白茶和紅茶的區別有哪些呢?
下面就來講述一下白茶和紅茶的區別以及功效。
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功效
所謂白茶是用早春季節采摘的茶葉制作而成的。
此時,茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫『白茶』。
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白茶最主要的特點是毫色銀白,素有『綠妝素裹』之美感,滋味鮮醇,湯色黃亮,且芽頭肥壯,葉底嫩勻。
沖泡後品嘗,鮮醇可口,還能起藥理作用。
中醫藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。
紅茶是發酵茶,以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻、發酵、幹燥等典型工藝過程精制而成。
因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。
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種類
白茶的主要品種有銀針等。
尤其是白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,是外形最優美者之一的茶葉,令人喜愛。
湯色淺黃,鮮醇爽口,飲後令人回味無窮。
紅茶產地較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,主要可以分為三大類:工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。
【夏天喝白茶能防暑降溫】
熱白茶能促進汗腺分泌,使大量水分通過皮膚表面的毛孔滲出,散發熱量。
用紅外線溫度記錄儀測定皮膚溫度,發現喝熱白茶10分鐘後,可使體溫下降1~2°C。
【冬天喝紅茶暖胃】
紅茶中富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發病率。
中醫認為,茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝,用於消暑;紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用。
專家指出,和綠茶、烏龍茶相比,白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。
白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液中多餘的糖分,促進血糖平衡。