『雲南白茶』和『福建白茶』到底有什麼區別?《圖+文》

白茶是中國六大茶類之一,隨著白茶產地的擴大,市面上白茶產品越來越多,有些消費者可能開始疑惑,這些白茶品質上有什麼區別?

是什麼樣的原因造成了這樣的區別?

今天,選取白茶家族中風頭正勁的 『雲南白茶』和『福建白茶』,從幹茶、內質和葉底三大方面進行史上首次全方位大PK。

原料對比本次采用的原料——兩款白牡丹原料,組成基本以一芽一葉、二葉為主。

1.幹茶外形對比

從幹茶看來,雲南白茶多外形粗獷、毫多,色澤黑白相間;而福建白茶相對來講芽葉相對較小,色澤銀白灰綠。

2.內質對比

就湯色而言,雲南白茶茶湯明亮透徹,隨著沖泡次數增加,湯色由黃轉紅再變黃;茶香中帶有濃鬱的蜜香、花香和毫香,單是隻聞香氣,便被深深吸引;茶湯入喉,甘爽香醇,又不失厚重,回甘顯著,風味佳,乃白茶中特色佳品。

福建白茶沖泡後茶香毫香純正,花香突出,清幽持久;湯色杏黃明亮;滋味濃醇甘爽,回味清甜。

毫香蜜韻,湯質醇爽,值得品鑒回味。

雲南白茶、福建白茶湯色對比圖

3.葉底對比

雲南白茶葉底紅褐軟嫩,條索肥厚;而福建白茶色澤黃綠明亮,芽葉完整。

對比雲南白茶、福建白茶這兩個樣品後發現,兩款茶不僅從幹茶外形上有很大的區別,湯色、香氣、滋味等也有很大的不同,雲南白茶與福建白茶各有特點,獨具魅力。

雲南白茶福建白茶外形外形粗獷、毫多,色澤黑白相間芽葉相對較小,色澤銀白灰綠香氣香氣濃鬱,毫香、蜜香明顯清香、毫香,二泡後花香明顯湯色新茶湯色黃亮偏紅新茶湯色淡黃明亮滋味醇厚、清甜、回甘好清甜、鮮爽、順滑葉底紅褐軟嫩,條索肥厚色澤黃綠明亮,芽葉完整

而這兩款茶各自所呈現出的獨特魅力,也主要源自雲南與福建兩地的氣候環境及茶樹品種不同。

由此可見,影響茶樹生長的立地因子諸如土壤、降雨、溫度、濕度、光照、空氣、地形地貌等無一例外都影響著茶樹鮮葉及其後成品的品質。

本文來源:圖文來自互聯網,版權歸原作者所有,文中觀點僅代表作者個人,如有侵犯到您的權益,請留言告知刪除。