本文由吾雨茶業原創,首發於搜狐號
有很多茶友詢問今年春茶價格的趨勢,白茶到底多少錢一斤合理?
影響白茶價格的因素有哪些呢?
產區,決定價格的因素之一
無論是看我們公眾號還是直播間的茶友,其實我每次都會提到福鼎的幾個白茶產地,在福鼎白茶核心產區有:點頭鎮、白琳鎮、管陽鎮、磻溪鎮、秦嶼鎮五個產區。
這其中就包含了影響白茶價格的因素就是——產地。
每個產區的小氣候不同,海拔、土壤、樹齡產出的白茶不僅內質不同,茶青價格也不同,管陽鎮和磻溪鎮一直是對外的兩大高山產區名片,秦嶼鎮主要是古樹白茶和生態白茶為主打,其它的兩個點頭鎮是因為茶花市場的區位優勢以及白琳鎮則是因為之前的老茶廠、老茶人這類歷史淵源的東西在其中。
這五個產區的價格梯度其實應該是荒野的貴於高山的,高山的貴於臺地的,但是每個產區也有某一個山頭茶質特別優質的,自然就會出現一個價格的小高峰,還有像柏柳村帶著歷史頭銜的產茶村,價格自然比周邊的高出不少,因為優質山場由於地域面積有限、茶產量有限、基本被龍頭企業承包壟斷為主,能平價流到消費者手上的高質茶不多。
另外,正宗原產地的白茶肯定要比外地的白茶貴,正宗原產地的白茶產量都是有限的,便宜茶裡外地原料的可能性更大。
等級《原料》,決定價格的原始因素
白茶價格差異大,貴的幾千一斤,便宜的幾十塊、十幾塊錢一斤,價格不同隻能說是因為茶不同。
品級不同價格也會不同,白茶品級由高到低依次分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉,品級越高價格越高。
白茶有銀針、牡丹、貢眉、壽眉之分。
每個級別裡面還能細分出來等級。
比如說銀針:分頭采、二采、高山、荒茶,這都可以是等級劃分的依據《品質》,不同的屬性,價格也是不一樣的。
對於當年的白茶,茶葉越嫩就越費采工,銀針隻采芽頭,采摘比葉茶費時費工,所以一天壽眉采的量是銀針的好幾倍。
另外價格裡面還包含了工藝水平和茶園環境管理的附加值,工藝水平的差異和鮮葉內含物的薄厚就成為了價格差異的主要原因。
另外茶園所在的海拔越高價格也就越高,當然荒野茶更貴一點,比起普通白茶,荒野白茶資源稀缺,而且因為長得高,采摘過程就比較困難,價格也是茶園茶的三倍以上。
福鼎高海拔茶園的茶青,輔以傳統制茶工藝,做出的白茶香醇,絲毫不遜色於荒野白茶,所以高山茶的價格次於荒野茶,具體等級的價格還得根據品類分析。
總得來說是:傳統工藝白茶要優於新工藝白茶,拋荒茶要優於高山茶,高山茶要優於臺地茶等等。
還有,不同品牌的品牌價值也占了價格的一部分,為什麼那麼多的人會直接去買大品牌的白茶啊,主要是大廠雖然是機器制造,但是口感品質有保障,小作坊除非是老茶人不然工藝和品質難以保證物有所值。
市場,對價格具有導向作用!
同品級的白茶年份越久價格越高,主要是老白茶的藥用價值被挖掘,另外『囤茶熱』也導致很多茶友開始囤老白茶。
2011年在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術節的拍賣會上,一塊存放20年、凈重375克起拍價高達到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交,市場上對於白茶的熱情日益高漲,白茶的愛好者在逐年增加。
市場正呈現出供不應求的趨勢。
與供需關系對應的另一方面是成本的上漲,茶園面積擴大,需要的管理人工、成品運輸、茶品包裝等成本都在逐年上漲,這必然造成茶葉價格的普遍上漲。
而今年茶青的價格已經比前年高了一倍!相信,在企業加大對白茶投入的前提下,白茶價格整體上漲已經成為趨勢。
我舉個例子你們就知道了,因為老白茶中的壽眉性價比最高,經過存放香氣更為沉穩,口感更重,再加上很多茶商的宣導,壽眉成為了很多愛茶人大量下手存茶的首選,所以這兩年壽眉的茶青價格也跟著上去。
產量,物以稀為貴,量少自然漲價!
特別是現在春茶馬上要上了,其實茶農都很擔心的是開春前會不會突然有寒潮就是倒春寒。
因為這很影響白毫銀針的品質。
特別是高山茶園,因為海拔更高,所以整個霜凍期更長,這樣銀針頭芽剛剛長出來就會被凍傷,不僅品相不好,對於後期的陳化也不是特別好。
另外銀針的采摘期縮短了,產量少自然茶青價格也上漲了。
如果再遇到陰雨連綿的天氣,那日曬萎凋的天數不夠,春日曬萎凋的白茶成茶產量自然少,價格也會上漲。
白茶的價格和很多因素都有關系,但茶友們可以記住一點,好茶一定不便宜,當然貴的也不一定都是好茶。
在選購白茶的時候,根據自己的口感喜愛和個人的經濟情況挑選就可以,不必要追求高價。
想喝好茶,一定要學會自己存!
入手前自己要先了解當年的白茶各個等級市場行情和價格梯度、了解茶季天氣狀況、了解茶人工藝、了解制作周期這樣去考量一款白茶是否值得收藏。
原創聲明:本文由吾雨茶業原創,歡迎喜歡喝茶的朋友轉發分享,轉發分享請註明出處,謝謝合作。