丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
有茶友在後臺點菜，讓村姑陳寫點存茶的建議。
正值盛夏，熱得眾人苦不堪言，更別提茶葉了。
在這個季節，很多人擔心自己家裡的白茶也中暑，遂紛紛來詢問『解暑』秘訣。
雖說白茶嬌貴，但好在不用像我們一樣，成天在外頭奔波忙碌。
它們最好的歸宿，是在家裡，或者是倉庫裡。
人為地營造出一個幹燥陰涼的環境，便足以避暑了。
另外，還有一位茶友提了個問題：
開封以後的白茶，還能長期儲存和收藏嗎？
我回復：當然可以呀。
隻是，在日常保存的過程中，要格外注意，不能馬馬虎虎。
本篇文章總結了5點建議，希望各位茶友務必認真看完。
當然，如果你的親朋好友也有類似的困擾，也可以轉發給他們。
《2》
建議一：日常喝的白茶提前分裝好
如今的囤茶趨勢是，邊喝邊存。
也就是說，很多茶友把白茶買回家去後，不僅僅是原封不動地放著，日常也得喝。
因此，難免要時不時地開箱取茶。
但如果頻率太高，比如早晨想喝茶，開箱一次；下午想喝茶了，又打開，到了晚上才合上。
如此往復，便會讓外界的水汽、空氣、異味等幹擾白茶的陳化，影響品質。
不出幾個月，箱子裡的白茶就會全部受潮變質。
所以，為了杜絕這個情況，我們建議大家把平時要喝的白茶，用鐵罐分裝出來一些。
一次性裝幾罐，一罐夠一個月左右的量。
並且，最好在每個罐子上都貼上對應的品類名字，擺在書架上。
等喝完之後，再開箱進行第二次分裝。
如此一來，既能避免頻繁開箱取茶，又能讓鐵罐成為書房裡的一道風景線。
不過要注意的是，鐵罐隻能作為短期存茶的容器，不可長期使用。
因為茶葉的量不斷減少，罐內的空氣占比也會越來越大，久而久之，必定會影響到茶葉的香氣和滋味。
《3》
建議二：保持使用三層包裝法
所謂的三層包裝法，指的是鋁袋、食品級塑料袋以及標準五層厚的瓦楞紙箱。
各位茶友如果在我們家買過收藏裝的白茶，如果沒有特別備註，都是以這種打包方式送到各位面前。
可是，有些人嫌棄它太醜，太笨重。
於是，開箱以後徑自更換了包裝，把紙箱扔掉，換成了精致的紫砂罐、陶瓷罐、木箱等。
殊不知，三層包裝法是白茶最好的防護屏障。
開箱以後，到底能不能繼續保存，就要看密封的方式對不對。
即便外箱再醜，但能起到防潮防水防壓防磕碰等等作用。
而紫砂罐、陶瓷罐、木箱等容器，固然精美華麗，卻中看不中用。
在防潮這件事上，無法做到完美。
由於是硬物，罐口的邊緣不可避免會有水汽進入，令白茶受潮。
此外，別忘了紫砂壺的特點——透氣性好。
透氣性，意味著不夠密封，外界的諸多幹擾，都會對茶葉的品質產生影響。
那句歌詞，便是紙箱的獨白：我很醜，但我很溫柔。
《4》
建議三：三層包裝法要牢固
在一些茶友看來，三層包裝法隻是用『三層』把白茶層層包起來，就行了。
全然不顧，鋁袋和塑料袋有沒有用繩子紮緊，紙箱上的透明膠帶有沒有貼好。
如果塑料袋和鋁袋沒有封口，隻是胡亂捏合，封口處松松垮垮。
那麼，只要一有縫隙，空氣就能順利跑進去。
另外，紙箱不僅要把中間的開合處封上，連四周的縫隙也不能放過。
在足夠密封的環境下，白茶才能無憂無慮地安心陳化。
就算存茶的房間足夠幹燥，可長時間的敞開紙箱，也會損耗香氣。
馥鬱的茶香無法聚集，便難以更好地轉化，未來陳化出美妙風味的幾率便大大降低。
所以，為了保證萬無一失，還是要勤快些。
自己花了真金白銀買回來的茶，密封保存，總是沒錯的。
《5》
建議四：離墻離地放置紙箱
我們都知道，地板和墻壁，是很容易潮濕的地帶。
對於人而言，遭遇半個月乃至一個月的雨季，沒什麼大問題。
可白茶對於水汽的敏感度，遠高於我們人。
不滲水，不代表空氣中的水汽含量就沒有超標。
因此，放置紙箱的時候，盡量不要緊貼著墻壁和地板，確保茶葉幹燥。
尤其是南方，在回南天、梅雨季節等特殊天氣的夾擊下，空氣格外潮濕。
最誇張的情況是，地板和墻壁止不住地往外冒水珠。
久而久之，極有可能讓紙箱受潮，從而影響到箱內白茶的品質。
雖說如今的商品房，防滲水的處理都是極好的，若不達標也沒辦法交房。
按照福鼎標準的存茶倉庫，地板上需要用榻榻米墊高10公分。
而我們家庭存茶時，也可以借鑒這個方法，懸空，離地，不貼墻。
用木架子，或者是板凳，把箱子架空。
這樣，方才能保證儲存白茶的紙箱，不會直接接觸到潮濕的源頭。
反過來說，一隻受潮的紙箱，就像一個定時炸彈。
你不知道它什麼時候會慢慢滲透進塑料袋、鋁袋，最後讓水汽損耗白茶的養分。
不過，可以肯定的是，白茶受潮後發黴，是必然的結局。
《6》
建議五：控制好溫度和濕度
正常來說，我們只要找一間平時不常有人走動的房間，把白茶存放在裡面即可。
但是，畢竟地區不同，氣候條件不同，各位茶友的家庭情況也各不相同。
故而，還是很有必要用統一的數字來界定標準。
白茶儲存的最佳溫度，是25℃，也就是不冷不熱的常溫。
不需要多此一舉，把白茶放在冰箱裡低溫冷藏，那樣反倒容易讓它受潮，減緩陳化速度。
也不需要放在太陽底下暴曬，高溫也會激化白茶內質的分解。
就隻是人體適宜的溫度，對於白茶也是最舒服的。
而濕度的要求會更高一些，最好是低於45%。
這一點，其實不難實現。
北方地區的茶友家裡，基本都能達到，在幹燥的環境裡，人會覺得缺水，但白茶卻輕松自在。
而南方地區的茶友，如果家庭存茶需求量大，擔心茶葉受潮。
要麼，可以入手一臺小型的家庭式抽濕機。
亦或者是，借助空調的抽濕功能，讓房間裡維持恒溫恒濕的狀態。
都說科技改變人生，各種新型設備的出現，也讓我們的存茶之路少了許多阻礙。
《7》
本以為，買到好茶便迎來了happy ending。
沒想到，挑戰才剛剛開始。
都說生活處處是學問，不僅買茶有訣竅，存茶亦有。
買到好白茶，是成功的開始。
靠自己的努力，存出優質老白茶，才是真正的大團圓結局。
可對於很多人而言，存茶是件難事。
尤其是沒有耐心，三分鐘熱度的人，幾個月內就會讓茶葉變味。
自己馬虎，卻還怪罪白茶太矯情。
哎，實在是比竇娥還遠。
比起其它茶類，白茶的儲存成本並不高。
不需要什麼華麗昂貴的容器，簡簡單單的三層包裝法，配合上合適的溫度和濕度即可。
看似無解，但只要保持一顆細致的心，沒什麼事情是完成不了的。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。