秋飲白茶，今天就跟茶茶一起來了解雲南大白茶吧！
白茶屬於什麼茶？
中國茶葉因其制作工藝的不同而劃分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。
白茶屬於微發酵茶，鮮葉采摘後，不經殺青、揉捻工序，直接通過攤曬或者文火幹燥的方式加工而成。
雲南產白茶嗎？
雲南白茶，又稱雲南大葉種白茶，以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過萎調、幹燥、精致、蒸壓定型幹燥或不蒸壓定型幹燥、包裝等特定工藝制成的白茶《以下簡稱『雲南白茶』》。
按外形分為雲南白茶散茶和雲南白茶緊壓茶。
雲南白茶有哪幾種？
雲南白茶在業內團體標準劃分三種，分別是雲白毫、月光白、雲壽；
雲南白毫，產自勐海。
勐海地處橫斷山脈的南端，海拔最高點接近2000多米，大部分時間雲霧纏繞，似雲海，再加上勐海的茶葉滿披白毫，得名雲白毫。
月光白，產自雲南思茅，其茶葉葉面黑亮，背面白亮，遠看似彎彎的月牙。
湯色金黃透亮，十分漂亮。
雲壽：雲壽對標的是壽眉，采摘一芽三葉、四葉的鮮葉制作而成，葉片肥嫩寬大，茶湯醇厚，可用於陳化。
雲南白茶和普洱的區別是什麼？
提到雲南的茶葉，很多茶友們腦海裡浮現的第一印象就是普洱茶。
普洱茶屬於六大茶類的哪一種茶類？
這個爭論一直都存在，普洱茶的熟茶是經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶，其工藝屬於黑茶；而陳椽在《茶葉分類的理論與實踐》中則表示：雲南沱茶、餅茶和小圓餅茶是屬曬青綠茶加工的，不經過堆積和『發花』過程，色香味變化不大，制法和品質靠近綠茶，應歸入綠茶類。
雲南的緊茶、大圓餅茶是曬青綠茶加工，但是壓造前必先堆積促進變色，在幹燥過程中『發花』，色香味變化大，與綠茶不同。
從再制方法到品質都靠近黑茶，應歸入黑茶類。
而雲南白茶是用雲南大葉種茶樹鮮葉作為原料，以白茶工藝制成的茶葉。
由此可見，兩者不能簡單去劃分。
白茶條索
白茶葉底