隨著人們對白茶的認知，白茶的追捧者越來越多，但追捧並不是盲目的，我們會去辨別真假，挑選產區及山場環境等等。
很多茶友在挑選白茶的時候會認準福鼎的白茶，有時買的福鼎白茶也是會有少許的差異，那是因為福鼎也是分很多地區的，並不是所有福鼎地區的白茶都是一個品質。
如今白茶的主要產區有雲南、廣東、以及福建的福鼎和政和。
福鼎又包含許多的村鎮，它們的生態環境各有不同，產出的白茶也自然不同。
福鼎，是福建省寧德市的一個縣級市，所以也稱為福鼎市，其中主要產區有：點頭鎮、白琳鎮、柏柳村、磻溪鎮、管陽鎮、以及秦嶼鎮。
下面，我們來走進福鼎，細看每個茶區的不同：
點頭鎮
點頭鎮是福鼎大毫茶、福鼎大白茶的故裡，這裡曾經是整個福鼎最大的白茶茶青交易中心，會不定時舉辦『開茶節』，各地的商人會到這裡來進行茶葉收購，村民會用擔子一擔一擔的挑著茶青來到點頭鎮，出售自己的勞動成果。
但在2017年的時候，國家嚴令禁止，這裡不能再販賣白茶，因為需求大了，產量變高，茶農為了保證茶青的量，便會施加農藥，但是政府無法掌控這件事情，茶青的來源也無法追溯，誰家的茶青施了農藥也無法分辨，為了不再發生過度的農藥采摘，便取消了這個自由買賣市場。
當然也有新的相關政策，有助於更好的管理與監督。
點頭鎮雖然降水量充沛，但海拔不高，所以它的茶青制作的白茶口感較為單一，茶湯的穩定性不高。
白琳鎮
白琳鎮是福鼎一個非常大的產茶大鎮，整個鎮的茶園面積多達3萬多畝，也是茶葉收購、加工、銷售為一體的茶葉加工區。
不僅如此，它還是對外展示的示范基地，因為相對別的地區來說，白琳鎮的內容比較豐富和全面。
白琳鎮曾經生產功夫紅茶，銷往沿海地區。
柏柳村
柏柳村是福鼎非常大的育種基地，白茶的母樹是太姥山的『綠雪芽』，『綠雪芽』由於歷史悠久，樹齡也相當老，已經不再生產茶樹了，柏柳村便使用扦插、壓條等技術，在綠雪芽的基礎上，培育出了二代茶樹，為各地培育優良樹種，被譽為中國茶樹第一村。
磻溪鎮
這是福鼎比較關鍵的兩個地區之一，我們知道海拔660米以上稱之為高山茶，而磻溪便位於海拔600米左右的地方，也是中國森林覆蓋率最高的地方，它的森林覆蓋率高達95%。
因為高海拔的原因，這裡雲霧繚繞、四季如春，光熱和降雨也充足，遠離了工業與城市中的污染，所以茶樹生長的就非常好，品質也很高，相對於其他地區來說，是當中的佼佼者。
不少的白茶品牌商被這裡的生態環境所吸引，前來尋覓好茶區，所以品牌茶多半源於磻溪鎮。
管陽鎮
管陽鎮的海拔平均880米左右，是福鼎海拔最高的茶區，茶樹喜歡散射光，不喜歡太陽直曬，所以雲霧對於茶樹來說，是分散光照的絕佳條件，所謂的『高山雲霧出好茶』，大概就是這個道理了。
管陽不僅有』高山雲霧『，它的土壤也有一個特點，土壤中富含一些石爍，就如《茶經》中所說：『其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土』。
這裡所說的『礫壤』便是有砂礫的土壤，除了未開發過的『爛石』，便是這『礫壤』了。
管陽的海拔高，相應的晝夜溫差也大，造就了茶樹發芽較晚，所以這裡的茶樹有更多時間去吸收『天地精華』，茶青也會更為優質。
但是管陽的茶青產量並不大，無法供應品牌茶的大量生產，當地茶農便會用傳統的方式去做一些茶，遇到許多愛茶之人去尋覓好茶，便形成了私家茶的發源地。
秦嶼鎮《太姥山鎮》
秦嶼鎮是福鼎白茶發源地，白茶的母樹『綠雪芽』便是生長在太姥山，在2010年的時候，秦嶼鎮改名為太姥山鎮，現是國家級風景名勝區，也是國內唯一的花崗巖丘陵的地形上發育的峰林地貌的地區。
太姥山的茶區海拔並不高，如今主要以旅遊景區為主。
茶的品質與茶青有著直接的關系，但制作工藝更為重要，如果制作工藝有問題，一樣產不出好茶，但品質較差的茶青，制作工藝再好，也是不會產出好茶的。
茶青的內含物質是受到山場環境影響，內含物質不豐富，再怎麼加工也豐富不了。
希望各位茶友可以慢慢學習辨別茶葉的品質，這樣在挑選茶葉的時候，就可以一眼認出真正的好茶啦！
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