雲南白茶,簡單來說,雲南白茶就是用雲南大葉種茶為原料,以白茶標準的制作工藝制作而成的。
再對比著說,就是工藝相同,原料不同。
很多茶,比的是內質。
再最後,往大的說,比的是生態環境。
說到白茶,人們自然聯想到福鼎白茶。
從工藝到保存價值上都有共同特點。
基至在口感上也有一定的共性。
福鼎白茶和普洱茶一樣,具有越陳越有『價值』的相同屬性,前者主要體現在藥效價值上,有『一年茶,三年藥,七年寶』之說。
有時間的白茶,越來越醇,是另一種風格的味道。
談到雲南白茶,我們自然 會聯想到月光白。
確實,雲南白茶最初出現的時候就是以月光白的形式出現,它以甜美的口感和高顏值讓很多朋友喜歡。
在前幾年,人們在討論月光白是紅茶?
普洱茶?
還是白茶。
隨著白茶的深入。
現在已經確定這是按照白茶標準流程制作的白茶。
當然。
最近幾年,隨著茶產業的深入和茶類的百花齊放。
雲南白茶也出現了更多的白茶產品。
福建白一直以小清新的感覺出現,福建白茶外形、葉底秀美,口感清醇,香氣清淡。
一個是甜美熱情,一個是清新淡雅。
再從品類上來說,福建白茶品類豐富,有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等不同等級的劃分,論資排輩,家族產品隊伍強大和豐富。
雲南白茶相對較少,月光白,大白芽,壽眉也是最近幾年出現的。
雲南白茶則在野性山韻方面更加強大,這主要是源自雲南白茶采用樹年齡更大的古樹茶原料制作而成。
適合喜歡味道更重更經泡的茶友。
茶類各有千秋。
雲南白茶以這樣的角色出現,對於喝慣了鮮爽清甜清新的福建白的茶友來說,雲南白馥鬱的花香、醇厚的滋味和超高的耐泡度仿佛給他們開啟了一個新的白茶味蕾世界,而不喜歡『口感寡淡』的茶友們,雲南白茶又好像給了他們一個接受白茶的理由。
再具體品種來說。
白茶產品,其實這五年八年期間大臻已銷售過較多產品。
包括幾批的月光白餅,月光白磚,貢眉磚。
雖然銷售得沒太火。
但也從沒擔心過銷售過了。
一是質量確實好,二是價格便宜。
從這個角度上來說。
大臻的白茶系列算是雲南茶中的走在前面的探索者。
從口感上來說,大臻的娜罕白茶餅系列以雲南大葉種為原料加工而成的雲南白茶外形、葉底肥壯,口感更醇厚,香氣濃鬱花香果香明顯,甜香突出持久,耐泡度更好。
今年開春,我們在白茶投入上投入了一定的精力。
開發出了娜罕品牌 邦東古樹白茶餅產品。
最近很熱銷。
整箱收藏的也有茶友。
更主要的來說,這個價位能收到這個品質的春茶白茶餅,確實很難得。
春茶用料,茶湯亮度很好。
別瞧著不光隻是精新淡雅,泡下來很耐泡。
可泡20泡以上。
今年的白茶大臻其實在4月初就在計劃了。
隻是白茶這個產品做起來效率太慢。
太占地方了。
白茶茶葉條形做出大,而且拋條比曬青大很多。
面對怕茶葉碎的問題。
隻能用箱子裝,發到昆明壓餅。
這在制作過程中都是以茶質量為前提的考慮工作。
壓制過程也是考慮的一方面。
因為貢眉條形大。
怕廠裡壓得太松。
目前壓制的這個形狀是比較滿意 的,松緊合適。
也利於開茶後的口感。
貢眉白茶,苦澀度很低。
香氣甜度是長項。
雲南 的古樹茶內質豐富,更加經泡和醇厚。
不一樣的白茶和風情,更香更經泡更好喝。
存放出來會更彩。
繼承了雲南白茶口感方面特點:香甜柔和。
經泡度更高。
沒有苦澀味。
和生茶的感覺是明顯不同的。
持守真味,大臻古茶。
用真心,得臻味。
有態度,臻普洱。
大臻古茶,真實,專業,發燒級普洱茶品牌。
大臻普洱茶,八年制茶經驗,網絡普洱茶知名老品牌。