丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
最近，有收到了茶友的誇獎。
有位姐姐說，自從看了我們的文章，再也沒有存壞過白茶了。
因為文章裡，把茶葉受潮發黴的原因，描述得很生動形象。
它們壞了以後的表現，也寫得很清楚。
所以，不必擔心人雲亦雲，受外界誤導。
茶友姐姐還說，自己以前因為沒什麼存茶經驗，不知道什麼是密封，什麼是受潮，什麼是怪味，經常犯錯。
而在村姑陳的筆下，那些被存壞了的茶，終於有了具體的『形象』。
比如，巧克力味、酸梅味、煙味，往往出現在受潮的白茶身上。
但有的茶掌櫃誤人子弟，說這些是高等級白茶才會有的味道。
看來，買茶之前，稍微懂一些，更不容易被騙。
最省事的方法，就是看村姑陳的文章，每天學一點。
然而，還是有很多茶友，對白茶的儲存，了解不深。
甚至質疑說，三層包裝法太麻煩了，白茶就這麼矯情嗎？
於是，為了求方便，舍棄了紙箱、塑料袋和鋁袋，將茶葉全部裝在密封袋裡。
殊不知，這方法實在不可取，簡直害慘了白茶。
《2》
為什麼不建議用密封袋存白茶？
答曰，密封效果不佳。
列位看官或許會覺得奇怪，密封袋之所以叫密封袋，不就是因為它有密封功能嗎？
否則，為什麼不叫其它名字？
是也，非也。
市面上的茶葉密封袋，封口處大多數做的是拉鏈設計。
乍一看，把白茶存在裡面，確實省時又省力。
平時若是要喝茶，就打開封口，取出適量的茶葉後，再把拉鏈處捏回去就好了。
比起三層包裝法來說，這種密封袋，既能節省空間，又很方便。
受人喜歡，不足為奇。
可大家有所不知，這些優點背後，還隱藏著巨大的危機。
那就是，這種用於存茶的密封拉鏈袋，拉鏈部分極其容易損壞。
在反復使用，反復拉開再捏緊的過程中，拉鏈會漸漸硬化，失去彈性。
久而久之，變得很難拉開，同時也很難捏緊。
還有的茶友，手勁太大，拉的過程中用力過猛，導致拉鏈發生了破裂，某個地方無法再密封，出現了縫隙。
當拉鏈部分損壞後，便意味著這個密封袋已經失去了最寶貴的密封作用，變得和普通袋子沒什麼區別。
裝在裡面的白茶，變得岌岌可危。
空氣中的水汽可以隨時隨地幹擾它們，身處險境，白茶受潮變質的可能性大大增加。
另外，即使拉鏈沒有破損，茶友也熱衷於時不時地更換密封袋，保持其密封性能。
但是，依舊有風險。
越大的密封袋，拉鏈就越長。
最短最短，也有20厘米左右，在捏合的時候，很少有人會一厘米一厘米的，仔細捏合。
浪費時間不說，還考驗耐心。
所以，大多數人在捏合拉鏈的時候，前面或許會比較謹慎，到了後面就逐漸『放飛自我』。
最後幾下，隨意捏完後，就急急忙忙喝茶去了。
這種做法，很容易形成漏風的縫隙，讓白茶跑氣受潮。
如果非要用密封袋存茶不可，那就在捏合拉鏈上多費些心思。
從頭捏到尾，再從尾捏到頭，來來回回重復，確認完全密封，才能放心去喝茶。
如此看來，用密封袋存茶，其實並不算容易。
反而因為具有迷惑性，需要大家更費心思，即使捏到手疼了，也不能放棄。
《3》
相比之下，三層包裝法省心許多。
一層鋁袋，一層食品級塑料袋，一層紙箱。
雖然看起來繁瑣復雜，且不如拉鏈密封袋來得『高大上』。
可是，有時候最原始的手段，反倒更管用。
這裡所指的，就是綁繩子，貼膠帶。
將白茶放進鋁袋，排出多餘的空氣後，用繩子紮緊。
再重復同樣的步驟，將鋁袋外面的塑料袋也一同紮緊。
