白牡丹是白茶中最具包容性的一個品類。
其香高揚，既有芽的蜜甜香，也有葉的清香；其味醇和，既有壽眉的清甜，亦有銀針的蜜韻。
隨著時間的積累和洗禮，其內涵會更加豐富，並不斷發生變化，似曾相識卻又伴隨著新鮮感，讓人感到無限驚喜。
畬家稀密白茶專場品鑒-第四場！
品鑒結緣第四場！白牡丹茶，盡顯中庸之道！
足夠幹凈，以香取勝，讓你徹底喝明白什麼是層次感！
相信茶友在日常品飲中，手邊總要備有一款茶，四季皆宜，無論自飲亦或招待好友都十分合適。
2015年牡丹餅，清心養性，溫胃養胃，美容養顏，當下品飲，實在是再合適不過了茶友都知，想要挑得一款年份好，存儲好的老白茶，除了找對穩定靠譜的茶人之外，還要注意這三點：原料品質優秀，底子好；工藝水平高，錦上添花；倉儲幹凈，口感香氣適口。
白牡丹餅，以獨特豐富的花香，已俘獲眾多茶友。
2015年白牡丹餅，遵循著傳統白茶工藝，不經揉捻，完全呈現自然本真之態。
自2015年成茶後，至今已逾4年，倉儲幹凈成了它良好轉化的關鍵。
新茶時的濃鬱花香，隨著時間的推移，漸漸變成了溫暖柔和的糯香與藥香。
沒有雜味與倉味，茶葉的香氣更顯純粹，滋味也愈發甘醇。
湯色橙黃明亮。
品一口，湯感厚重、滋味甘醇鮮爽，喉韻深而悠長。
香氣馥鬱，花香、蜜香明顯，並伴隨著淡淡藥香與粽葉香。
老白茶在時間的淬煉中，內質沉淀、豐富、升華，達到一個又一個品質高度，值得品，亦值得藏。
想必茶友都知，我的牡丹餅無論從散料品質、緊壓工藝還是存儲環境，都是非常有保證的。
目前，2016年牡丹餅已經售罄，這款2015年牡丹餅必成為老茶客的心頭好。
今天老魏拿出一小件《20餅》結緣各位茶友：一餅緣贈一兩2014年一級牡丹；2餅緣贈一兩2019年牡丹王；5餅一提《共2提》緣贈一兩2016年特供高級牡丹，兩盒2014年極品銀針！
品鑒結緣第四場！白牡丹茶，盡顯中庸之道！
不管是喝還是藏白茶，3分鐘讓你挑選不糾結！
隨著白茶越來越火熱，很多茶友常常會問『買白茶，到底是散茶好還是餅茶好？
』有人說白茶陳化還是散茶為佳，也有人說餅茶更得滋味。
今天我就與茶友聊一聊買白茶，究竟是選散茶還是選餅茶？
目前市面上流通的白茶以散茶、餅茶兩種形態為主，餅茶是在散茶的基礎上，加以蒸制，經過一系列諸如蒸軟、包揉、壓制、烘幹等使茶葉軟化，進行壓制《一款優質茶餅，其緊壓工藝亦是造就品質的關鍵》關於兩者如何選擇，其實這要從我們的需求來看，不同的尋茶目的也就有了不同的選擇。
很多茶友喜歡白茶，喜歡的是它的純質自然之味，而散茶沒有經過壓制，其內質保存更加完整。
就三年內的新茶而言，白茶散茶比餅茶滋味更加清香，口感爽甜；餅茶的滋味較甘醇。
總體來看，散茶的口感比餅茶要更好一些。
白茶餅茶的幹茶、湯色、葉底，顏色都要比散茶更深。
香氣上，散茶偏清揚，餅茶偏甜熟。
散茶的香氣清純、質樸，淡雅通透，以花香、陳香、竹葉香為主。
而餅茶則盡顯醇厚、沉鬱、溫和穩定之態。
從這一點來看，很多茶友更鐘情於散茶。
當然，藏白茶、等待升值已經是茶圈心照不宣的一件事，可存放向來是茶友需要亟待解決的一個問題。
在這一點上挑選白茶，餅茶比散茶更有優勢，餅茶易於存放運輸。
白茶容易受潮，導致劣變，餅茶在長期大批量存放、節省空間上更為突出；散茶則占據空間較大，且易碎。
此外，餅茶在壓制過程中有果膠物質析出，附著在餅茶的表面，使其在存儲中，會轉化出更醇厚的口感。
從品飲來看，餅茶的轉化會快一些。
以壽眉為例，陳化幾年的白茶，茶性比較穩定，茶味醇和，壓制成餅後口感有層次。
以上所說，雖為挑選白茶的一些共性標準，但無論茶友是品還是藏，都要忠於自己的口感喜好，切不可過於追求茶品年份，也不要執著地為了收藏而收藏，適合自己的，自己喜歡的才是尋茶第一要義。
對於剛入門白茶的茶友來說，自然可以選擇散茶、餅茶都試一些，慢慢培養自己的口感喜好，不失為一種不錯的選擇！
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