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看到朋友一口氣囤了三個煮茶壺，準備給家人備著煮白茶，用以提升免疫力。
白茶素有『一年茶，三年藥，七年寶』的說法，其保健功效無可厚非。
這個關鍵時期，喝白茶到底能不能提升免疫力呢？
我們一起來看看吧！
2003年第8期《茶葉信息》雜志摘譯了美國權威科學雜志《美國科學院學報》的報道：美國科學家、哈佛大學醫學院佈科夫斯基博士發現，喝白茶能使人體免疫細胞的幹擾素分泌量增加5倍。
人體免疫幹擾素《immune interferon》是細胞在一定誘生劑的作用下所產生的一類蛋白質。
它具有廣譜的抗病毒、抗腫瘤以及免疫調節的活性，它的生物學活性有3個特點：第一，活性高，約1毫克純化幹擾素就有10億個活性單位，只要有一個幹擾素分子，就可以使一個細胞產生抗病毒狀態。
第二，具有廣譜性和選擇性，它對絕大多數病毒具有抑制作用，而對異常細胞《如腫瘤細胞》的作用比對正常細胞的作用大；第三，具有相對的種屬特異性，它在一些不同種的動物間，甚至在種系發生相差甚遠的動物間，也存在著交叉活性。
免疫幹擾素的制備比較困難，有些醫師把幹擾素誘生劑《poly I：C、鐵洛隆、細菌指多糖等》直接在入人體，使人體直接產生內源性幹擾素，以達到治病的目的；但是，這些誘生劑多是大分子物質，有較強的抗原性，再次使用往往失效，反復使用還可產生免疫耐受性。
特別是大多數誘生劑對人有一定的毒性，甚至有增加病。
美國科學家通過實踐已證明，多喝白茶能產生5倍的幹擾素，進而使人體產生很強的免疫力。
陳玉春教授用五種茶《烏龍茶、白茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶》對植物凝集素刀豆蛋白A (ConA)刺激小鼠混合脾淋巴細胞3H-TbR滲入的影響，白茶能力最好。
陳玉春認為白茶等能顯著改善或增加血虛小鼠的細胞免疫功能的原因，可能是咖啡堿可加速環磷酸腺苷(cAMP)在淋巴細胞聚集，經Cona刺激後的淋巴細胞cAMP總量可增加1.5～3倍，低劑量cAMP可導致3H-TbR滲入增加。
陳玉春還分別進行白茶等5種茶對正常小鼠的實驗，對脾淋巴細胞產生白細胞介素-2《IL-2》的影響，依然是白茶效果最好；5種茶對正常小鼠混合脾淋巴細胞產生集落刺激因子《CSF》的影響白茶等不同程度地促進CSF的產生；把白茶以5%西洋參作為參照物，觀察白茶對小鼠血清EPO《促紅細胞生成素》水平的影響，發現1%白茶作用效果最好。
袁弟順在《中國白茶》中這樣論述喝茶提高免疫能力：給小鼠皮下註射茶多糖，可增強以血清凝集素為指標的體液免疫，促進單核巨噬細胞系統吞噬功能。
人體的免疫機制和消化道的微生物區系組成有很大關系，特別是消化道系統的疾病。
而飲茶可使消化道中雙歧桿菌增殖並促進生長，同時對有害細菌具有殺死和抑制其生長作用，因此飲茶對改善人體消化道的細菌結構、提高對腸道疾病的免疫力有一定的功效。
湖南農業大學劉仲華教授的科研團隊對福鼎白茶的免疫力調節作用的研究，采用了小鼠免疫低下模型建立,模型對照KM小鼠8隻數,免疫低下模型3d腹腔註射環磷酰胺CY(80mg/kg),口腔灌胃9d蒸餾水與口腔灌胃9d白茶提取物。
通過胸腺、脾臟和吞噬指數的對比，結果顯示，白茶水提物對小鼠胸腺和脾臟具有顯著的保護作用，可提高小鼠巨噬細胞的吞噬功能。
劉仲華教授的科研團隊還用半數溶血值(HC50) 、IgG(g/L)、IgM(mg/L)、白細胞介素 IL-2含量)、CD16+CD56、LY、WBC、RBC等進行對比研究，白茶水提物可提高b-淋巴細胞中血清溶血素、小鼠血清中免疫球蛋白G、小鼠血清中免疫球蛋白M、小鼠脾淋巴細胞分泌IL-2的含量和可提高小鼠自然殺傷細胞(NK)活力以及可改善小鼠血液學指標等。
劉仲華教授的科研團隊對白茶的免疫功能的研究結果表明：白茶具有顯著增強人體免疫力。
因為人體的免疫機制和消化道的微生物區系組成有很大關系，特別是消化道系統的疾病，而飲用白茶可使消化道中雙歧桿菌增殖並促進生長，同時對有害細菌具有殺死和抑制其生長作用，對胸腺和脾臟具有顯著的保護作用，因此飲用白茶對改善人體消化道的細菌結構、提高對腸道疾病的免疫力有一定的功效。
所以，後疫情時代，給自己和家人多準備一些白茶，準沒有錯！