我們都聽過『世界白茶在中國，中國白茶在福鼎』這句話，近幾年，隨著白茶越來越火，以及不斷地炒作，很多地區都在制作白茶，除了福鼎外，還有一個我們想不到的地區，也有生產白茶。
普洱市，即雲南思茅市《就是如今的普洱市》，是著名的普洱茶的重要產地之一。
在雲南普洱火爆的當下，卻有一個縣在生產白茶，它便是雲南普洱市景谷縣。
雲南的白茶被命名為『月光美人』，它與福鼎白茶的制作工藝有些不同，在萎凋的過程中，雲南景谷縣的人采用的是月光下陰幹的工藝，所以雲南的白茶少了一些陽光的味道，口感也是不同的，有點像熟地瓜的味道《不是烤地瓜的那種香氣》。
由於地形的原因，雲南的白茶樹種普遍為大葉種，這也就造就了我們雲南白茶整個的芽頭要比福鼎白茶更加的肥壯，葉片也相當大，就好像放大版的福鼎白茶。
為什麼雲南白茶不像福鼎白茶那樣成功打入白茶市場呢，因為人們聽到雲南就想到普洱，聽到江南就想到綠茶，聽到福鼎就想到白茶，就好像『術業有專攻』，但也確實是這樣。
在普洱市，如果采摘了好茶青，自然先拿去做生普，其次是做熟普，因為普洱不但價格高，社會認知度和飽和度也高。
到了夏季，茶樹已經變得芽瘦葉大，才會采摘來制作白茶。
如果我是茶農，也會這麼做的，用上好的茶青制作普洱，一定會賣得好價錢，以雲南普洱的影響力，也肯定不愁賣。
如果制作成白茶，雲南白茶的影響力遠遠不及普洱，更不及福鼎的白茶，賣不賣得掉都成為問題，不僅如此，因為雲南白茶的制作工藝，是不能長期儲存的，更怕賣不掉就『砸到手裡』了。
也就是說，即便品級再高，也不能長期存放達到良好的轉化，隻能喝新茶，喜歡喝老茶的茶友自然不會選擇雲南的白茶。
雲南的普洱太受寵，福鼎的白茶太轟動，以致於這工藝特別的『月光美人』被一度打入『冷宮』。
但茶依舊是我們的陪伴，愛茶的人，如果喜歡，怎會輕易改變。
一款適合自己的茶，隻有自己才懂。
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