丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
在某音看到一位教授。
頭銜很長很長，一口氣念下來差點咬到舌頭。
大略就是某某協會，某某理事，某某大學客座教授……雲雲。
並且這大學還很有名，是國內排前十的211985。
因為這所大學的知名度，這位茶學客座教授的專業度，受到了極大的認可。
看官的想法很簡單，身為這所知名學府的教授，哪怕隻是客座，也是極牛的，那麼，他的茶學知識，也應該是極棒的。
所以，他講的一些茶知識，便被認可了。
人們是先認可了這所大學的牌子，繼而才認可他的。
跟他所講的知識專業與否，無關。
普通人隻認學校的牌子，不認專業不專業。
話說回來，茶知識，普通茶客又有幾人專業呢？
還不是平時上誰家買茶，聽茶掌櫃講幾嘴，便記下來，人雲亦雲的多，哪分得清孰是孰非？
於是，這位頂著某知名學府茶學客座教授的大叔，便堂而皇之地，成為了某音上的，一位茶界大神。
C位出道的那種。
《2》
其實，聽了一小會兒，稍微有點茶知識的人，便知道，這位客座教授其實不專業——在茶學上。
茶學其實是個很大的范疇，有生物化學，有栽培種植，有加工生產，有機械，有審評，有銷售….
普通人平時接觸得最多的，是審評模塊與銷售模塊，而這兩塊，是最末梢的，在茶學裡並非主流。
所以，如果這位茶學客座教授是專業的，那麼他的專業也未必在茶葉的審評、各茶類的品鑒與辨別上面——這一點，從他並不分得清正山小種與煙小種便可以看得出來。
而如果一個研究茶樹種植、遺傳的教授去講茶葉的品評，審評，品鑒，正巖半巖的區分，這還真的有點，跨界。
就像一個醫生，是肝膽科的，他敢不敢去給孩子接生？
他要是開個某音號，去教母親們如何生孩子，你們信不信？
專業不對口嘛。
術業有專攻。
種茶的就專業種茶，喝茶的就專業喝茶，這才是人間正道。
種茶的去教人喝茶，喝茶的去教人種茶，一個賣茶的偏要跟人大講種茶經，一個賣茶的偏要詳細把茶葉加工的流程講得清楚明白，是不是很跨界？
跟專管九省販駱駝也沒啥區別了。
並且，一個人不專註在自己的專業領域，一門心思隻想在賺錢的賣茶領域去發展，也太不務正業了。
尤其，這個賣茶的領域還是他不專業的——借用在種植方面的專業身份來橫跨到賣茶領域去彰顯自己的專業，這種操作，本身就不夠專業。
《3》
他的粉絲說，教授肯定是專業的。
然後我就想到了老S，想到了桐木的茶農，想到了武夷山胡歌的太公。
他們都是在自己的茶類裡，制茶技術非常專業的人。
可惜的是，他們都沒有文憑。
老S是初中畢業，半路出家，自己跟方大師偷師學藝學的制茶技術，後來又自費請老制茶師到家裡來傳授獨門秘笈。
桐木的茶農是跟父親學的制茶技術，父親是跟爺爺學的制茶技術。
論文憑，他頂多也就高中畢業。
還有武夷山胡歌的太公，在那個年代，沒有大學，估計私塾上過幾年吧。
這些，都不是教授，也不是博士，甚至，連拿得出手的文憑都沒有。
可是，有什麼要緊呢？
年年春天，鮮嫩的茶青采下來，在他們的手上，經過十幾天半個月大半年，就能變成醇滑爽糯的、鮮香醇爽的、巖骨花香的好茶，奉獻給我們的茶友。
這種本事，這種日積月累，甚至祖輩傳下來的技藝，技術，技法，難道不值錢麼？
這種實踐當中生成的智慧，這種心血的結晶，難道不比那本紅本本，更加地實用，更加地施惠於茶友們？
他們生在茶山，長在茶山，日日與茶為伴，他們對茶樹的了解，更甚於那些書本上不會說話的文字。
難道，不是教授的他們，就不專業了麼？
《4》
在茶界，需要專業。
需要專業的人，把專業的知識，傳遞給廣大愛茶之人。
當然並不一定要高深難懂的、不實用的那些知識，普通茶友要的，是如何喝，如何買，如何辨，如何品。
要的是日常而實用的東西。
這些東西，其實跟教授沾不上邊。
教授們是做學問的，研究，研發，培育，這些，是教授們要做的工作。
有更多的好品種選育出來，這些新品種產量更高，更抗寒更抗旱，更防蟲更耐凍，扦插繁殖率高，持嫩性強，制優率更高……才可以更好地為茶農們服務，為茶友們生產出更多的新品種，制作出更多的好茶來。
所以，看到教授，我們要尊重，要尊敬，但也並非教授講的每一句話，都是真理。
比如，研究栽培種植的教授，就不一定能分得清正巖茶與半巖茶。
比如，研究普洱茶的教授，就不一定喝得懂福鼎白茶——至少不會比巴不得跟茶樹吃住睡在一起的老S專業。
比如，研究武夷巖茶品種培育的教授，就不一定能弄清黃茶的悶黃與龍井的炒制秘訣——專業加工制茶的傳承人會更懂。
如果這位教授講自己本專業的知識，那當然應該敬重。
但，一旦脫離了本專業，跨了界，講到了別的領域的東西，研究武夷山土壤的教授講起了茶葉審評，研究雲南大葉種的教授講起了福鼎白茶的日光萎凋，那就未必句句是對的了。
就像村姑陳如果去撿剔茶，未必比專業挑撿茶十來年的老阿姨專業。
雖然她們不會寫文章，但單論挑茶，她們是專業的。
很專業。
《5》
我其實不迷信科班出身，我隻迷信經驗的積累。
現實是，某法律顧問，考律師證考了十來年都沒考過，但他辦的案子，例例都堪稱經典。
而那位一考就過的律師，辦了好幾個證據確鑿的案件，還當的是原告，還輸得很慘…..
有些人，隻適合考試，而有些人，隻適合實戰。
就讓適合研究學問的人，去搞研究吧。
茶葉的審評與銷售，雖然賺錢，還是留給適合它的、非科班的人來做吧。
上帝的歸上帝，凱撒的歸凱撒。
阿門。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。