丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
身邊有個朋友是個運動狂魔。
除了下雨，基本每天都會出門跑步。
下雨出不了門時，也會在家裡利用一切能利用的設備，進行鍛煉。
可以說，他一年365天，每天都在鍛煉。
身邊朋友總是調侃他，能不能空出一天時間不運動？
他總是搖頭說，已經習慣每天運動了，要是不運動，渾身難受。
話說回來，喝茶愛好者對於喝茶的感受，何嘗不是如此呢？
愛茶者，不可一日無茶，日日都要與茶相伴。
但凡一天不喝茶，就感覺缺了什麼似的，心裡空落落的。
說到這裡，想起前幾天有位茶友過來請教如何用玻璃杯泡春壽眉。
對方是一位白茶愛好者，基本上每天都得泡上一杯春壽眉。
奈何他是一名上班族，辦公室條件有限，無法用蓋碗沖泡，隻能等每天下班回家了喝。
可白天實在想喝得緊，這才過來請教如何用玻璃杯泡春壽眉才能更好喝。
秉著有問必答的原則，今天就來好好講講，玻璃杯泡春壽眉的正確步驟。
《2》
一，找出大小合適的玻璃杯，洗幹凈 。
選玻璃杯時，要選擇高硼矽耐熱材質的。
比起材質普通的玻璃杯，高硼矽玻璃杯耐熱性高、可以完美承受高低溫轉化。
可以大大減少因為『熱脹冷縮』而導致茶杯破裂的風險。
當然，還選擇一個自己喜歡的樣式的玻璃杯。
通常來說，簡單透明的玻璃杯就夠了。
既實用又美觀，還能方便觀察湯色。
挑選完畢後，記得將玻璃杯清洗幹凈。
目的很簡單，為了避免殘留在杯壁上的異味、雜質等混進茶湯裡，影響春壽眉茶湯的風味。
二，註入適量熱水溫杯。
和蓋碗泡春壽眉一樣，玻璃杯泡春壽眉前，也需要溫杯。
溫杯的作用在於，祛味。
用清水洗過的杯子，總避免不了有一股『水味』。
用沸水溫杯後，可以祛味，同時起到高溫消毒的作用。
提前燒一壺水，等水燒開之後，往杯內倒入三分之一左右的沸水。
溫杯時，注意握在杯子上方，輕輕晃蕩杯身，將內壁均勻地燙一遍。
燙過之後，就能準備下一個步驟了。
三，稱取適量幹茶。
即使是玻璃杯泡春壽眉，也講究投茶比例。
不過，玻璃杯泡春壽眉的投茶比例與蓋碗不同。
通常來說，200毫升的玻璃杯，投入1.5克春壽眉幹茶即可。
有條件的情況下，可以準備一把克稱精確稱茶。
條件有限的情況下，遵循『宜少不宜多』的原則投茶。
先投少量幹茶，後續可以根據自己的口味適當增加投茶量。
四，投入幹茶。
玻璃杯泡春壽眉，不講究『上投』、『中投』或是『下投』。
像是部分綠茶，整體小巧，需要『先註水後投茶』的上投法。
而春壽眉不一樣，它有芽頭、有較大的葉片、有較粗的茶梗，它的外觀並非『小巧玲瓏』。
並且，春壽眉的身上還長有防水的白毫。
若是使用上投法，豈不是使葉片漂浮在水面上，無法被打濕，豈不是沒有滋味了嗎？
因此，玻璃杯跑春壽眉，需要先投茶，後註水。
五，註入沸水。
投茶完畢後，就能往裡註入沸水泡茶了。
即使是在辦公室泡春壽眉，也需要注意水溫。
不能因為辦公室條件有限，就不講究水溫，反而用冷水泡茶。
用冷水泡茶，隻會使得春壽眉的茶湯香氣、滋味有限。
利用辦公室的燒水壺或者飲水機，等其水燒開之後，再往裡註水。
