碗沿其實就和馬克杯上的『小耳朵』一樣,就是為了讓我們的手有一個握的地方。

現在有一些茶具走的是藝術品的方向,美觀大方,幾乎垂直的線條裡藏著所謂的禪意。

好看麼?

好看的。

但隻適合收藏,若是日常沖泡,不是紅了手,就是砸了碗。

再禪意的茶具,經過這樣激烈的沖泡,怕也是參悟不出什麼了吧。

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4、若是品茶,則對茶具的色彩也有一定的要求。

品茶用的蓋碗或是茶杯的內壁最好是白色的,如此才能襯托出茶湯和葉底的顏色。

茶友們若是喜歡色彩豐富些的茶具也沒有關系,彩繪畫在茶具的外面對品鑒沒有任何的影響。

只要內壁是白色的就好,白底能夠襯出湯水本身的顏色。

有的茶友說沒事,我喝茶不圖看,只要好喝就行了。

試想一下,若是茶友選擇了釉色比較深沉的茶具,在觀察茶湯顏色的時候,就辨別不清茶湯的渾濁與否了。

白色內壁還能夠幫助茶友鑒別茶湯的通透度,茶的衛生情況。

不過,若是有『眼不見為凈』念頭的茶友倒是可以購入深釉色的茶具。

必能為這般掩耳盜鈴的自我安慰,助上一臂之力。

07

小白列出了不少購買茶具時候的雷點,供茶友避雷。

市面上茶具的品類眾多,想來茶友們一定都能夠買到稱心如意的茶具吧。

如果茶友們細心的話,會發現小白最近泡茶的白瓷蓋碗的表面也有一些圖案的。

素凈的水墨畫,已經足夠增色了。

不知茶友們的茶具是什麼模樣。

話說,沖泡完茶葉一定要及時的將茶具洗幹凈哦,有茶垢,再美的茶具也變得粗糙了。