一門手藝，承載了祖輩人的心血，它不僅僅是一種謀生的工具，更是一種情懷，一份堅守和一份責任。
當然，也有很多茶友對此會有誤解，究其原因，還是市場環境的問題。
茶友都知以前福鼎白茶都是以出口為主，近幾年才轉向國內，以其口感普適性，兼具養生、收藏價值而備受愛茶人所推崇，自然當事物發展到一定階段，就會生出一些我們不願意看到的市場詬病，為人所不齒。
而在這種情況下，可想而知，茶友一旦入坑，掉進茶商設計的陷阱中，那麼在尋茶之路上，都會對茶商、茶農產生一些負面、抵觸情緒，這是無可厚非的，我也非常理解這部分茶友的心理。
因為作為消費者來看，買到適合自己的茶，或品或藏，這是再正常不過的事情，而作為制茶人的我來說，茶友可以對我品質有顧慮，可以懷疑我做茶的初衷，但在這裡還是請茶友相信魏某的為人，相信我的手工茶品質。
老白茶經時間沉淀，會『越陳越香』，而對於制茶手藝來說，歲月的加持，更會加深制茶人對制茶的理解，盡管制茶之法熟稔於心，但制茶手藝依舊離不開每一年茶季日復一日的錘煉。
每一步、每一節點，無不小心翼翼，悉心呵護，因為制茶人相信，草木有靈，無論成茶後還是後期存儲，時間終會帶給茶友答案。
相信很多茶友了解過白茶工藝，也有很多去親身體驗過制茶，相信對工藝都有一定的了解。
我們拿萎凋來說，采摘後的茶青在攤晾在竹篾之後，要進行室內與室外復式萎凋。
每日需觀察茶青變化，根據茶青走水情況，實時合理做調整。
匠心獨具，白茶在茶人手中煥然重生！
喝茶，相信已經融入很多人的生活中，無論你是大杯泡茶或小口品飲，茶湯總是要入口的，而喝懂茶的關鍵就在於茶湯入口後的那幾秒鐘！有的茶友會說，這種說法過於誇張，其實事實就是這樣的。
一小口茶湯進入口中後，含在舌尖，舌頭稍上抬，嘴唇微微張開往裡吸氣，使茶湯在舌頭上『翻滾激蕩』。
不僅可以呈現出滋味的細節，讓香氣更滋味充盈整個口腔，還能夠辨別出是否苦澀、帶酸等，幾口過後便能感受到回甘了。
自然，這需要不斷地練習和積累，方能水到渠成。
其實，其實，只要茶湯入口別那麼快咽下，讓茶湯稍微停留在舌頭上兩三秒左右，相信大家都會感受到一些細微的區別。
茶友都知道，自己的身體是永遠不會欺騙你自己的，當茶湯入口，舌頭有了時間去辨別出更豐富更有層次的滋味，然後傳輸到你的大腦，自然就會告訴你這茶怎樣。
上述所說，是通過多次品飲才能『培養』起來的。
我的很多茶友就是這樣，每次都會搭配選擇一些白茶，然後回去慢慢品飲，當你的『味覺記憶』形成，那茶品品質好壞，自然能喝出個大概！
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