什麼是福鼎白茶？
福鼎白茶是中國六大茶類之一，特指以福建太白山原生的福鼎大白茶制成的茶葉。
如果你也對白茶感興趣，可以聯系福鼎白茶核心產區磻溪鎮茶農小林，聯系：L919365095
福鼎白茶在晚春采摘、曬幹並儲存，並在冬季壓縮成茶餅，便於儲存和運輸。
隨著時間增長，味道變得更加平滑和甜美。
福鼎白茶具有歲月和香甜的味道，光滑，濃鬱，非常舒緩。
福鼎白茶可以搭配各種食物，一年四季都可以喝。
福鼎白茶曾被認為是一種藥用茶。
當地人有關福鼎白茶的說法是：一年茶，三年藥，七年寶。
所以白茶越老，變得越珍貴。
中國民間傳統表明，白茶具有藥用價值，特別是對於增強免疫力和治療感冒發燒。
福鼎白茶的分類
白毫銀針
原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，素有茶中『美女』、『茶王』之美稱。
其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
其針狀成品茶，長約三厘米。
銀針白毫原料采摘標準為春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其采下，然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。
剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上，勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，曬涼至八、九成幹，再用焙籠以30-40℃文火至足幹即成。
也有用烈日代替焙籠曬至全幹的，稱為毛針。
毛針經篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子，並篩簸揀除葉片、碎片、尋質等，最後再用文火焙幹，趁熱裝箱。
白牡丹
因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈『抱心形』，葉背遍佈潔白茸毛；沖泡後毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，佈於綠葉之中，有『紅裝素裹』之譽；白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
壽眉
壽眉，也被稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。
壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。
其中用茶芽葉制成的毛茶稱為『小白』，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的『大白』毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其後改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。
優質貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。
其采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。
優質壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。
新工藝白茶
新工藝白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。
新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉制成。
原中國茶業公司福州分公司《現福建茶葉進出口有限責任公司》和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要，於1968年研制的新產品，現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。
新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶佈無酵感，濃醇清甘是其特色。
因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。
福鼎白茶的功效與作用
對於茶葉的藥用功效，本俱樂部一直主張，不宜過分誇大。
但福鼎白茶的情況確實有點特殊。
在缺醫少藥的年代，當地人確實就是將其作為藥物來用的。
而現代科學的研究也部分地佐證了這種作用的存在。
因此，我們認為，福鼎白茶的這種效用是客觀存在的，隻不過我們不能將其誇大和神化，將其理解為能起到某些輔助性的作用就是了。
高抗氧化劑
福鼎白茶中含有抗氧化劑，有助於抵禦有害的自由基，並抵抗細胞的氧化應激。
這些有益的化合物甚至已被證明可以降低冠心病，癌症和糖尿病等慢性疾病的風險。
一些研究，如發表在食品科學雜志上並在雷曼大學生物科學系進行的研究發現，福鼎白茶和綠茶含有相當水平的抗氧化劑和多酚。
綠茶中含有大量的抗氧化劑，甚至被認為是高抗氧化食品之一。
改善口腔健康
福鼎白茶中含有許多有助於促進口腔健康的化合物，包括多酚和單寧等植物化合物。
這些化合物可以通過阻止細菌的生長來幫助減少牙菌斑的形成。
另外，茶中含有的氟化物具有很高的生物利用度，可以預防蛀牙。
事實上，根據『 牙科研究雜志』上發表的研究 ，估計每個杯子中約有34％的氟化物被保留， 這意味著它可以幫助避開蛀牙並增強口腔健康。
增加脂肪燃燒
研究發現，福鼎白茶和綠茶茶具有類似的兒茶素水平。
兒茶素是具有抗氧化特性的植物化合物，有助於啟動脂肪燃燒，並促進新陳代謝。
『 營養與代謝 』期刊刊登的一項德國試管研究 表明，福鼎白茶提取物能誘導脂肪細胞分解，並防止形成新的脂肪細胞。
其他天然脂肪燃燒器包括葡萄柚精油，櫻桃，椰子油和骨頭湯。
殺死癌細胞
由於其高濃度的抗氧化劑，一些研究發現福鼎白茶可能具有抗癌性能。
發表在Cancer Prevention Research上 的試管研究用福鼎白茶提取物處理肺癌細胞，發現它可以殺死癌細胞。
馬來西亞馬來亞大學的另一項試管研究顯示，福鼎白茶提取物能夠阻止結腸癌細胞擴散並保護健康細胞免受損害。
改善生殖健康
在葡萄牙以外的一項動物研究中，發現前驅糖尿病大鼠福鼎白茶被發現可以預防自由基引起的睪丸氧化損傷，幫助保持精子質量。
發表在營養生物化學雜志上的 2016年動物研究有類似的發現，指出給前驅糖尿病動物提供福鼎白茶提取物可以通過提高移動能力和恢復其活力來提高精子質量。
《10》6.保護大腦健康研究表明，福鼎白茶可能有助於保護你的大腦健康，因為它的兒茶素含量高。
2011年西班牙San Jorge大學的試管研究表明，福鼎白茶提取物有效保護大鼠腦細胞免受氧化應激和毒性。
另一項在西班牙出版的神經毒性研究之外的試管 研究也發現，福鼎白茶提取物可以防止腦細胞的氧化損傷。
福鼎白茶還含有與綠茶類似的抗氧化劑，可以改善老年人的認知功能，降低認知能力下降的風險。
降低膽固醇水平
膽固醇是在你的血液中發現的脂肪樣物質。
雖然你的身體需要膽固醇，但過多會造成斑塊積聚在動脈中，導致動脈變窄和變硬。
在一項動物研究中，用福鼎白茶提取物治療糖尿病大鼠導致總LDL膽固醇水平和壞膽固醇水平降低。
其他降低膽固醇的方法自然包括用健康的ω-3脂肪酸攝入更多高纖維食物，並限制攝入糖，精制碳水化合物，反式脂肪和酒精。
福鼎白茶的禁忌
1、胃寒的人忌空腹飲用
白茶是寒性的，胃熱的人可以在空腹時候適量飲用，胃中性的人可以任何時候飲用，如果是胃寒的朋友是要在飯後飲用，白茶一般是不會刺激胃壁。
2、飲用白茶不要太濃
飲用白茶不要太濃，5克的茶葉可以用50毫升的水沖泡，水溫要求95℃以上。
3、白茶用量不要太多
白茶每天飲用5克就可以，老年人不要飲用過多，如果是高血壓的，嚴重神經衰弱的，缺鐵性貧血和便秘的人不適宜空腹喝茶，會引起『茶醉』現象。
福鼎白茶的主要功效是什麼？