很多人剛開始喝茶的時候，看到『大紅袍』幾個字，就誤以為是紅茶，其實應該是烏龍茶才對。
類似這樣的基本茶葉常識還有不少，可謂是人人須知，否則說出去可要被笑話了！
01
安吉白茶是綠茶，不是白茶
安吉白茶名字雖然帶『白』字，卻是實實在在的綠茶，因為茶的分類是按照加工工藝來算的。
那為什麼叫白茶呢？
因為春季低溫時，安吉白茶的茶樹芽葉發生變異，葉色極淡，接近白色，此茶產自浙江湖州市安吉縣，故稱為安吉白茶。
02
大紅袍是烏龍茶，不是紅茶
大紅袍的名字來源於一個傳說故事，舉子丁顯趕考中途腹痛，巧遇一和尚好心給他喝茶治病，病痛即止，後來考中狀元回來感謝和尚，並在茶樹上披上紅袍，『大紅袍』茶因此而得名。
其實是武夷巖茶，屬於烏龍茶類，並非紅茶。
03
君山銀針是黃茶，不是白茶。
白毫銀針是白茶沒錯，但不要看到『銀』就誤以為都是白茶。
君山銀針按工藝來分是屬於黃茶，但由於其身披白毫，故稱君山銀針。
04
六安瓜片的『六』念lù，不念liù。
六安瓜片是中國十大名茶之一，產自安徽省六安市，六安是一個地名。
其中『六』念作『陸』，而不是數字『6』。
這個字很容易念錯，一定要注意。
05
是鳳凰『單叢』，不是鳳凰『單樅』
在市面上，關於鳳凰單叢有三種寫法，分別是『單叢』『單樅』『單從』。
從字面上來說，『叢』是『聚集』之意，指聚集而生的樹木；『樅』是一種樹名，別名冷杉，所以不對；『從』一看就不對啦。
且根據潮州政府的通知文件，規定一律寫作『單叢』。
06
潮汕『功夫』茶，『工夫』紅茶，不要搞混。
雖然『功夫』與『工夫』意義相近，但還是有細微的差異的。
『工夫紅茶』是指花費時間、精力、力氣制作出的紅茶。
『功夫茶』是指潮汕、福建、臺灣等地講究茶具、沖泡和品茶的飲茶習俗。
07
『鴨屎香』是香的，不是臭的
『鴨屎香』並非有鴨屎的臭味，而是鳳凰單叢的一種經典香型，也可以說是單叢茶的代表。
『鴨屎香』的名字來源也有幾種說法，一種是茶農怕茶苗被人偷去，故意醜化茶名，另一種說法是該茶樹栽種在俗稱『鴨屎土』的黃土壤上，因此而得名。
08
『黃片』是正經的，不要想歪了！
茶葉中的『黃片』並不是『黃片兒』，不要想歪了。
黃片不止普洱茶中有，其他茶中也有，茶葉粗制後，其中有一些較老的葉片揉捻不成形，形成粗松的茶片，通常需要跟茶籽、茶梗之類的一起挑揀出來。
09
茉莉花茶裡沒有花，是真的。
茉莉花茶裡沒有茉莉花，那怎麼這麼香？
是不是加了香精？
茉莉花茶的主要工藝，就是『窨香』，或稱『窨花』，即把茶與花混合在一起，讓茶吸收花香，再把花除去，反復多次才形成了茉莉花茶濃鬱的香氣。
好的茉莉花茶一般看不見一片花瓣，而稍次一些的會留下部分。
10
洞庭湖產君山銀針，洞庭山產碧螺春。
我們常說『洞庭碧螺春』，洞庭是哪裡？
碧螺春產自江蘇省太湖裡的洞庭山，洞庭山是東山、西山的合稱，其實是湖中的兩個島。
而洞庭湖是湖南省的，湖中有一個叫做君山的島，盛產君山銀針。
以上這10條裡面，
有你曾經搞錯過的嗎？
本文分享自東家匠人：潤土茶業
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