白茶極品——白毫銀針。《圖+文》

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白毫銀針的來源

白毫銀針,創制於1796年,是中國六大茶類之一的白茶,原產地在福建,主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地,屬有中國十大名茶的稱號。

素有茶中『美女』、『茶王』之美稱。

由於鮮葉原料全部是茶芽,且制成成品茶後,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此得名白毫銀針。

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茶餅外觀及口感

觀察其外觀,外形優美,芽頭壯實,毫毛厚密,富有光澤,沖泡起來優雅動人,非常漂亮,看上去熠熠閃光,令人賞心悅目。

沖泡之後,其湯色碧清,呈杏黃色,香氣清淡,滋味醇和。

伴隨著毫香,喝上一口,甘味生津。

白毫銀針從外形到內質都散發著高雅、自然、純凈的東方神韻。

其香氣更是讓人如同置身於原始森林,嗅著林中清新的氣息,心情也自然悠閑,寧靜致遠。

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白毫銀針的作用及沖泡技巧

白毫銀針味溫、性寒

有健胃提神、祛濕退熱之功,常作為藥用,有降虛火,解邪毒的作用,常飲能防疫祛病。

且白毫銀針十分耐泡,用蓋碗通常可泡數12至15次,回甘不減、香,醇,甘甜依然

沖泡時,熱水不可直沖茶芽,應當沿杯《或壺》壁入沖。

這樣就不會損傷到茶芽品相,還不會因為茶芽大量脫落,導致茶樣變得渾濁,滋味變得很淡。

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白毫銀針的儲藏條件

白毫銀針的儲存要求

存儲環境要求密封、幹燥、避光、陰涼、無異味,缺一不可。

倉儲不用心,白茶品質再好,也隻能功虧一簣。

存茶的地方足夠幹燥,不管存多少年,都不會生出怪味。

反而,在良好的陳化環境下,完成了歲月所賦予它的使命,陳化出更耀眼的品質