幾百年來，福鼎民間都流傳著一句俗語叫『茶哥米弟』。
都說民以食為天，茶作為一種飲料，為何地位在糧食之前？
在福鼎，茶與人的一生都息息相關。
孩子一生下來，就要用茶來破嘴(人生第一口)，但這不是一般的茶，是苦茶，在茶中加入了黃連，其意義是，人生要吃苦在先，前苦後才能甜。
舊時女兒出嫁，在陪嫁中要有兩個茶壺，兩罐茶葉。
紅轎出門，要用茶來撒在轎後，以茶送女兒上路。
新娘第二日一早要向夫家父母敬糖茶，將糖茶送入公婆房間，讓公婆嘗甜，也表示新娘孝心。
長輩過世後，在蓋棺之前，家族晚輩會列隊給長輩『把茶』，一人捧茶，一人捧酒，晚輩按輩份先後用小指頭先拈茶後拈酒滴在長輩口上，稱『把茶』『把酒』。
建新屋做壽墓，對於福鼎人來說也離不開茶。
建新屋，要做好兩個葫蘆袋，一個裝茶葉，一個裝『五谷』，分別掛在大梁兩旁。
做壽墓如建大厝同樣要做好兩個小罐，一罐裝茶葉，一罐裝『五谷』，放置在墓穴中。
預示新屋或壽墓能帶來好運，有吃的又有喝的，生活富足。
茶的藥用在福鼎十分普遍，從前醫療條件差，家家戶戶都會備有老白茶以做應急。
白茶加上其他藥物泡煮，是百姓常用的治病良方。
淋雨了喝『老薑茶』，『上火了』喝『竹芯茶』，肚子不適喝『火燒茶』，水土不服喝『山奈茶』，洗傷口用冷濃茶消毒……
福鼎出城兩、三裡，城外十多裡的古關道建有大大小小的茶亭，這些茶亭全年免費吃茶、稱佈施茶。
老百姓把建茶亭當做是善事，人生最大善事是修橋、鋪路、建茶亭，造福後代。
茶亭可喝茶、休息、聊天，有的茶亭內還有唱戲、嘭嘭鼓、對山歌、吃點心……古道茶亭是真正的勞動人民的茶文化場所。
在福鼎，從出生、出嫁到死亡，茶與人一生的每個關鍵時期息息相關，茶在人們心中的地位可想而知，再品味『茶哥米弟』這句俗語也就不覺得奇怪了。
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