白茶，屬於中國六大茶類之一，但是知道它的人卻非常少。
我第一次接觸白茶，是淘寶給我推薦了一家名叫 【林溪荒野白茶館】的店鋪，據店主介紹，他家是福鼎白茶核心產區磻溪鎮的茶農，店裡所有的茶都是他做茶三十多年的父親親手曬制。
有別於其他白茶店鋪，他店裡的茶顯的小眾，卻更有特色。
我印象最深的是一款名為荒野梨香的白茶。
店主形容這款茶甜如梨湯，我喝完以後，舉雙手雙腳贊同他的觀點，喝這茶，真的像是在喝一碗甜到心坎的梨湯，它不隻是甜而已，香氣更是馥鬱，沸水剛進茶裡，蘭花香翩然而起。
我曾聽一些朋友說過白茶滋味寡淡，以至於一開始我對於白茶的印象便是如此，幸好我的第一次白茶經歷便遇到了如此好喝、又如此特別的茶。
福鼎白茶核心的產區有哪些？
這幾年，白茶越來越火，其中以福鼎白茶最為出名。
這才有了那句世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。
福鼎是一個縣，幾乎全縣都生產白茶。
比如說磻溪鎮、點頭鎮、白琳鎮、太姥山鎮等，但是真正能論的上是高山產區的，我認為隻有磻溪與管陽。
磻溪與管陽鎮，一個是福鼎海拔第一的白茶產區，另一個則是第二了。
這兩個產區所產的白茶茶青，品質無可挑剔。
不過當然了，有好的茶青，仍需要好的工藝，這一點咱們另說。
福鼎白茶的價格上漲了麼？
福鼎白茶的價格不僅僅是上漲了，還漲的非常厲害，可以說這幾年白茶的價格是翻倍成長當中。
推動白茶價格上漲的原因有很多，比如說人工成本、市場的需求的擴大、工藝難度、上遊原料等等。
未來白茶還會持續走高麼？
我認為至少在三五年的時間裡，白茶的價格隻會隻漲不跌的。
因為白茶與普洱茶一樣，本身就隻有收藏的屬性，可以做到一年茶、三年藥、七年寶的 陳化。
你今天喝到的是新茶的鮮爽，明年就能體會到老茶的醇厚。
白茶的轉化，不僅僅是滋味上的提升，更是保健功效的不斷豐富。
有了這種陳化屬性的支持，白茶價格自然就能穩步上漲。