從種茶、采茶、制茶、存茶到交流白茶、研究白茶、傳承白茶需要傾盡畢生的心血。
每一泡茶，都藏有制茶人的辛勞和汗水以及大自然的無私饋贈，懂得感恩，方得始終！
古語雲：高山出好茶。
正因為海拔高氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，導致茶樹芽葉中所含『兒茶素』類等苦澀成分降低，進而增加了『茶氨酸』和『可溶氮』的香甜口感。
也正因為日夜溫差大及常年午後雲霧遮蔽，使得茶樹生長趨於緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠含量高等優勢。
獨妙的工藝和充足的制作時間，保證了成茶毫香醇正、口感豐富、茶湯層次感強，隱於其中的花果香隨著年份的增加而逐漸顯露，同時也保證了後期白茶價值的最大保留和轉化！
傳統白茶工藝雖然隻有萎凋和幹燥兩道工藝，但對火候和細節的把握，會讓白茶在口感上出現微妙的變化。
以日曬萎凋來說，不宜高溫暴曬，否則會破壞茶葉的營養成分，造成幹茶顏色變深，新茶的鮮度流失。
評價一位制茶師傅技藝水平的高低，關鍵就在於這種火候和細節的把握。
我家茶園處於高山上，出產的白毫銀針，茶湯清澈，湯色淺綠，入口清鮮純爽，真正感受到了什麼叫清純幹凈和那種似有似無的空靈感，而老白茶香氣明顯，更為醇和。
正宗的福鼎白茶產量都是固定的，也是有限的，每一款白茶都可以成為絕版茶，這也是茶友們願意收藏白茶的原因所在。
福鼎白茶素來有『一年茶三年藥七年寶』的說法，早些年福鼎白茶就是當地用於治病救人的良藥，那時候的白茶也隻能在中藥店才能買到，正是由於白茶的藥用價值和極佳的口感，逐漸成為當地老少皆宜的口糧茶，良好的飲茶習慣也是我們當地人長壽的秘訣所在。
喝茶的時候，正是您真正靜下心來品味人生的時候，因此，福建福鼎白茶，會讓您對一句話深有體會：茶葉泡久一點，日子過慢一點！