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提到白茶，
我們平時最常接觸的幾個白茶品類，
一般是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、老白茶、新工藝白茶這幾類。
但是事實上，
這幾類白茶是按不同維度去劃分的，
按工藝角度可分為傳統工藝白茶和新工藝白茶；
按采摘等級可以劃分為白毫銀針、白牡丹、壽眉；
按儲存時間的長短分為新白茶和老白茶。
看完這些白茶品類劃分，
有沒有發現少了一種白茶品類——貢眉。
▲白茶的品類
可以說，
貢眉是白茶裡非常特殊的存在，
尤其是貢眉和壽眉區分，
它們在歷史上就互有糾葛，
現實中的差別也並不是特別大，
讓很多茶友甚至不少茶人都有點理不清其中的頭緒。
▲2020貢眉王
『貢眉』名稱的由來
張天福老人的《福建茶史考》中寫道：
『從制茶種類而言，先有銀針，後有白牡丹、貢眉、壽眉』。
關於『貢眉』的由來，
最早是起源於清朝民間的一個故事，
據說是清代蕭氏兄弟制作的壽眉因其品種優異風味獨特被朝廷采購，
當時人們常把朝廷采購的物品稱為貢品，
因此便有了『貢眉』的說法。
根據這種說法，
其實『貢眉』的本質還是壽眉，
隻是『貢眉』是壽眉中品質極佳的一部分能用於進貢的優質壽眉。
▲一級貢眉
另一個更為可靠的說法，
認為『貢眉』這個名字是新中國之後才開始使用的。
從林今團先生發表的《關於貢眉白茶》中，
我們可以了解到：
民國沒有資料顯示當時有『貢眉』白茶，
『貢眉』白茶是1953年開始在建甌茶廠生產的。
而且隨著時代變遷，
市場需求變化，
很多本來用來生產壽眉的茶葉原材料被專門精挑細選出來，
用以加工成更加講究的『貢眉』。
▲《關於貢眉白茶》
『貢眉』的三種定義
『貢眉』不僅僅它的名字由來說法不一，
對於『貢眉』的定義同樣也有很多種說法。
傳統意義上的『貢眉』
按照傳統『貢眉』的說法，
『貢眉』是以春季群體種菜茶樹的一芽二三葉為原料，
即『小白』毛茶。
它不是采摘銀針和白牡丹之後的原料制作的，
是頭春最初就開始采摘的原料，
所以『貢眉』成茶都包含茶芽。
它的發源地和主產地均在建陽漳墩南坑，
漳墩鎮政府也註冊了『貢眉』商標，
供當地幾家茶廠使用，
因此也被稱為『南坑白』或『小白』。
這也是現在才將『小白』茶青原料制作的白茶叫做『貢眉』的原因之一。
▲南坑白茶青
國標定義的『貢眉』
根據國標GB/T22291-2017中對『貢眉』的界定，
『貢眉是以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經萎凋、幹燥、撿剔等特定工藝過程制成的白茶產品』
可見，
國標定義的『貢眉』和傳統意義上的『貢眉』，
是有共通的地方，
它們都定義了『貢眉』的原料是群體種菜茶，
而且是獨立一個類別白茶品類，
並不等同於壽眉。
▲國標定義的貢眉
市場認為的『貢眉』
隨著白茶市場的火熱，
白茶的分類也逐漸精細化，
而白茶的主產地僅有福鼎、政和、建陽等為數不多幾個地方，
地域面積相對來說並不大。
面對日益增長的白茶需求量，
隻能將白茶采摘和生產效益最大化。
因此市面上普遍將這種品質等級優於壽眉，
又比牡丹略有不足的白茶稱為『貢眉』。
這種『貢眉』更多的是市場賦予的一種的叫法，
將它與壽眉進行品質區分，
換句話說，
『貢眉』就是精制版的壽眉。
▲市場定義的貢眉
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