註水量大概在七八分滿左右即可。
六，浸泡約七、八分鐘左右。
剛註入沸水後的茶湯不宜立馬飲用。
剛泡好的茶湯，溫度過高，容易燙嘴。
若是使用沒有把手的玻璃杯，容易被高溫燙傷。
而且，春壽眉在剛註水完畢的情況下，香氣滋味沒有完全釋放到茶湯裡。
可以看到，剛註水完的春壽眉，葉片上還有部分白毫沒被打濕。
同時，漂浮在水面上的茶葉，顏色有深有淺，並沒有完全被浸潤。
浸泡七、八分鐘左右，更能品嘗出濃淡適宜，溫度適中的茶湯。
七，及時品嘗，感受香氣滋味。
待春壽眉幹茶完全被浸潤之後，就可以準備品嘗茶湯了。
喝之前，可以先聞一聞茶湯的香氣。
春壽眉身上的花香豐富，可以在其身上聞到梔子花、水石榕、洋槐花、桂花等各種各樣的花香。
伴著花香襲來的，還有清冽氣息，如雪松，似竹林清香，十分難得。
再細嘗一口茶湯，能夠感受到各種各樣的花香在舌尖綻開。
宛如一個鮮花炸彈在口中爆開一般，口齒留香。
它的湯感是醇厚、絲滑、有質感的。
以《花弄影》為例。
用玻璃杯泡《花弄影》，同樣能感受到那股鮮筍香和花香。
這股花香，極為高雅，似空谷幽蘭。
幽幽的香氣隨著熱氣不斷往鼻間裡鉆，令人渾身舒暢。
品嘗一口，它的湯感稠中帶香，花香落水。
稠滑、細膩，像綢緞一般劃過舌尖。
不論是春壽眉，或是其它白茶，都要趁熱喝，才能感受到完整的香氣和滋味。
第八，剩餘少量底湯，可以泡下一杯。
一般來說，喝到杯中剩餘部分底湯時，就可以準備續水了。
原因在於，底湯的滋味較濃厚，需要加水沖泡滋味更佳。
玻璃杯泡春壽眉不比蓋碗沖泡，它無法做到茶水分離。
在飲用的過程中，茶葉一直與沸水接觸，不斷釋放內質。
底湯的滋味較於上層的茶湯來說，滋味更為濃厚一些。
時間久了，底湯的滋味甚至會變得濃苦。
而且，待一泡茶差不多喝完時，底湯通常來說已經涼了。
繼續加沸水沖泡，稀釋苦味，同時能繼續品嘗春壽眉茶湯 。
一般來說，玻璃杯泡茶，通常隻能泡1-2杯左右。
畢竟再好的茶，內質都有限度。
沖泡多次後，內質損耗完畢，茶湯自然滋味不佳。
第九，及時飲用。
不論是剛沖泡完畢還是續湯，都要注意及時飲用茶湯。
茶湯的滋味口感，在溫度高的情況下，是最好的。
若是放涼了再喝，可能會導致香氣、滋味不佳。
大多數情況下，玻璃杯都沒有蓋子，都是敞口的。
茶香揮發性極強，在茶湯與空氣大面積接觸的時候，會隨著熱氣不斷揮發到空氣中。
隨著時間的增加，香氣就會不斷減少。
同時，在茶葉與沸水不斷悶泡的過程中，一旦時間過長，容易造成茶湯苦澀。
因此，想要喝上春壽眉最佳口感，就得趁熱喝。
《3》
玻璃杯泡茶，與蓋碗泡茶不同。
玻璃杯泡茶的較蓋碗而言更為簡單、方便。
使是用簡單的玻璃杯泡白茶，也應該按照正確步驟來。
玻璃杯泡春壽眉，並不是隨意抓一把茶，註入沸水就可以。
想要感受到春壽眉的最佳滋味，需要掌握正確的方法。
按照步驟一步一步來，才能在有限的條件下，泡出春壽眉的最佳風味。
好茶，配以好方法，才能展現更加風味。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。