白露茶其實不是一種茶葉的品種，而是對白露前後所產的茶的統稱。
『白露茶』就是白露時節采摘的茶葉。
茶樹經過夏季的酷熱，到了白露前後又會進入生長佳期。
白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡，也不像夏茶那樣幹澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道。
再者，家中存放的春茶已基本『消耗』得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前後，喝點白露茶解渴防燥又提神。
所以，老茶客們特別喜歡。
一般八月份，白露節氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之後到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。
相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點。
如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那麼晚秋茶喝的則是一種濃鬱的、醇厚的味道。
經過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。
就如眼下的白露，已是入秋，最適合飲青茶。
青茶介於綠茶(性涼)和紅茶(性溫)之間的一個品種，屬不寒不熱的溫性茶類。
此時，天氣開始轉涼，花木凋落，氣候幹燥，令人口幹舌燥，嘴唇幹裂。
即中醫所講的『秋燥』。
秋季喝青茶，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，十分有利於秋天的保健。
