丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
昨天中午，收到之前買的素材茶樣。
嗯，一份特別便宜的陳皮白茶。
價格呢，單份體驗價僅需9.9，並且還包郵，售價著實便宜到不可思議。
買這份陳皮白茶，不僅是為了好奇，而是事出有因。
前段時間有茶友留言：
『陳皮白茶適合夏天喝嗎？
那種切絲壓進茶餅裡的老白茶，該怎麼泡？
』
村姑陳歷來主張，好茶不用加料。
白茶遇上陳皮，兩者經過結合，未必風味更迷人。
尤其網上售價便宜的陳皮白茶餅，更是貓膩多多。
高山原料、日光萎凋、精心倉儲的老白茶，怎會冒著風險，再與陳皮一起壓成茶餅？
光是結合白茶市場行情看，這就太假了。
至於說，那些低價陳皮白茶餅，喝起來是什麼感覺？
話不多說，開箱實測，便能知道真假。
《2》
找出美工刀，割開快遞外箱。
裡面的茶葉罐，立刻露出真容。
這個罐子僅是薄薄的塑料罐，快遞箱內沒有加泡沫墊防震，打包方式簡陋。
看著薄如礦泉水瓶的透明茶罐，後知後覺意識到，剛剛在開箱時，要是稍不留神，說不定還會將它割裂。
如此極簡風包裝，對茶葉保存而言，著實太不友好。
茶葉儲存基礎原則是避光、幹燥、陰涼、密封、無異味、無污染。
透明的PVC塑料罐，既不避光，也不防潮。
按這樣的打包方式，罐內的陳皮白茶放上數個月之後，估計就會跑氣變味。
擰開罐口，往裡湊近聞了聞。
先說好消息，別看它的包裝質感很差，隻有薄薄一層塑料罐，但聞著沒有塑料怪味，倒也說得過去。
但壞消息是，裡面根本聞不到茶香，隻有濃濃的橘子皮味。
沒有新鮮柑橘皮的清香，而是氣息偏甜、微苦，略有悶味。
《3》
打開茶葉罐後，裡面的陳皮白茶餅，全部是獨立包裝。
餅紙上沒有任何詳情信息介紹，屬於通用版包裝。
包裝紙的正面印有『陳皮白茶』字眼，左邊有兩行小字『新會陳皮+高山白茶』，底下是『越陳越香』四個紅字。
單片茶餅掂量在手上，很是輕巧，不過半截手指大小。
輕輕剝開餅紙，露出這餅陳皮白茶的真容。
室外光線實拍下，清晰可見，餅身葉片顏色以暗褐為主，沒有一絲『綠』的痕跡。
猜過去少不了渥堆或厚堆，才導致白茶葉片轉色。
雖說，這餅陳皮白茶沒有標註原料等級。
但根據葉片大小與茶梗粗細判斷，應該是秋壽眉一類。
比起平日常見的秋壽眉，這餅陳皮白茶的餅面上，沒有任何芽頭存在。
另外，茶餅表面的陳皮，準確來說應該是橘子皮。
顏色是橘黃色，比較簇新，沒有陳化痕跡。
乍一看，黃色的橘皮和暗褐的葉片，顏色對比反差很大。
湊近去聞，依舊是那股偏苦的橘子皮味。
老白茶的藥香、陳香、花香、棗香等，統統沒能聞到！
《4》
單看外表就能知道，這餅茶用料很低端。
不論是白茶，還是陳皮，質量都很差。
白茶呢，不會是年份真實的高山老白茶，更接近渥堆做舊茶的標準色。
陳皮明顯也不是新會陳皮，而是普普通通的橘子皮。
此時，心裡已經有了預估——這餅茶的滋味好不到哪裡去。
都說三個臭皮匠頂個諸葛亮。
但無數的現實告訴我們，負負得正運用在劣質茶葉+廉價橘皮的組合上，完全不現實。
不過為了滿足好奇心，還是洗了茶具，燒了沸水。
準備試喝幾沖，一探究竟。
燒水間隙，取出克秤，稱了下這片小巧迷你的陳皮白茶重量。
克秤上顯示的重量是5.2克，猜過去，茶餅本身凈重在5克左右。
茶葉和橘皮絲的占比，應該是五五分成，各占一半。
