一句『從來佳茗似佳人』，將女子與茶的關系寫到了極致，寫出了後人搜腸刮肚傾盡情思無法超越的高度！誠然，說女子如花，隻是說出了女子的嬌媚，卻說不出女子的平和；說女子如水，隻是說出了女子的溫柔，卻說不出女子的堅韌；說女子如瓷，隻是說出了女子的纖弱，卻說不出女子的精致。
人在草木之間，而茶是萬木之心，一句『佳茗似佳人』，頃刻之間將茶這種生於青山、長於幽谷、承受了微雨清露、沐浴了山靈水秀的植物，賦予了女子的風情萬種的儀態。
白茶似佳人，需要細心品味才能發現平淡背後的深邃與美好；佳人似白茶，一見驚艷的背後還有更多耐人尋味的優雅與內涵！我們無法得知蘇大學士的『從來佳茗似佳人』中的『佳茗』是不是白茶，但這一點其實無足輕重，關於佳人，各類茶有各種不同的性格對應，但如若要給佳人一個直接而又恰當的比喻，我個人會覺得白茶會是最好的喻體！佳人喝白茶，在盈盈清香中放下心靈的紛擾，在淡若無痕的澄碧茶水中釋放最原始的自我。
無論佳人是否穿著一身凸顯身線的旗袍，單就飲茶這一富有東方神韻的生活方式，本身就是一線極美的風景、一種極致的享受！
白茶與佳人的故事，是一卷雋永的史冊，是夏夜窗外那一輪美好的月牙。
古往今來，女人與白茶總是有著某種關聯。
如在福鼎，便有『蘭姑女神與白茶始祖』的傳說。
似乎，白茶從一開始便是尊貴的、純凈的，如戴望舒筆下的走過雨巷裡的帶著丁香花的味道的佳人一般，是需要呵護的。
白茶的美與佳人的美是相通的，白茶的風度正是佳人的知性之美，白茶的素雅正是佳人的儀態之美，白茶的清香正是佳人的性情之美。
在澄澈的玻璃杯中加入白茶，一場關於茶的曼舞便在95攝氏度的水中展開。
合適的水溫造就了一段綺麗的舞姿，那一芽一葉的曼妙，將杯中的世界暈染成絢麗的青碧，醉人心扉。
當芽葉舒展，一脈清香便迎鼻而來，頓時讓人全身清爽、舒適。
如若水溫太高或太低，則無法將白茶最美好的狀態展現出來，因此，隻有適當的水溫及沖茶人的平和心境，才能開啟白茶柔軟、雅淡的品性。
而佳人，也隻有在平等、友好的相待中，才能展現出柔和、典雅之姿！
不同的茶各有不同的特點，不同的女子各有不同的優秀。
我們無法用優劣來評價茶，也無法用好與壞來評價女子。
茶是包容的，白茶更是如此，女子是各有自身存在的意義的！白茶的佳人緣，是一段巧遇的姻緣，有緣相遇，陪伴一生，便是『春暖花開』的人生。
本文中轉載《花草樹木》