今天收到茶友在後臺的留言。
一位西北大學的教授姐姐。
她用嚴謹的治學精神，學習著信陽白茶的知識。
一天，她在別的掌櫃家，看到一個春壽眉餅，跟浉河港官網商城分享的白茶餅比起來，顏色不一樣。
信陽白茶餅的更綠，而別人家的更黃，還帶褐色。
教授姐姐去問了那位掌櫃，為什麼你這個茶餅，明明是春茶，卻不以綠色為主，以黃色為主，還帶著褐色呢？
那位掌櫃『機智』地回答：我這個茶偏黃，因為我是純日曬的！太陽把它曬黃了！！
呃，你以為是曬青豆嗎？
浉河港官網商城小編聽到這個答案，幾乎要像諸葛亮遇上司馬懿一樣，吐血三升而亡。
這位『聰明』的掌櫃，向消費者傳遞了一個錯誤信息：純日曬的茶都偏黃，遠看去都是花雜的顏色！
這可是一個致命的錯誤認識。
讀者們要是聽信了，誤以為是正確的，那可就在錯誤的道路上越走越遠了。
今天的《新手入門學信陽白茶系列》文章，周開啟就要好好給列位看官們說道說道，純日曬的信陽白茶應該是什麼顏色？
純日曬的信陽白茶，應該是什麼顏色？
目前，信陽白茶全年產量最高的，流通最廣泛的，是春白茶和秋白茶。
夏茶品質低，基本上沒人采。
所以，本文，隻以春白茶和秋白茶為例，講解它們從茶樹上采下來，經過純日曬之後，正常該是什麼顏色。
春季純日曬白茶的顏色
春茶季，是信陽一年當中最重要的一個季節。
在這個茶季中，明前白茶、雨前白茶得到大量的生產。
春尾白茶，也生出香氣清越的春尾白茶，與香氣沉鬱的秋白茶，成為風格二致的兩枝花。
春茶季陽光不多，隻有一半的時間陽光普照，所以，春茶季時節，一看到陽光，茶農就跟中了頭彩一樣，上趕著把茶拿出來曬太陽。
雖然陽光少，但這些彌足珍貴的陽光，也足以生出大量的純日曬白茶，滿足浉河港官網商城茶友們挑剔的味蕾。
那麼，這些幸運的，接受了純日曬的各個季節信陽白茶們，究竟是何種顏色呢？
周開啟放幾張圖片，是明前白茶和雨前白茶制作時，拍下來的圖片。
大家細細看一看，在陽光的照耀下，白茶們每一天的外形變化，便可以得知，真正純日曬的白茶，是什麼顏色了。
(上圖：新采下來的明前信陽白茶，初采茶青，顏色翠綠。
為免陽光下拍攝照片偏黃，放在室內拍攝，但顏色又偏翠了一些。
白茶茶青實際的顏色，下圖這張比較接近)
《上圖，采下來的信陽白茶茶青，迅速攤晾。
攤晾的原則，薄攤薄晾。
大家細看水篩，透過葉片，能看見水篩的底紋，這是攤晾薄的標志。
與薄攤相對應的，是厚攤——一種懶人攤晾法，直接把茶青倒入萎凋槽裡。
薄攤費人工，產量小。
厚攤省事，產量大。
厚攤，茶容易漚到，容易像普洱一樣被渥堆，從而造成茶氨酸兒茶素等物質大量流失，令茶葉失去鮮爽的口感。》
《上圖，是第二天的白茶。
可以清晰看到，它的葉緣，開始卷曲，但顏色，仍是鮮艷的綠色，與昨天剛采下時，沒有太大差別。》
《上圖： 是第三天的信陽白茶，我們可以看到，葉片相比昨天，明顯失水，萎糜不振了。
像一條上了岸的魚，奄奄一息。》
《上圖：純日曬第三天的信陽白茶，葉片嚴重失水，像方便面裡的脫水蔬菜一般，呈現幹脆狀態。
原本肥嫩的芽頭也收緊了許多。
顏色，雖然有小調，卻仍未大變，仍是翠綠色系。》
《上圖：第四天的信陽白茶，整體顏色翠綠，白毫明顯。
唯有小葉片太嫩，葉綠素不足，呈現出黃綠色。
沒有像某些人說的那樣，因為曬過幾天太陽，就變成五彩色。》
《上圖：最終成型的純日曬2018明前信陽白茶。
