說到白茶，大多數人首先想到的是福鼎白茶，但在福建還有政和、松溪和建陽等縣也出產白茶，其中產量較高的，屬福鼎白茶和政和白茶，故有了北路白茶和南路白茶之分。
北路白茶，就是福鼎白茶，也可稱為福鼎北路白茶；
而南路白茶，則是政和白茶，俗稱政和南路白茶。
有茶友在購買白茶時，會發現，同樣是白毫銀針，卻有些許的不同，是不良商家在賣假貨嗎？
也許，你看到的不同，就是北路白茶和南路白茶細微的區別。
下面我們通過幾點，來區分一下，這南北兩路的白茶，到底有何不同。
我們從頭慢慢捋：
1、生長環境
我們知道高山茶品質優良，很多白茶品牌也都重推高山茶，俗話說，高山雲霧出好茶，但是都要有一個前提，那就是要在適合茶樹生長的環境下，在這個基礎法則之上，才能追求優質。
福鼎地區傍海依山，一面靠海三面環山。
平均海拔在600米左右，較優質的茶區平均海拔800米以上，多年平均氣溫18.4℃，土壤PH值在4-6.3之間，有機物質含量高達1.58-2.33%，這為白茶的生長提供了優質的生態壞境。
政和地區主要是丘陵地貌，境內大多地區海拔在800米以上，平均氣溫16℃，比福鼎地區稍低一些，但是海拔環境優於福鼎地區。
從大環境來看，福鼎的磻溪、管陽，政和的楊源、鎮前、澄源等代表高山茶園的地區，都能生長出非常優質的白茶原料。
2、采摘期
正因為海拔原因，政和地區的春寒延續較長，因此首采時間也會相對福鼎晚一些。
3、原料
福鼎白茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶為主，又稱華茶1號、華茶2號。
政和白茶以福安大白茶、政和大白茶《華茶5號》等樹種為原料。
4、外形
茶樹的樹種不同，地域的少許差異，生長的進度，外形，自然也有不同。
福鼎白茶的芽頭肥壯、飽滿、白毫多而顯；
政和白茶的芽頭細長、纖瘦、白毫稀少而不顯。
從外形來看，福鼎的白茶更漂亮。
5、制作工藝
白茶的制作工藝隻經萎凋和幹燥，但兩者在工藝上依然會有不同
福鼎白茶：鮮葉→日光萎凋為主→日光幹燥
政和白茶：鮮葉→室內萎凋為主→日光幹燥
6、茶湯
福鼎白茶湯色碧清，變化順暢、自然，口感輕柔，味道清香、甘甜，毫香占據了整個口腔。
政和白茶湯色會相對濃一些，口感醇厚，毫香相對淡一些，花果香較為高一些。
俗話說，一方水土養一方人，茶也是一樣，各有各的優勢，各有各的特色，對於茶友們來說，可以多喝多比較，自己喜歡的，才是最好的。
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