茶葉最早起源在中國,喝茶的好處也是中國人最早知道的,幾千年來,中國人喝茶的習慣也經歷著不少變化。
現在流行喝茶,一項關於現代人飲茶習慣的調查結果顯示:60%的人都表示自己愛喝茶;50%的人是在工作後會有喝茶的習慣;另外有30%是在父母的影響下愛上了喝茶。
那麼對於喝茶的主要目的呢,55%的被調查人表示是為了健康;30%的人是為了提神;剩餘的15%的人則是為了減肥。
調查結果顯示,人們對於茶大多停留在『喝』的層面,對於茶文化和茶知識有所了解的僅占不到20%。
所以不少國人喝茶習慣就有走入誤區的現象。
今天我們歡迎福鼎白茶講堂的幕易講師,來講解下喝茶的四大誤區的最顯著的表現:
一、喝法錯誤
一個大茶杯,或一把紫砂壺,加上一把茶葉泡一天這估計是很多喝綠茶者的真實寫照。
其實這樣喝茶是不對的,不但品嘗不到茶的真味的,且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出,不利於健康。
所以喝茶一定要做到茶、水分離,哪怕沒有專業茶具,也可準備一個帶濾網的茶壺或茶杯。
另外,『新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清』也是人們喝茶中容易犯的錯誤。
不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶,表面上都可能被外界因素污染,最好『洗』一下,頭遍茶應該倒掉不喝。
而且還有些人不願洗掉茶壺上的茶垢,認為這樣可以養壺,其實,這個觀念是錯誤的,茶垢不但對健康不利,還會影響茶的味道。
二、隻喝主流的,不喝合適的
縱觀中國茶行業的市場,總是幾年一輪的茶類的轉變,這個跟市場的炒作有關,同時也跟大眾消費者直接相關,鐵觀音火起來,全民喝鐵觀音,金駿眉火起來,一窩蜂滿街都是金駿眉。
古樹普洱一火,全茶界都在炒作玩擊鼓傳花。
其實每個季節,每個時間段,每個人的體質、年齡、喜好都會影響你選擇的茶葉,而不是大家都喝的就是合適的。
三、隻挑貴的,不挑好的
現在越來越多的高價茶,除了滿足人們對口感的需求,更是一種身份的象征。
茶的價格由品質和級別決定,如果原料選自核心茶源產地,那價格自然會偏高一點,但上萬一斤的茶葉對於普通老百姓來說,除了必要時送禮,基本不會購買。
對於有購買能力的人,也得注意,不是所有貴的茶葉質量就一定是好的。
建議大家在購買的時候,註重品質。
有些價格高的茶有的是包裝和廣告做得好,也有的是偽名茶炒作,稀有資源的茶市場上不可能放量很多的,還得擦亮眼辨真偽的,其實相對便宜的茶養生效果也是一樣的,適口為珍。
四、隻喝茶不品茶
茶其實有兩種,一種是『柴米油鹽醬醋茶』的茶,一種是『琴棋書畫詩酒茶』的茶。
第一種茶可滿足人們『養身』的需求,比如解渴、提神、祛火、消食等;第二種茶則可以滿足人們『養心』的需求,比如抒情、禮儀、悟道等。
茶道始於中國,卻在日本能推廣開來,究其原因就是茶對不少日本人來說,最大的價值是養心為主、養身為輔。
現在中國高速發展經濟,不少人的生活壓力越來越大,尤其是中年人,工作忙、壓力大,更應該給自己一點時間,耐心地泡一壺茶、品一壺茶。
人在煩躁時很容易做出錯誤的決定,這時也不妨先慢慢品一壺茶,再做決定也不遲。
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