做好以後，將茶葉放入紙箱中，四周用膠帶貼緊，嚴格密封，確保不留一絲縫隙。
這招最省錢，同時高效，令人省心。
只要紮好了繩子，貼好膠帶，白茶就能待在安全的紙箱裡，靜靜陳化。
不需要像把茶葉裝在密封袋裡那樣，時不時擔憂：袋口有沒有捏緊？
會不會留下了自己看不到的縫隙？
會不會因為老化了密封性變差？
……
三層包裝法，可謂是一勞永逸。
有很多茶友戲稱，除了賣相不好，外形醜了些，基本找不出缺點。
是的，論實用性，論能存出好白茶的概率，三層包裝法占有絕對優勢。
奈何主人覺得它太醜了，土到掉渣，擺在房間裡有礙觀瞻。
於是，私自決定撤掉紙箱，用美觀大方的紫砂罐、陶罐、瓷罐、錫罐、木箱、塑料收納箱等等千奇百怪的容器，存放白茶。
每次碰到這種情況，村姑陳都想感嘆，大家受『外貌協會』的影響太深了。
平時也就算了，但在存茶這件事上，真真是不能任性。
無論是什麼材質的罐子，終究是硬物，罐口和蓋子無法做到嚴絲合縫。
看起來精致，卻無法保護白茶，讓它良好陳化。
尤其是很多茶友喜歡的紫砂罐，身體裡的毛孔粗大，宛若一件四處漏風的茅草屋。
天天都能接觸到空氣，白茶長時間處於潮濕狀態下，變質是遲早的事情。
所以，還是建議大家老老實實，用三層包裝法來密封白茶。
切勿為了追求美觀，本末倒置，浪費了自己的好茶。
《4》
存白茶還有哪些注意事項？
首先，區別長期存茶和短期存茶。
長期存白茶，打的是持久戰，對空氣、水汽、異味等因素，尤為敏感。
因此，三層包裝法是最穩妥的一種方式。
但畢竟要裡三層外三層的密封，如果每天都要喝茶、取茶，難免會增加困難。
並且，開開合合，也會影響白茶的正常陳化。
故而，短期內要喝的白茶，可以用鐵罐提前分裝出來。
亦或者是，用前文提到的那種拉鏈密封袋，將其作為臨時存茶的地方。
一定要注意，控制好時間。
放在鐵罐或密封袋裡的白茶，要及時喝完，天天都惦記著。
不能太久，一兩個月就差不多了。
如果是生活在濕度較大地區，還要縮短時間，不能超過一個月到一個半月。
趁著茶葉還是最好的狀態，香氣馥鬱，湯感半滿，將它喝完。
平日裡也要有意識地，保持幹手取茶，將白茶放在幹燥、避光、陰涼的地方，避免受潮變質。
其實，不管是長期存茶還是短期存茶，都萬變不離其宗。
其次，離墻離地。
福鼎當地的標準倉庫，即便四周都用了防潮材質，紙箱也不能貼著墻壁和地面，至少要離地10公分。
而家庭存茶，也要有意識地避開墻壁和地面，用椅子墊高，或者放在架子上。
因為這些地方，很容易聚集水汽，導致茶葉受潮。
最後，溫濕度達標。
正常來說，存茶的最佳溫度在25℃左右，濕度要低於45%。
倘若覺得家中環境太潮濕，可以購買一臺小型抽濕機，或是借用空調的除濕功能。
總之，能確保環境恒溫恒濕，幹燥陰涼即可。
《5》
俗話說，萬事開頭難。
很多人都知道老白茶好，也知道自己存茶最保險。
但又因為『麻煩』，打退堂鼓。
光是看到白茶需要包這麼多層，還得時時刻刻保持密封，就嚇退了眾多茶友。
不過，村姑陳相信，真正愛茶的有心人，不會放棄。
再困難，也能堅持，並且習慣成自然。
實際上，三層包裝法隻是看起來繁瑣。
只要平時不隨便開箱，有意識地密封，保持空氣幹燥清爽，就足夠了。
世上無難事，隻怕有心人。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。