生活節奏太快，不妨放慢腳步，一起泡杯老白茶，讓我們好好回味。
聖韻鼎茗茶小王教你幾招輕松學會品飲白茶餅！
一、撬茶需要準備茶針或茶刀等撬茶工具，從茶餅側面沿邊緣插入。
稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
向上用力，把茶餅撬開剝落。
再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了，注意盡量不破壞條索的完整性。
福鼎白茶餅撬開茶餅方式
二、投茶量投茶量一定要根據壺的大小和個人的口味來進行選擇，在品飲初期可按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一來投入，如果經常喝的話，可以按照自己的情況適當增減。
蓋碗泡一般為5克左右，煮茶的話約7克。
福鼎白茶餅的投放量，蓋碗泡一般5克的量，約為蓋碗的三分之一
三、醒茶醒茶，通常也稱潤茶或溫潤泡，主要是利用沖泡時的高溫環境激發茶性，更有利於茶葉香氣的煥發。
我們可用沸水細水慢沖，註滿後迅速出湯棄掉。
通過葉片與熱水的接觸，葉片緩慢舒展，高溫熱水帶去茶葉在各個環節中附著的浮塵。
在潤茶之後沖泡，茶本身飽滿的韻味，才能綻開。
濕醒如果進行得當，其茶的香氣和口感必定會拔高一個層次！
陳年老白茶的湯色不是越紅越好的，正常的工藝好的老白茶，無論是沖泡，又或者是烹煮，出來的顏色隻會由淺及深向著淺黃，鵝黃，又
四、沖泡在沖泡茶葉時新茶和老茶的水溫是有很大的區別的，如沖泡存放較久的老白茶餅要用沸水，沖泡存放不久的新白茶餅，水溫可低一些。
白茶的浸泡時間不宜太長，註入開水3到5秒即可出湯。
歡迎各位愛茶人士加入159六零零六貳捌貳玖。
滿三年的老白茶或陳年白茶餅，建議先泡後煮，茶葉泡至蓬松散開，再放蒸壺去煮，這樣茶葉散開的狀態能更多更好的與水蒸氣最大面的接觸。
三年以上的老白茶煮才能更好煮出茶多年轉化的內質。