壽眉——白茶中的『粗野姑娘』。《圖+文》

以前人們總說粗茶淡飯,大家有沒有想過,粗茶,究竟是什麼呢?

其實,『粗茶』指的就是春尾、夏秋季采摘下的較粗老的茶。

不要聽到『粗茶』就覺得品質不好,『粗茶』包含的微量元素、維生素和多糖類充實、飽滿,甚至在針對調治某種疾病的茶療時,強調要用『粗茶』。

現在醫學也有大量生化指標支持——『粗茶』所含內容物更為豐富。

而白茶中的壽眉,就是典型的粗茶。

若是感覺胃口不佳難以入食、飲食不規律不均衡,偶爾還有各種高熱量食物攝入,導致腸胃功能紊亂。

那怎麼辦呢?

就喝點壽眉,消食解膩,健康好喝!

但問題來了,壽眉白茶裡有很多茶葉梗,是不是很差?

說壽眉是粗糧,主要還是其含有茶梗。

雖是粗糧,養生價值卻不低於其它茶。

茶梗中茶多糖含量較高。

茶多糖,實則降低血糖的神器,正是其神奇之處,在現代醫學中被運用。

茶梗作為鮮葉的營養傳導器官,含有較高的糖分,形成壽眉獨特的甜醇。

其中的茶多糖,更是能消脂解膩、降三高,才會讓茶客尤其是港人把壽眉當成必不可少的飲料。

此外,壽眉白茶裡的茶葉梗,其實是個好東西。

壽眉中必須有一定量的茶葉梗,才能夠撐起足夠的空隙,有利於後期儲存轉化。

壽眉要怎麼喝?

除了白茶的一般沖泡方法,壽眉還可以煮飲,茶味更香濃。

因為壽眉通常都是制成餅、沱、磚等緊壓形態,采用煮的方式能夠更快出味、味道更醇厚。

煮的時候還可以加入適量牛奶和蜂蜜,別具風味。

如果平時吃得多、吃得油,腸胃不好,人就會不適,時常喝上一杯香味醇厚的壽眉會感到特別舒暢。

哪些人適合喝壽眉白茶?

血糖高的人

因為壽眉白茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質,能夠降低人體血糖含量;多酚類及其氧化產物能溶解脂肪,促進血管內脂類物質排出,降低血液中膽固醇的含量。

抽煙喝酒的人

茶葉中的咖啡堿有利尿作用,便於排解一些不好的物質。

淡飲白茶能醒酒,解除酒毒,但並非酒後馬上飲用。

壽眉白茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基,降低煙氣對人體的毒害。

便秘的人

壽眉中的富含纖維素,纖維素具有清理腸道的功效,喝白茶對保持腸胃暢通很有益。

壽眉雖是『粗茶』,也是白茶中的『粗野姑娘』,卻恰恰給了我們樸實與真實的感覺,正如它的茶湯般醇厚、甘甜。

突然想起老人們說的,『粗茶淡飯才是真』。

我們所向往的,也許就是這份『真』吧。

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