相信不少茶友第一次聽到『浉曬金』和『浉曬銀』這兩個詞很懵圈，既是生茶，又是紅茶？
到底是生茶還是紅茶還是『不倫不類？
繼2009年原省委書記盧展工帶給信陽茶鄉人民的福音——信陽紅茶，其工藝最開始是金駿眉工藝的融合衍變，而誕生的一個新茶類，其在現代紅茶傳入信陽之後，汲取了信陽紅的某些工藝特點，又汲取了黑茶和信陽白茶後期陳化技術，從而形成了如今『浉曬金』的工藝特點。
『浉曬金』和『浉曬銀』的區別？
『浉曬金』的工藝是萎凋—揉捻—發酵—曬幹；
『浉曬銀』的工藝是萎凋—殺青—揉捻—曬幹；
『浉曬金』是不殺青的，但是要發酵；『浉曬銀』是不發酵的，但是要殺青。
『浉曬金』的發展史 ：
傳統信陽紅茶制作工藝大多以烘幹為主，但是『浉曬金』是太陽曬幹。
傳統信陽紅茶工藝：萎凋、揉捻、發酵《渥堆無氧發酵——葉底枯，僵，死，堆味，不適合長期儲存》、烘幹可以提香，使茶葉本身香氣更濃。
但是高溫烘焙，鈍化了茶葉裡面酶的活性，甚至殺死一些有機物。
並且采用高溫烘焙，保質期是有限的，一般在2-3年，而曬幹的保質期就相對長久。
而『浉曬金』工藝是：萎凋、揉捻、發酵《偏重於有輕氧發酵，可長期儲存》、曬幹是日光自然幹燥，保留活性物質，未失活的茶多酚等物質。
所以『浉曬金』的最大特點：
可以後期轉化，長期保存，就像黑茶和白茶一樣越陳越香。
其最大特點是苦澀不顯，香甜滑，回甘強，與傳統信陽紅茶相比，『浉曬金』同時兼備了傳統信陽紅茶和黑茶、白茶的優點，其口感也別具特色與風味。
『浉曬金』水溫可更高
『浉曬金』，因陽光曬制，會略更耐高溫，水溫可達85℃。
而采用略低發酵、略低揉捻、陽光曬制的曦之則可以經受高溫沖泡，沖泡曬紅水溫到90℃以上，滋味依舊醇和。
沖泡過程跟沖泡普洱茶大體相同，略有差異。
醒過茶後可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的溫杯香，觀賞紅茶橙黃的湯色。
只要及時出湯，公道杯不留殘湯，就能沖泡一杯香甜潤厚的『浉曬金』。
周開啟研制的這種新工藝紅茶，茶湯黃紅明亮輕盈剔透，香氣不張揚，其香氣比較內斂，湯質柔滑，甘甜，此茶還有助於美容養顏，深受廣大女性朋友的喜愛。
並且有喝慣普洱的人，喝此茶時說喝出了太陽味，這都來源於它的獨特和自然《原料、工藝》。
『浉曬金』可清飲，也可調飲，味道俱佳。
其最大特點是苦澀不明顯，香甜順滑，回甘強。
這樣一來，與傳統信陽紅茶相比，『浉曬金』同時兼備了傳統紅茶和普洱黑茶的優點，口感也別具風味。
有助於美容養顏，溫中驅寒，健脾養胃，排毒利尿，幫助胃腸消化、消除水腫，並強壯心臟功能，深受廣大女性朋友的喜喜愛，較適合胃虛弱者飲用。
『浉曬銀』是曬青生毛茶的獨特制作工藝，早期雲南少數民族對茶的利用制作方法較為簡單，類似於原始曬幹茶，但就是這看似原始、傳統、簡單的毛茶制作技術保證了普洱茶的後發酵，形成了獨特的品質特點——越陳越香，因此這種制作技術後來被信陽茶人周開啟帶到北方信陽茶區。
『浉曬銀』不同於其他茶類的『炒青』或『烘青』工藝，也構成了生毛茶與信陽毛尖綠茶的最大差異。
『浉曬銀』毛茶鮮葉殺青通過滾筒『翻炒』，利用空氣的流動迅速使茶葉降溫，僅在3~5分鐘內即告完成，其葉片的溫度始終不超過60℃，以此保障茶葉中內含的各種化學酶的活性，這些酶往往有『催化劑』的效能，是『浉曬銀』發酵過程中必需具有的『活性因子』。
而『高溫炒制』的信陽毛尖綠茶則不具備這種活性。
同時，『浉曬銀』這種茶的工藝加工出的茶品具有獨有的『太陽味』，在口感上別具一格。