顏色是綠色系的，白毫濃密。
綠白相間之間，像是內蒙草原上盛開著星星點點的白茶，分外美麗。
這張圖片是傍晚拍攝，光線不佳，故葉片整體呈墨綠色。
而實物綠色則更淺、更亮一些。》
看完上面這7張信陽白茶曬制過程圖，看官們發現沒有，純日曬，並沒有把茶葉曬黃、曬成咖啡色，而是從翠綠、艷綠，曬成了深綠、軍綠。
陽光隻改變了它顏色的深淺，卻沒有改變顏色的色系。
與信陽白茶相似，純日曬的明前白茶一樣呈現出綠色系的樣貌，看下圖。
純日曬明前白茶的顏色
《2018浉河港高山信陽白茶，綠色系，鮮綠為主。
顏色鮮亮。》
《浉河港2018明前信陽白茶芽頭，小萼葉鮮綠，芽身灰綠，白毫密實。》
秋季純日曬信陽白茶的顏色
秋季純日曬的信陽白茶，它的顏色，方才是前文提到的掌櫃說的那種顏色——五彩色。
秋茶的曬制，比春茶更快，更簡單。
秋季，信陽北風天多，空氣幹燥，濕度低，沒兩天茶青就曬幹了。
SO，秋茶裡，純日曬的茶比較多。
若是純日曬信陽白茶的粉絲，專等秋季到了去下手便是。
隨便挑都是純日曬。
秋季的信陽白茶，芽頭勻稱，茶梗粗壯，芽頭細瘦。
跟春季信陽白茶相比，它們采摘下來的時候，是綠色的。
等曬好後，便如同被施了魔法，變成了五彩色的。
細細地觀察秋白露《立秋白茶、白露茶、寒露茶…..》， 我們可以發現，它們的葉片，以軍綠和磚紅色為主，偶有褐色和咖啡色。
遠遠看起，形似一個畫畫的五彩顏料盤。
也像是秋天，漫山遍野結滿了深紅色的果子，映襯著黃綠色的葉片，還有枯黃的蘆葦，如同壩上草原的秋季，那樣豐富而飽滿的顏色。
那是獨屬於秋天的顏色。
在四季色彩學裡，這種色系，叫做秋季型顏色。
今年《2018年》的秋白茶，還沒到采摘的季節，現在才大暑，還沒立秋呢。
梧桐落葉而天下之知，立秋後才可以采秋茶。
所以，隻能給看官們看去年《2017年》的秋白茶的圖片了。
看去年它們剛剛做好時候，鮮艷明媚的樣子。
《上圖：2017立秋後采下來的秋白茶，純日曬，顏色五彩，鮮艷奪目。
觀之令人心情愉悅。》
立秋，白露，寒露，三個節氣的信陽白茶，又各自具有不同的風味，可以說是風情萬種。
於是，秋白茶，又被浉河港官網商城分成了立秋茶、白露茶、寒露茶。
大風起兮雲飛揚，秋茶在秋風秋陽裡日曬，長成了五彩斑斕的顏色。
它是獨屬於秋的明媚亮麗，和春的溫柔嫵媚，截然二致的風韻。
說起純日曬，還有一個梗。
某天，一位看了浉河港官網商城介紹純日曬信陽白茶的朋友，留言說，嗨，我覺得你們沒有純日曬白茶？
what？
感受到的疑惑，這位茶友解釋說：你不是說純日曬嗎？
那晚上沒有太陽，怎麼曬？
晚上沒曬，就不是純日曬！
對於這樣扭曲的認知，浉河港官網商城寫下了一個大寫的服！
純日曬，指的是白天日曬，哪有晚上還要曬的？
白茶也是生物，白天吸收光原子，晚上需要吐納修煉的。
再說，誰家晚上有太陽能曬茶啊？
放眼六大茶類，哪有晚上曬太陽的？
全地球都找不到這樣的地方。
哦，不對，有這樣的地方。
南極，當極晝出現時，全天24小時，都是艷陽天，太陽掛在天上，永不落幕。
按這位朋友對日曬的理解，全世界，大概隻有南極和北極，適合生產純日曬白茶了吧。
什麼時候，能發明一種設備，把白茶空投到兩極，在極晝裡，讓白茶們從早天晚，24小時享受日光浴吧。
到時候專門開發一條旅遊線路，大家一起去南極做『純日曬』白茶，報名趁早哦~