水沸後，燙壺溫杯，將蓋碗燙過後，投入茶餅。
經過蓋碗內部的餘溫熏蒸，再聞了幹茶香，還是老樣子沒有改變。
論茶香，單調呆板極了。
《5》
第一沖，註入沸水，迅速出湯。
揭蓋去聞，還是一股偏甜偏苦的橘子皮味。
沖出湯水後，沒有直接飲入，而是細細觀察了茶湯。
說實話，湯色微黃，看著倒是挺透亮的，茶湯並不暗沉。
湯水裡卻有不少微小白色懸浮物《非白毫》，猜過去，這應該是從橘子皮內囊掉落出來的細屑。
鑒於這餅茶一言難盡的用料表現，頭道茶湯不敢貿然喝入，打算洗茶一遍再喝。
第二沖，再次註水。
為了加快試茶進度，悶30秒後再倒出茶湯。
此時，茶餅開始松散，泡出來的茶湯顏色明顯加深。
聞起來，依舊是一股不清爽的橘子皮味。
倒出一小杯茶湯後，淺嘗一口，滋味苦中帶甜，不爽口。
橘皮風味濃鬱，但橘子皮帶來的苦味尤其尖銳，並不好喝。
說實話，這完全就是喝橘子皮泡水，沒有喝出半點白茶的茶味。
湯感很薄，沒有醇厚感。
老白茶應有的甘香醇厚風采，毫無體現。
第三沖，再次坐杯。
此時泡出來的茶湯，滋味很是濃鬱。
苦味加重，喝起來不清爽，但依舊感受不到醇厚感。
蓋碗內徹底泡開舒展的葉片，雖說談不上很碎，但原料很粗老。
葉片沒有鮮活肥嫩的質感，伸手一摸，能感到葉片表面很粗糙。
從泡開的葉底可以清楚看到，茶梗和橘皮的占比很高。
可見這餅茶在壓制時，選料有多糟糕！
到這會，已經不打算再喝了。
因為這餅陳皮白茶的茶味，平平無奇，毫無精彩看點。
再喝下去，著實沒意思！
《6》
從試喝感受看，這餅陳皮白茶風味寡淡極了。
猜過去，裡面的茶葉內質積累嚴重匱乏。
要是離開了陳皮，單純泡茶，壓根泡不出味道。
正因如此，部分商家才會將陳皮切絲壓進茶餅裡。
憑借濃鬱的橘皮風味，掩蓋茶葉缺陷。
以免得這樣單調乏味的劣質茶味，讓人一喝就看出馬腳。
說實話，好茶用不著加料。
內質豐富，養分充足，風味多元的老白茶餅，甘香又醇厚。
茶香上，藥香、陳香、稻谷香、荷葉香、粽葉香、棗香《壽眉餅等》，香氣持久，茶香舒緩，甘香動人、
茶味上，醇厚飽滿，漿感明顯，層次豐富，回甘明顯。
如此好茶，喝茶時再盲目加入外來物《包括陳皮、紅棗、枸杞、甘草等》，反而成了畫蛇添足。
好茶不需加料，能用真面目示人。
隻有劣質茶才需要動用各種手段，想方設法去濫竽充數！
《7》
將陳皮切絲壓進白茶，不符合國標規定。
GB/T31751-2015《緊壓白茶》國家標準5.1基本要求裡，有著明確規定：
『具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質和添加劑，無異味，無異嗅，無劣變』
這個條文內容寫得很清楚，緊壓白茶《包括白茶餅、白茶磚、餅幹茶等》，不能含有非茶物質。
橘子皮，則是典型的非茶物質。
壓餅時往白茶裡加入陳皮絲、桂花瓣、菊花瓣等，已經不屬於單純的茶葉范疇。
論本質屬於另類茶，不具備白茶的屬性。
這樣的茶餅能否長期儲存、越陳越香，還是未知數。
從市場行情看，用料考究的新會陳皮和福鼎老白茶，價格都不便宜。
將它倆結合在一起，壓成茶餅，反而隻賣9.9塊。
一分錢一分貨，這樣便宜低價背後，哪能有真實品質保障？
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。