一個人的收藏,存儲白茶,體現的是一個人的品味藝術品雅則雅矣可過於含蓄,欣賞畢竟屬於私人性的不如正味老茶來的接地氣,可與親友共享,金木水火土的盛宴調動所有的感官,感受一個人的風范。
黃永玉說過飲酒可成仙,品茶可成道。
茶,自然、恬淡、是『最溫柔蘊藉、最富詩意的飲品』,是『靜坐庭前細品茗,偷得浮生半日閑』的好時光。
朱光潛談『靜的修養』,認為世界上最快活的人是最能領略的人。
所謂領略,就是能在生活中尋出趣味。
好比喝茶,渴漢隻管滿口吞咽,會喝茶的人卻一口一口的細啜,能領略其中風味。
對自己好一點,人生在世,冰霜苦旅、得失琉璃,到頭來真正能令人慰藉的,也無非隻想求一碗熱茶喝。
你若覺得生活太忙,人生微苦,不如忙裡偷閑,苦中作樂,且喝一杯茶去。
中國茶品之多,屬白茶清心、淡雅。
隨著市場對老白茶的深入挖掘和研究,逐漸掀開了『老白茶的神秘面紗』,老茶漸漸被市場接受、追捧,現在越來越多人開始喜歡喝老茶,存放後的老茶,大多溫、醇、清、甜、綿等!
白茶是六大茶類裡明確的由國家通過標準認可的適合長期存儲的茶。
它的收藏價值不言而喻:
①品飲價值:老白茶的口感轉化,毫香蜜韻令人著迷;
②收藏價值:歷經歲月沉淀,老白茶的稀缺性無可取代;十年正味白毫銀針當年也就兩百元左右,如今已經是三五萬,這個升值空間有太多可期待。
現在白茶市場算是火熱,很多人都參與進來。
關於老白茶,關於荒野茶等等,各種問題也隨之而來。
若是對於白茶不夠了解,很容易人雲亦雲。
與其花大量的時間、精力、金錢在如何辨別老茶,一次又一次地『交學費』上,不如從現在開始為十年、二十年後的自己存些可以放心的好白茶。
何為好白茶?
喝到真正的好茶,你的身體會說話。
兩頰生津,舌面生津,舌底鳴泉,回甘,喉韻……
為自己存白茶前,必須明確一點:成品茶的品質要夠好、幹度要夠,才具有收藏與長期存的價值。
否則機會成本太大了,浪費的不僅是錢,更重要是你的時間。
來看看好茶三要素:
1好生態
福鼎位於北緯27°,獨特的海洋性氣候,造就了福鼎白茶的地域唯一性。
好茶的生長環境,海拔、溫度、空氣、物種豐富性等都具備,會更好的提供最利茶生長的條件。
2好工藝
一款茶,工藝占七分,原料占三分。
好的工藝就像是伯樂,成就一泡好原料茶。
但好的工藝要駕馭在原料、天氣、制作環境,也就是常說的看茶做茶。
傳統白茶制法隻有萎凋與幹燥,在這兩大環節中,每一個工藝環節一定要做到位。
3好儲存
想喝好茶,得先學會儲存茶。
老茶存放有著嚴格的溫濕度標準與衛生條件,茶葉容易吸味,存放處若有異味,便會串味。
若是溫濕度控制不好,黴斑、餿味等。
密封、避光、幹燥等關鍵因素。
更重要的是:當年收藏時,這個成品茶的品質要夠好、幹度要夠,才具有收藏的價值。
如果品質太弱了,或者幹度有問題,那再好的收藏環境都沒用。
2019年為自己存些好白茶。
不用太多,每個年份存上一些,做自己日後的私房口糧茶,自己也能感受茶在自己手中每年的變化~
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