我們選購白茶時，同樣的種類，可能會有很大的不同，在昨天的文章裡我們提到過，白茶的產地不同，它們的生長環境，樹種的差異，會導致白茶的品質也存在差異，這也是為什麼我們購買白茶時，相同類別會有差距的原因。
今天我們來分享一篇選購白茶的小技巧，讓我們在挑選白茶時，盡可能跳開銷售人員的介紹，由自己的判斷來決定是否購買。
第一步：原產地、原材料、原法加工
鑒別白茶的品質，我們都會去看它的產地，之前的文章也有分享過，白茶的主要產區有福建福鼎、政和，廣東和雲南，他們之間因地域的不同，存在著明顯的差別。
一句『世界白茶在中國，中國白茶在福鼎』讓大多數茶友們把購買白茶的焦點放在了福鼎，但是福鼎也有大大小小的村鎮，因地勢的差異品質也會不同。
《前面文章有介紹，就不細說了，可以關注一下前面的文章^_^》
產地的差異造就了茶青的品質，也就是所謂的『原材料』，優質的茶青，是一個良好的基礎，在這個基礎之上進行嚴謹的加工工藝，才能產出優質的白茶。
若是優質的茶青，而加工工藝一般，那也產不出好茶；
同理，若是一般的茶青，配上再完美的加工工藝，也不會把一般的茶變成好茶。
隻有保證了產地，原料和加工工藝，才能產出優質的白茶。
第二步：優質的白茶，外形、香氣、湯色、口感、滋味都會有美好的體驗，也就是說，鑒別白茶的品質，我們可以從這些方面來探尋。
外形：
白毫銀針茶外形品質以毫心肥壯、鮮艷、銀白閃亮為上以芽瘦小而短、色灰為次。
白牡丹外形品質以葉張肥嫩、葉態伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上，以葉張瘦薄、色灰為次。
優質貢眉葉張肥嫩、夾帶毫芽。
湯色：
用優質的白茶沖泡出來的茶湯淡綠清亮，色澤清晰、光澤度明顯、潤度飽滿，而老白茶則呈紅褐色。
質量欠佳的白茶湯色泛黃尚亮。
香氣：
優質的福鼎白茶毫香濃鬱、清鮮純正、清高持久，質次的則淡薄、生青氣、發黴失鮮、有紅茶發酵氣。
口感：
茶氣濃鬱純正，有一種獨特的陳香，香氣馥鬱，香高而持久，茶氣充足。
有一種甜爽之味，品質差的白茶則不具備這些優點。
滋味：
優質的白茶滋味濃厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。
葉底：
喝完茶的葉底不要著急倒掉，我們可以通過觀察茶身彈性、葉底顏色新舊、葉片整碎度、以及葉底的香氣來辨別白茶的品質。
辨別白茶是一個經驗的積累，是一個長期的過程。
我們平時喝茶時可以多留意一些細節，注意觀察，慢慢的就會變成品鑒白茶的大師啦！
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